Laetiporus sulphureus - Laetiporus sulphureus
| Laetiporus sulphureus | |
|---|---|
 | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| Divize: | |
| Třída: | |
| Podtřída: | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: | |
| Druh: | L. sulphureus |
| Binomické jméno | |
| Laetiporus sulphureus | |
| Synonyma | |
Synonymie druhů
| |
| Laetiporus sulphureus | |
|---|---|
 | |
 | póry na hymenium |
 | víčko je byt |
 | hymenium příloha je nepravidelná nebo není použitelná |
| chybí a stipe |
 | sporový tisk je bílý |
  | ekologie je saprotrofický nebo parazitický |
 | poživatelnost: výběr |
Laetiporus sulphureus je druh z držák houba (houby, které rostou na stromech) nalezené v Evropě a Severní Americe. Své běžné názvy jsou kraby ze dřeva, sírový polypore, sirná police, a kuře ze dřeva. Jeho ovocná těla rostou jako nápadné zlatožluté police podobné struktury na kmenech stromů a větvích. Staré plodnice vyblednou do světle béžové nebo světle šedé. Spodní povrch plodového těla je tvořen spíše trubkovitými póry než žábry.
Laetiporus sulphureus je saprofyt a občas slabý parazit, způsobující hnědou krychlovou hnilobu v jádrové dřevo stromů, na kterých roste. Na rozdíl od mnoha druhů hub je jedlý v mladém věku, i když byly hlášeny nežádoucí účinky.
Taxonomie a fylogenetika
Laetiporus sulphureus byl poprvé popsán jako Boletus sulphureus francouzský mykolog Pierre Bulliard v roce 1789. Má mnoho synonym a konečně dostal své současné jméno v roce 1920 americkým mykologem William Murrill. Laetiporus znamená "se světlými póry" a sulphureus znamená barvu síry.[1]
Vyšetřování v Severní Americe ukázalo, že v rámci toho, co bylo zvažováno, existuje několik podobných druhů L. sulphureusa to je pravda L. sulphureus může být omezeno na regiony východně od EU skalnaté hory.[2] Fylogenetické analýzy SVÉ, jaderná velká podjednotka a mitochondriální malá podjednotka rDNA sekvence ze severoamerických sbírek definovaly pět odlišných clades v jádru Laetiporus clade:[3][4]
- Conifericola clade: obsahuje druhy, které žijí dál jehličnany, jako L. conifericola a L. huroniensis. Všechny ostatní testované druhy rostou dál krytosemenné rostliny.
- Cincinnatus clade: obsahuje L. cincinnatus
- Sulphureus clade I: obsahuje bílé póry L. sulfureus izoláty.
- Sulphureus clade II: obsahuje žluté póry L. sulfureus izoláty.
- Gilbertsonii clade: obsahuje L. gilbertsonii a neidentifikované karibské izoláty.
Popis
The plodnice se vynořuje přímo z kmene stromu a je zpočátku ve tvaru knoflíku, ale brzy se rozšíří do vějířovitých polic, obvykle rostoucích v překrývajících se úrovních. Je sirově žluté až jasně oranžové barvy a má podobnou strukturu. Staré plodnice vyblednou nebo vyblednou. Každá police může být kdekoli od 5 do 60 centimetrů (2 až 23 1⁄2 palců) napříč a až 4 cm (1 1⁄2 in) tlustý.[2] Úrodný povrch je sírově žlutý s malými póry nebo trubičkami a vytváří bílý sporový tisk.[5] Když je čerstvé, maso je šťavnaté se silnou houbovou vůní a vyzařuje nažloutlou, průhlednou šťávu, ale brzy je suché a křehké.
Rozšíření a stanoviště
Laetiporus sulphureus je široce distribuován v Evropě a Severní Americe, i když jeho rozsah může být omezen na oblasti východně od Skalistých hor. Roste mrtvý nebo dospělý tvrdá dřeva a bylo hlášeno z velmi široké škály hostitelských stromů, jako jsou Quercus, Prunus, Pyrus, Populus, Salix, Robinia, a Fagus, příležitostně také z jehličnany,[6] od srpna do října nebo později, někdy již v červnu. Ve středomořské oblasti se tento druh obvykle vyskytuje na Ceratonia a Eukalyptus.[7] Obvykle jej lze nalézt v klastrech.[8]
Parazitismus
Houba způsobuje hnědou kubickou hnilobu jádrové dřevo v kořenech, základně stromu a stonku. Po infekci je dřevo nejprve zbarvené nažloutlé až červené, ale následně se stává červenohnědé a křehké. V závěrečných fázích rozpadu lze dřevo mezi prsty otřít jako prášek.[9]
Guinnessův světový rekord
Vzorek o hmotnosti 4,5 kilogramu (10 lb) byl nalezen v New Forest v Hampshire ve Velké Británii dne 15. října 1990.[10]
Chutnost
Díky své chuti se Laetiporus sulphureus nazývá kuřecí polypore a kuře ze dřeva[11] (nezaměňovat s Grifola frondosa, takzvaný slepice ze dřeva).
Mnoho lidí si myslí, že houba chutná jako krab nebo humr, což vede k přezdívce mořský humr. Autoři Houby v barvě řekl, že houba chutná dobře dušenou na másle nebo připravené ve smetanové omáčce podávané na toastu nebo rýži.[12] Je vysoce ceněn v Německu a Severní Americe.[13]
Mladé vzorky jsou jedlé, pokud vylučují velké množství čiré až světle žluté vodnaté kapaliny.[8] Houba by se neměla jíst syrová.[1] Některé druhy Jelen konzumujte tento druh hub.[14]
Alergické účinky
Někteří lidé to zažili gastrointestinální rozrušený po jídle této houby,[12] a nemělo by se konzumovat syrové.
Těžké nežádoucí účinky se mohou vyskytnout, včetně zvracení a horečky, asi u 10% populace, ale nyní je to považováno za výsledek záměny s morfologicky podobnými druhy, jako jsou Laetiporus huroniensis, který roste na jedlovitých stromech a L. gilbertsonii, který roste dál Eukalyptus.[15]
Léčivý
Houba produkuje Laetiporus sulphureus lektin (LSL), který vystavuje hemolytický a hemaglutinační aktivity. Hemolytické lektiny jsou proteiny vázající cukr, které lyžují a aglutinát buňky. Tyto biochemické aktivity jsou podporovány, jsou-li vázány sacharidy.[16]
Pěstování
Ve srovnání s druhy jako např Agaricus bisporus (Houba švýcarská hnědá) a hlíva ústřičná, komerční pěstování Laetiporus dochází v mnohem menším a méně mechanizovaném měřítku.
Reference
- ^ A b Smith, Alexander H.; Smith Weber, Nancy (1980). Polní průvodce lovcem hub. University of Michigan Press. str. 64. ISBN 978-0-472-85610-7.
- ^ A b Kuo, Michael (březen 2005). "Laetiporus sulphureus: The Chicken of the Woods ". Mushroomexpert.com. Citováno 23. února 2010.
- ^ Lindner DL, Banik MT (2008). "Molekulární fylogeneze Laetiporus a další rody polypore hnědých v Severní Americe “. Mykologie. 100 (3): 417–30. doi:10.3852 / 07-124R2. PMID 18751549. S2CID 25173644.
- ^ Burdsall, Jr., Harold H .; Baník, Mark T. (2001). "Rod Laetiporus v Severní Americe". Harvard Papers in Botany 6 (1): 43–55.
- ^ "Laetiporus sulphureus". Mykologická asociace v New Jersey. Citováno 2010-02-22.
- ^ Breitenbach J., Kränzlin F. (1986). Houby ze Švýcarska, svazek 2: Houby bez žaber. Verlag Mykologia, Luzern, Švýcarsko ISBN 3-85604-210-5.
- ^ Kyriakou T., Loizides M., Tziakouris A. (2009). Rarity a zvláštnosti z Kypru. Terénní mykologie 10 (3): 94–98.DOI: 10.1016 / S1468-1641 (10) 60600-7
- ^ A b Spahr, David L. (2009). Jedlé a léčivé houby v Nové Anglii a východní Kanadě. North Atlantic Books. str. 124. ISBN 978-1-55643-795-3.
- ^ Schwarze FWMR; Engels J; Mattheck C. (2000). Houbové strategie rozpadu dřeva na stromech. Springer. str. 73. ISBN 978-3-540-67205-0.
- ^ Glenday, Craig (2009). Guinnessovy rekordy 2009. Random House. ISBN 978-0-553-59256-6.[stránka potřebná ]
- ^ Phillips, Roger (2010). Houby a jiné houby Severní Ameriky. Buffalo, NY: Firefly Books. str. 303. ISBN 978-1-55407-651-2.
- ^ A b K. Miller, Jr., Orson; Miller, H .; Miller, Hope (1980). Houby v barvě. South China Printing Co. ISBN 978-0-525-93136-2.[stránka potřebná ]
- ^ Phillips, Roger (2010). "Laetiporus sulphureus". Rogerovy houby. Citováno 23. února 2010.
- ^ Rost, Amy (2007). Survival Wisdom & Know How: Vše, co potřebujete vědět, aby se vám dařilo v divočině. Black Dog Publishing. str. 149. ISBN 978-1-57912-753-4.
- ^ Volk, Thomas J. (červenec 2001). „Laetiporus cincinnatus, lesní kuře s bílými póry, Houba měsíce Toma Volka za červenec 2001“. Houby Toma Volka. Citováno 2017-02-01.
- ^ Mancheño JM, Tateno H, Goldstein IJ, Martínez-Ripoll M, Hermoso JA (duben 2005). „Strukturní analýza hemolytického lektinu tvořícího póry Laetiporus sulphureus v komplexu s cukry“. The Journal of Biological Chemistry. 280 (17): 17251–9. doi:10,1074 / jbc.M413933200. PMID 15687495.