Lee Kum Kee - Lee Kum Kee
![]() | |
Soukromé | |
Průmysl | Jídlo |
Založený | 1888 |
Zakladatel | Lee Kum Sheung |
Hlavní sídlo | Tai Po, Nová území , |
Klíčoví lidé | Lee Man Tat (Předseda) |
webová stránka | www |
Lee Kum Kee Company Limited (tradiční čínština : 李錦 記 有限公司; zjednodušená čínština : 李锦 记 有限公司; Jyutping : Lei5 Gam2 gei3 zaap6tyun4; pchin-jin : Lǐ Jǐn jì jítuán) je Hongkong - potravinářská společnost se specializací na výrobu široké škály čínských a asijských omáček. Založil Lee Kum Sheung v roce 1888 v Nanshui, Guangdong, Lee Kum Kee vyrábí více než 200 omáček v čínském stylu, včetně ústřicová omáčka,[2] sójová omáčka, omáčka hoisin, XO omáčka, jednostupňová receptová omáčka, chilli omáčka, přísady na vaření a omáčka. Skupina také zakoupila londýnský orientační bod Mrakodrap vysílačky v červenci 2017 za 1,3 miliardy GBP, což byla rekordní transakce pro jednu budovu ve Velké Británii.[3]
Dějiny
Společnost sídlí v Hongkongu, ale její výrobky se prodávají ve více než 100 zemích po celém světě, včetně Číny, a na mnoha zámořských trzích, včetně Severní Amerika, Evropa, Jihovýchodní Asie, Austrálie a Nový Zéland. Jeho primární značka, Lee Kum Kee (tradiční čínština : 李錦記; zjednodušená čínština : 李锦 记; Jyutping : Lei5 Gam2 gei3; pchin-jin : Lǐ Jǐn jì; lit. (dále jen "značka Lee Kum") je populární v celé Číně a USA zámořské Číňany společenství. Lee Kum Kee byl v roce 2004 jmenován nejoblíbenější značkou on-line Ocenění za nejlepší značku v Hongkongu.
Společnost byla založena Lee Kum Sheung (tradiční čínština : 李錦 裳; zjednodušená čínština : 李锦 裳; Jyutping : Lei5 Gam2soeng4; pchin-jin : Lǐ Jǐncháng), kuchař v malé restauraci, která prodávala vařené ústřice, kterému se připisuje vynalezení ústřicové omáčky v Nanshui, Zhuhai, Guangdong.[1] V roce 1888 založil společnost Lee Kum Kee, aby uvedl na trh to, co se nyní stalo základní omáčkou, koření a okořenit Kantonský a jihočínská kuchyně. Nadále běží jako rodinná firma rodinou Lee.
Od roku 1902 do roku 1932 se kancelář společnosti nacházela v Macao a v roce 1932 se přestěhovala do svého nejnovějšího ústředí v Hongkong. Lee Kum Kee otevřel v USA ústředí se sídlem ve Spojených státech amerických Město průmyslu, Kalifornie v Větší Los Angeles následované kanadským ústředím v Toronto, Ontario. Výrobní základny jsou umístěny v Xinhui, Huangpu, Hongkong, Malajsie a Los Angeles. Továrna Xinhui je největší provoz zabírající 1700 akrů.[4]
V dubnu 2016 rodina Lee Kum Kee darovala 21 milionů dolarů na financování Centra zdraví a štěstí Lee Kum Sheung, aby „pomohla zjistit, jak mohou pozitivní aspekty života vést k lepšímu zdraví a delšímu životu“[5] a „koordinovat výzkum napříč mnoha obory na Harvardově univerzitě“ a „porozumět složité souhře mezi pozitivní psychologickou pohodou a lidským zdravím“.[6][7][8][9][10][11]
Podle odhadů měla rodina v roce 2019 odhadem 15 miliard dolarů.[12]
Bezpečnost potravin
V letech 2000-2001 britská Agentura pro potravinové standardy (FSA) identifikovala různé značky čínských a jihovýchodních asijských omáček, včetně produktů Lee Kum Kee, se známými karcinogeny 3-MCPD a 1,3-dichlorpropanol (1,3-DCP) kontaminace na úrovních stokrát vyšších, než jsou úrovně, které Spojené království a Evropská unie považují za bezpečné. Lee Kum Kee nebyl vybrán v tom, co se zdálo být problémem celého odvětví. Výsledky byly zveřejněny ve zprávě z června 2001.[13]
Lee Kum Kee reagoval tvrzením, že všechny dotčené výrobky byly vyrobeny před rokem 1999, kdy byla aktualizována výrobní technologie; výsledkem je, že od roku 1999 jejich výrobky neobsahují DCP.[13][mrtvý odkaz ] V tiskové zprávě Lee Kum Kee uvedl, že FSA očistil jméno Lee Kum Kee v samostatném prohlášení pro průmysl vydaném do 24 hodin od počáteční zprávy FSA, která naznačila, že „žádný z produktů vzorkovaných z hlavních maloobchodních řetězců nepředstavuje žádné bezpečnostní riziko“ a zdůraznil, že „nebyl důvod vyhýbat se čínskému jídlu“.[14][15] Lee Kum Kee rovněž tvrdil, že Oddělení hygieny potravin a životního prostředí Vláda Hongkongu uvedla, že všechny výrobky Lee Kum Kee v Hongkongu splňují bezpečnostní normy, což dokazuje samostatná studie.[16]
V červenci 2001 Lee Kum Kee dále předložil FSA osvědčení o analýze na přítomnost 3-MCPD, která prokázala, že sójová omáčka dovážená do Evropy splňuje navrhovaný limit EU pro 3-MCPD.[17]
Viz také
Reference
- ^ A b A„About Lee Kum Kee“. Citováno 16. září 2014.
- ^ „Oyster ochucené omáčky“. Citováno 16. září 2014.
- ^ Korespondent, Tom Knowles, vlastnictví. „Budova londýnské vysílačky se prodala za 1,3 miliardy GBP“. Citováno 2017-08-03.
- ^ „Feature: CHINESE NEW YEAR - Josh Loeb dostane ochutnat Orient s potravinářskou společností LKK - West End Extra“. Archivovány od originál dne 14. července 2014. Citováno 16. září 2014.
- ^ Rodina říše čínské ústřicové omáčky dala Harvardu 21 milionů dolarů, 25. dubna 2016, 6:13 EDT
- ^ O centru zdraví a štěstí Lee Kum Sheung
- ^ Shimokazi, K.R. Dárkové zboží v hodnotě 21 milionů $ uvádí Centrum zdraví a štěstí, Harvardská karmínová, 29. dubna 2016
- ^ Harvard má nové centrum štěstí: Zdraví je více než absence nemoci. Hamblin, J. Atlantik. 26.dubna 2016
- ^ ROZHOVOR: Harvardská univerzita zkoumá štěstí a zdraví s nadanými 21 miliony dolarů. Osler, C. Daily Free Press, Boston University. 28.dubna 2016
- ^ Komunikace školy Harvard Chan. Pátrání po štěstí: Gift bude financovat Harvardské centrum, aby studovalo, jak zvýšit každodenní radost a zdraví. Harvardský věstník. 22.dubna 2016
- ^ Katedra společenských a behaviorálních věd. Lee Kum Sheung Centrum pro zdraví a štěstí
- ^ Schmidt, Blake (29. srpna 2019). „Oyster s 15 miliardami dolarů omáčí rodinné plány na přežití 1 000 let“. Bloomberg News. Citováno 25. září 2019.
- ^ A b „Food Standards Agency: Survey of 1,3-Dichloropropanol (1,3-DCP) in Soy Sauce and Related Products (18. června 2001)“. Archivovány od originál dne 06.01.2013. Citováno 2012-12-19.
- ^ „Bezpečnost výrobků Lee Kum Kee potvrzena externími subjekty - re> HONG KONG, 22. června / PRNewswire / -“. 22. června 2001. Citováno 16. září 2014.
- ^ Lee Kum Kee (19. června 2001). „Veřejnost si může být jistá, že všechny produkty Lee Kum Kee jsou bezpečné a mají nejvyšší ... - 19. června 2001 / PR Newswire UK /“. Citováno 16. září 2014.
- ^ „HONG KONG: Bezpečnost výrobků Lee Kum Kee potvrzena externími subjekty“. Citováno 16. září 2014.
- ^ „Agentura pro potravinářské normy: Sójové omáčky a související produkty - Další informace (21. června 2001)“. Citováno 2012-12-19.