Marcels Quantum Kitchen - Marcels Quantum Kitchen - Wikipedia
| Marcelova kvantová kuchyně | |
|---|---|
| V hlavních rolích | Marcel Vigneron |
| Země původu | Spojené státy |
| Původní jazyk | Angličtina |
| Ne. ročních období | 1 |
| Ne. epizod | 6 (seznam epizod ) |
| Výroba | |
| Výkonní producenti | Michael Agbabian Dana Leiken Andrew Scheer Dwight D. Smith |
| Výrobní místa | Hollywood Los Angeles |
| Redaktoři | Kabir Akhtar, Mark Bement, Amiee Durrant, Kevin Finn, Jason Groothuis, David Harris, Mark Edward Hornish, Mike Rysavy, Ian Spencer |
| Provozní doba | 60 minut |
| Produkční společnost | Média pro kontrolu mise |
| Uvolnění | |
| Původní síť | Syfy |
| Původní vydání | 22. března – 26.dubna 2011 |
| externí odkazy | |
| webová stránka | |
Marcelova kvantová kuchyně je americký televizní program vysílaný Syfy kanál. První epizoda měla premiéru 22. března 2011 v 22:00 EST. Série následuje Marcel Vigneron z Nejlepší kuchař sláva v jeho nové molekulární gastronomie stravování společnost, kde každá epizoda představuje vývoj jedinečných pokrmů pro akci klienta a samotnou akci. Při tvorbě pokrmů čerpá Vigneron inspiraci od klienta a účelu akce, která vyústila v pokrmy, jako je hash hnědé ptačí hnízdo s vejcem z rajčatové pěny a likérem naplněným bonbonem zásnubní prsteny v krabičce na polštář z marshmallow z mučenky. Kvůli nízkým hodnocením byla show zrušena po 6 epizodách.
tým
- Marcel Vigneron - výkonný kuchař a molekulární gastronom.
- Jarrid Masse - Sous kuchař a výrobce pro Vigneronovy servírovací displeje.
- Devon Espinosa - Sous kuchař a mixolog; přítel Marcela z kuchařské školy.
- Robyn Wilson - Připravte kuchaře se zkušenostmi v oblasti stravování.
- Sally Camacho - (přidal se další člen pro složité dezerty) Cukrář se specializací na čokoládu a cukrovary, svatební dorty, bonbóny a talířové dezerty.
- Katsuya Fukushima - (další člen přivolal další pomoc) Šéfkuchař a chráněnec z José Andrés, stejně jako Marcelův přítel. Specializující se v avantgarda techniky vaření.
Epizody
| Ne. | Titul | událost | Klient | Diváci Ave (v milionech) | Původní datum vysílání | Hodnocení HH | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | „Walk on the Wild Side“ | Wildlife Waystation Safari večeře | Carlton (Los Angeles filantrop) | 0.602[1] | 22. března 2011 | 0.4[1] | |
| Nádobí: Jedlá mapa vyrobená z ovocné kůže, Hadi v trávě (hadí kůže vyrobená z vepřových kůží a jedlý strom vyrobený s vytaženými krátkými žebry spojenými s hovězí svíčkovou), Bird's Eye Surprise (smažené hashové hnědé s vejcem z rajčatové pěny včetně pošírované žluté cherry rajčata jako vaječný žloutek), Tigerův dech (nafouknuté karamelové tablety z divoké rýže, slaný cukr, kokosové mléko v prášku v tekutém dusíku). | |||||||
| 2 | "Pravidla zapojení[2]" | Zásnubní večírek | Středoškolské zlatíčka | 0.610[3] | 29. března 2011 | 0.4[3] | |
| Nádobí: Hearts of Palm Salad, 30-inch Wine Noodles, Three-Tiered Surf & Turf (1. stupeň: Heart-Beet Ravioli, 2. stupeň: Fois Gras Jus over Spot Prawn Ravioli, 3. stupeň: Sous-vide Plochý železný steak a aljašský královský krab s Pinot noir závoj), Jedlé diamantové prsteny (zásnubní prsteny s bonbóny naplněné alkoholem v polštářku z marshmallow z maracujy) | |||||||
| 3 | "Všichni se vrátili[4]" | Zahajovací večírek s oblečením | Yaniv Evan z Power Plant Motorcycle Company | 0.483[5] | 5. dubna 2011 | 0.3[5] | |
| Nádobí: Ginger Root Beer Float s whisky a pivní koulí, Mac 'n Chains (nudle ze sýra cheddar se sýrovou pěnou a krutony), hranolky ve zvířecím stylu (brambory a hovězí jazyk s omáčkou "beefonaise"), kuřecí smažený steak s obalem z kuřecí kůže a střílečka na omáčku z BBQ, S'mores s marshmallow "horkou" zmrzlinou. | |||||||
| 4 | "Potop se nebo Plav[4]" | Surfování po Luau | Steve Walden z Walden Surf Co. (výrobce surfových prken) | 0.470[6] | 12. dubna 2011 | ? | |
| Nádobí: Walden Surf-tvarovaná Taro Čipy s Spam Pyré (poi ), Tuňák Ledová drť Poke / Tartare na jedlých sušenkách ve tvaru skořápky s tekutým gelem Ponzu, Lomi Lomi Amadai (rajský concasse a pórový tekutý gel), vepřová krátká žebra na horkých skalách (servírovaná u stolu s omáčkou shoyu a ananasem a duo Maui cibule: smažené a pyré) doprovázené aktivními „omáčkovými sopkami“ (které nefungovaly), „Fauxconut“ - kokosový krém a čokoládový piškotový dort s makadamiovou „půdou“ poprášenou nahoře, kokosový tekutý gel a lískový oříšek. | |||||||
| 5 | „Je horko[4]" | Sdružení pro pomoc hasičům v L.A. Večeře (Motor č. 27) | Muzeum hasičů v Los Angeles | 0.562[7] | 19. dubna 2011 | 0.3[7] | |
| Nádobí: Langoustine Koktejl pod celerovým salátem se třemi druhy koktejlové omáčky (koktejlový kaviár, koktejlový prášek a koktejlová pěna), Four Alarm Chili - dekonstruované chilli pod fazolemi a mrkví, hovězí oříšek a šunkové hlezna plněná uvnitř masové chilli krokety s „tepelným testerem“ čtyř chiligelových kostek (4 alarmy chilli: Poplach 1: Mírně žlutá paprika, Poplach 2: Horká zelená Serrano chilli „Poplach 3: Žhavější - červené thajské chilli papričky z ptačí perspektivy a Poplach 4: Nejžhavější - oranžové habaneros“ s „ochlazením“ mlékem a medem v mini faux hasicího přístroje, Apple Smoked Baby Back Ribs (želatinové kosti z jablečného másla, jablečné lupínky, popcorn a černé houby na trubku, naplněné jablečným kouřem pod pokličkou) a Mrkvový dort (sněhový krém, sýr z ostružin a bílé čokolády, větvičky skořicových tyčinek a plameny mrkvového pyré se zlatým karamelem). | |||||||
| 6 | „Race to the Finish“ | Chrysler College of Creative Studies / Future Designers Dinner | Společnost Chrysler (Muzeum Waltera P. Chryslera) (Detroit ) | 0.331[8] | 26.dubna 2011 | 0.3[8] | |
| Nádobí: Deep Dish Pizza: vzdušná chlebová pizza s pikantní feferonkovou omáčkou a lyofilizovaným rajčatem přelitá mozzarellou na opálové bazalce, servírovaná na levitujícím vznášedle pro speciální dodávku. Cryo-Seared Duck with Gnocchi: tavené pižmové kachní prsa s (chlorid vápenatý ) bramborové noky, bing třešně, kapustové klíčky a čelní sklo z oranžového medu. Full Spectrum Turbot: kambala ryby, italské kardony, cibule cippolini, artyčoky sous-vide a křupavé sypané hranolky podávané pod talířem naplněným mlékem a potravinářským barvivem způsobujícím reakci mýdlových korálků do spektra barev. Chocolate Track & Tire: tmavá čokoláda ganache pneumatika s ráfky kol cukrové barvy inspirovaná modelem Chrysler 200, rozpadají se kešu solené sušenky, sníh creme fraiche, vanilkový krém z mučenky a drsný štěrk z karamelového krému na stopy pneumatik. | |||||||
Reference
- ^ A b Seidman, Robert (23. března 2011). „Úterní hodnocení kabelů: Teen Mom 2 > Dobrá manželka; + Marcel's Quantum Kitchen, Zhasnutý, Hra & Více". TV podle čísel. Archivovány od originál 26. března 2011. Citováno 13. dubna 2011.
- ^ Průvodce epizodou Marcel's Quantum Kitchen Season 1
- ^ A b Gorman, Bill (31. března 2011). „Úterní hodnocení kabelů: Dospívající máma Stále stoupá; Hra Finále skoky; Skutečné manželky, Nejlepší střela & Více". TV podle čísel. Archivovány od originál 4. dubna 2011. Citováno 13. dubna 2011.
- ^ A b C Marcel's Quantum Kitchen - Série - Seznam epizod - TV Tango
- ^ A b Seidman, Robert (7. dubna 2011). „Úterní hodnocení kabelů: Teen Mom II Speciální, Top Shot, Dámská NCAA Championship Lead Night a další ". TV podle čísel. Archivovány od originál 10. dubna 2011. Citováno 13. dubna 2011.
- ^ Gorman, Bill (13. dubna 2011). „Hodnocení úterního kabelu:„ Nejsmrtelnější úlovek “se vrací navrch; Plus„ Teen Mom II “,„ NBA “,„ Top Shot “,„ Hardcore Pawn “a další“. TV podle čísel. Archivovány od originál dne 15. dubna 2011. Citováno 13. dubna 2011.
- ^ A b Seidman, Robert (20. dubna 2011). „Úterní hodnocení kabelů: Play-off NBA, nejlepší noc„ Deadliest Catch “- hodnocení“. TV podle čísel. Archivovány od originál 24. dubna 2011. Citováno 23. dubna 2011.
- ^ A b Gorman, Bill (27. dubna 2011). „Úterní hodnocení kabelů: Play-off NBA,„ Nejsmrtelnější úlovek “Top Night, Plus„ 16 a těhotná “,„ Top Shot “a další“. TV podle čísel. Archivovány od originál 29. dubna 2011. Citováno 27. dubna 2011.