Lafleur (značka) - Lafleur (brand)

Logo značky Lafleur.
Logo značky Lafleur.

Lafleur je ochranná známka z Olymele (l.p.), vlastněná společností La Coop fédérée [fr ]. Vařené maso značka, specializující se na zpracování vepřové Products, byla založena v roce 1912 Alphonse Lafleurem (1882-1934). Výrobky Lafleur se prodávají výhradně v Quebec.

Popis

Lafleur je specializovaná značka v quebeckém masném průmyslu. Pod touto ochrannou známkou se prodává více než sedmdesát produktů, včetně jejich uzené klobásy, které patří k nejprodávanějším v Quebecu. Jejich produkty jsou rozděleny do 8 kategorií: čerstvá slanina, plně vařená slanina, uzené klobásy, čerstvé klobásy, šunka deli, nakrájené lahůdky a spready, jako kretony nebo hlávkový sýr.[1][2]

Od roku 2005 společnost Lafleur vlastní Olymele, l.p., se sídlem v Svatý Hyacint, Quebec. Zaměstnávají téměř 10 000 lidí Kanada.[3][4]

Lafleur každý rok vyprodukuje 15 milionů kilogramů produktů. Většina jejich produktů se vyrábí v Québec kraj.[3][5]

Značka Lafleur je viditelná na mnoha veřejných místech v Québecu a na významných akcích v oblasti zábavy a sportu. Lafleur je oficiálním poskytovatelem pro Bell Center a pro zábavní park La Ronde.[6] Společnost také sponzoruje mnoho místních sportovních organizací a je spojena s různými získávání finančních prostředků iniciativy pro charitativní organizace.

Dějiny

Alphonse Lafleur zahájil prodejnu masa s lahůdkami nesoucí jeho jméno v farní z St. Roch v Limoilou, Quebec, v roce 1912. Obchod označila diskrétní značka: ALP. LAFLEUR - BOUCHER - SAUCISSE & VIANDE DE CHOIX.[7] Podnik byl známý klobásami a lahůdkami připravenými s pečlivým výběrem a mícháním koření.[5]

V roce 1913 začal Lafleur získávat pozemky sousedící s jeho obchodem. V roce 1920 koupil více položek, což mu umožnilo zvětšit velikost firmy.[7] Rodinný podnik nadále vzkvétal poté, co v roce 1930 začaly dodávat nákladní automobily.

V roce 1934, ve věku 52 let, zemřel zakladatel Alphonse Lafleur a prezidentem společnosti se stala jeho manželka Oliva. Oliva a její čtyři synové (Jean-Marie, Gérard, Raymond et Georges-Henri) zdědili obchod. Obchod se změnil na korporace a společnost základní kapitál byla stanovena na 20 000 dolarů neboli 200 akcie na 100 dolarů každý.[7]

Společnost se zaměřila na vepřové výrobky až do roku 1942. V tomto roce se rodina rozhodla diverzifikovat a začala zabíjení dobytek a telata.

Oliva Lafleur byla prezidentkou společnosti do roku 1943. Poté předala obchod svým dětem spolu s akciemi společnosti. Novým prezidentem se stal její syn Raymond a pokladníkem Gérard.

6. června 1944 setkání společnosti ředitelé V té době Lafleurovi chlapci přidělili rodinným příslušníkům nové povinnosti.

V letech 1943 až 1945 společnost získala nové pozemky a budovy a prošla zásadní transformací značky a modernizací jejich vybavení. Do roku 1955 zaměstnával Lafleur přes 80 lidí. Začali nabízet své výrobky velkoobchod a použil a Flotila moderních nákladních vozidel k dodání.[7]

V roce 1956 se základní kapitál firmy zvýšil z 20 000 na 120 000 dolarů.[7] Používání hlavních deníků v Quebecu, jako je Le Soleil, inzerovali produkty Lafleur včetně jelito, praskání, hlávkový sýr, šunka atd. Výrobky značky byly prodávány prostřednictvím obchodů s potravinami a řeznictví v oblasti.

Když se Lafleur v roce 1961 připravoval na oslavu 50. výročí, zemřel prezident společnosti Raymond Lafleur. Vedení rodinného podniku převzal jeho bratr Gérard.

V roce 1962 byl Lafleur klasifikován jako továrna a měl centrum pro přípravu objednávek, lahůdky, solení a oddělení vaření a také udírny a sekce pro obal.

Smrt Gerarda Lafleura v roce 1967 vedla k reorganizaci vrcholový management. V roce 1969 byla přijata důležitá rozhodnutí pro budoucnost, včetně odstoupení od smlouvy maloobchod s cílem zaměřit se na velkoobchod s masnými výrobky a zpracováním masa a zastavení zabíjení telat a skotu.

Společnost podepsala svůj první kolektivní souhlas v listopadu 1970.[7]

V únoru 1972 přijala Alphonse Lafleur Limited nabídku nákupu od J.N. Brochu Inc., rodinná zemědělsko-potravinářská společnost z Lévis, Quebec.

Lafleurské operace byly sloučeny se společností Salaisons Brochu, a divize Groupe Brochu, na konci 70. let. V roce 1978 bylo najato dalších 150 lidí a závod začal pracovat na plný výkon emulze, šunky, slanina a uzená klobása.

Zařízení v Saint-Henri-de-Lévis byl mnohokrát rozšířen a každý rok vyprodukoval 100 milionů liber vepřového masa. Společnost byla první québeckou jatkou vývozní své výrobky Japonsko.[1]

Rodina Brochu začala přebírat Montreal na začátku 80. let. Pomohli rozšířit Lafleura značka. V roce 1985 bylo postaveno centrum Laval manipulovat s výrobkem rozdělení.

V roce 1991 společnost najala hokej hráč Guy Lafleur stát se reklamní mluvčí pro „La Bonne Fourchette“, značku klobás v produktové řadě Lafleur. Výnosy z divize Lafleur byly poté odhadnuty na 88 milionů $.[7]

Lafleur jako první v Kanadě vyrobil předvařenou slaninu v roce 1997. Rodina Brochu inovovala produkty, jako jsou balené plátky masa, marinované vepřové maso, Miláček a javor ochucený oholený Schwarzwaldská šunka. Představili také odvážné iniciativy týkající se produktů sledovatelnost.[7]

V roce 1998 Joliette jatka byla první společností, která získala osvědčení v souladu s Programem zvyšování bezpečnosti potravin (FSEP) a Kritické kontrolní body analýzy rizik (HACCP ) standardy. V následujících letech všechny jejich závody získaly tuto certifikaci, dlouho předtím, než se program stal povinným v listopadu 2005.[8]

V roce 2005 se společnost Supraliment, divize masa skupiny Groupe Brochu, spojila se společností Olymel l.p., fiduciářem La Coop fédérée. Tento družstevní hnutí odpovídá za více než 90 000 členů farmářů. Společnost zaměstnává téměř 10 000 lidí v Kanadě, z toho přes 7 500 v Quebecu. Její tržby přesahují 2,5 miliardy dolarů ročně,[4] a exportuje téměř 50% svých produktů.

Lafleur se spolu s Olymel a Flamingo stala jednou z předních značek společnosti Olymel. Společnost je zastoupena ve dvou hlavních odvětvích ve svém odvětví: vepřové a drůbež. Olymel vyvíjí značku Lafleur od roku 2005.

V roce 2009 Lafleur uvedl na trh novou značku produktů pod názvem „Authentique“. Tradiční tuto podznačku inspirovaly recepty s použitím jednoduchých a autentických ingrediencí přizpůsobené spotřebitelům 21. století.

Lafleur oslavili v roce 2012 své 100. výročí.[9] Poté byl uveden do korporacesíň slávy „Asociace maloobchodníků s potravinami v Quebecu (A.D.A.), člen / poskytovatel sekce (SMF).[10] Značka byla uvedena do provozu po dobu 100 let.[11] Toto je u značky v historii Quebecu vzácný výskyt.

Vizuální branding (logo)

Skrz 50. léta Lafleur logo nesl slova „A. Lafleur Ltée.“[7]

V roce 1978 logo zobrazovalo a květ uvnitř rohu písmene „L“.[7]

Společnost se rozhodla omladit logo, které zdobilo výrobky značky, v roce 1984. Nový podpis s písmenem „u“ v Lafleuru překonalo pět červených okvětní lístky, byl inspirován slovy Alphonse, zakladatele, který vždy říkal, že vyrábí „květ klobás“.

Společnost použila upravenou verzi svého loga k propagaci stého výročí značky v roce 2012. Vypadalo to stejně jako oficiální logo a slovo „Lafleur“ bylo nahrazeno slovem „100 years“ nebo „100 ans“. francouzština.

Logo značky Lafleur v roce 1972
1972
Logo značky Lafleur v roce 1978
1978
Logo značky Lafleur v roce 1984
1984
Logo značky Lafleur v roce 1985
1985
Upravená verze loga značky Lafleur pro sté výročí značky v roce 2012.
Upravená verze k stému výročí značky v roce 2012.

produkty

V nabídce je více než sedmdesát produktů Lafleur v 8 kategoriích:[2]

Slanina

  • Plně vařená slanina
  • Čerstvá slanina

Výrobky Deli

  • Plnohodnotný pult s delikatesami
  • Samoobslužný pult s lahůdkami

Krájené delikatesy

  • Oholený maso
  • Krájené uzeniny

Uzené klobásy

  • Uzené klobásy
  • Vídeňské koktejly

Snídaňové klobásy

  • Čerstvé klobásy
  • Mražené klobásy

Šunka

  • Plnohodnotný pult s delikatesami
  • Samoobslužný pult s lahůdkami

Pomazánky

  • Kretony
  • Ostatní

Certifikace

Výrobky Lafleur se připravují pod dohledem Kanadská agentura pro kontrolu potravin (CFIA ).

Zařízení jsou v souladu s programem zvyšování bezpečnosti potravin (FSEP)[8] a Kritický kontrolní bod analýzy rizik (HACCP ) standardy. Toto systematické a preventivní pokyn pro zvýšení bezpečnost potravin doporučuje Komise pro Codex Alimentarius, Spojené národy mezinárodní organizace pro bezpečnost potravin.[12]

V srpnu 2010 se společnost pustila do procesu, který přinesl veškerá svá zařízení Bezpečné kvalitní potraviny (SQF) Kodexové standardy, certifikace mezinárodně uznávaná Globální iniciativa pro bezpečnost potravin (GFSI ).[13]

Všechny výrobky Lafleur nesou označení „Aliments du Québec“[7] nebo „Alimenty préparés au Québec“.[14]

Rostliny

Výrobky Lafleur jsou připravovány v zařízeních v Saint-Henri-de-Lévis, Drummondville, Trois-Rivières, Cornwall a Anjou (krájení). V těchto závodech pracuje více než 1780 zaměstnanců.[1][7]

Vydání

Na počest jejich 100. výročí v roce 2012 byla značka Lafleur uvedena v knize receptů s názvem „De Lafleur à votre table“. Firemní společnost Šéfkuchař, Marc Laroche, přispěl všemi recepty v knize a zdůraznil své produkty spolu s některými oblíbenými místními produkty, jako je sýr a javorový sirup.

Reklamní

Na počátku 90. let celebrita hokej hráč Guy Lafleur se stala reklamou mluvčí pro klobásy „La Bonne Fourchette“, produktovou řadu Lafleur. „The Flower“, jak ho hokejoví fanoušci znali, posunula povědomí o značce ještě výše.

V roce 2009 zahájila Lafleur velkou reklamní kampaň. Značka nahradila název produktů svým logem.[5]

Lafleur zahájil oslavu svého stého výročí spuštěním televizní reklamy „Au cœur de vos Momenty partagés“, která byla poprvé uvedena v populární koncoroční show Ahoj, v roce 2011.

V průběhu roku 2012 společnost oslavila 100 let svého podnikání v různých prodejnách a televizních akcích.[15] A Facebook strana byla zahájena také za účelem diskuse se spotřebiteli.[3]

V roce 2014 Lafleur zahájil dvě reklamní kampaně. První ve francouzštině představoval Boba Le Chefa se značkou „On se dit les Vraies Affaires“.[16] Druhý představil důležité události v rámci tématu „Chez nous c’est Lafleur“.[6]

Viz také

Olymele: Olymel je Kanaďan balení masa zpracování potravin společnost, výrobce vepřové a drůbež výrobky se sídlem v Svatý Hyacint, Quebec. Majoritním akcionářem společnosti je La Coop Fédérée.

externí odkazy

Reference

  1. ^ A b C Fournier, Luc (2012-02-22). „Lafleur, des saucisses centenaires“. Le Soleil (francouzsky). Québec, Québec.
  2. ^ A b „LAFLEUR PRODUCTS“. Citováno 2014-08-19.
  3. ^ A b C Morissette, Stéphanie (03.02.2012). „Lafleur célèbre 100 ans de Moment partagés avec le Québec“ (francouzsky). Bleublancrouge. Newswire (CNW). Archivovány od originál dne 03.09.2014.
  4. ^ A b Diendéré, Ben Marc; Vigneault, Richarde. „La Coop fédérée et Olymel annoncent un rapprochement des activités d'élevage et de transformation du secteur porcin“ (francouzsky). Yahoo.com. CNW Telbec. Citováno 2014-08-19.
  5. ^ A b C „Lafleur: století historie!“. Citováno 2014-08-19..
  6. ^ A b Rancourt, Samuel (15.05.2014). „Chez nous, c'est Lafleur“ (francouzsky). Montréal, Québec: Infopresse.
  7. ^ A b C d E F G h i j k l Vigneault, Richard (únor 2012). „Lafleur: 100 ans“ (francouzsky). Le Coopérateur agricole. Archivovány od originál dne 03.09.2014. Citováno 2014-08-29.
  8. ^ A b „FSEP / HACCP (kontrola hygieny a ochrana spotřebitele)“. Citováno 2014-08-19.
  9. ^ „Les fournisseurs du Temple de la renommée“ (francouzsky). L’actualité ALIMENTAIRE. 2012-10-12. Citováno 2014-08-19.
  10. ^ „Les lauréats 2012 au Temple de la renommée ADA de la section des membres fournisseurs“ (francouzsky). L'alimentace. 2012-09-27. Archivovány od originál dne 03.09.2014. Citováno 2014-08-19.
  11. ^ Fradette, Daniel (březen 2013). „1ER TEMPLE DE LA RENOMMÉE SEKCE MEMBRES-FOURNISSEURS“. RADAR (ve francouzštině): 5. ISSN  1708-4776.
  12. ^ „Kritický kontrolní bod analýzy rizik (HACCP)“. 2012-10-30. Citováno 2014-08-19.
  13. ^ „Schémata uznaná GFSI“. Globální iniciativa pro bezpečnost potravin. Citováno 2014-08-19.
  14. ^ Chevalier, Andréanne (2013-10-30). „Aliments du Québec: logo un, plusieurs raisons“. Métro (francouzsky). Montreal, Québec.
  15. ^ „Lafleur célèbre en grand son 100e anniversaire“ (francouzsky). Le Grenier aux nouvelles. 2013-01-13. Citováno 2014-08-19.
  16. ^ „L'art de faire du bacon et de se le pogner, selon Bob le Chef“ (francouzsky). Le Grenier aux nouvelles. 10. 3. 2014. Citováno 2014-08-19.