Řasy čaj - Kelp tea - Wikipedia
 japonský kobu-cha | |
| Typ | Bylinkový čaj |
|---|---|
| Země původu | Japonsko, Čína, Korea |
| Region původu | východní Asie |
| Složení | Kelp |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 다시 마차 |
|---|---|
| Hanja | --- 茶 |
| Revidovaná romanizace | dasima-cha |
| McCune – Reischauer | tasima-ch'a |
| IPA | [ta.ɕi.ma.tɕʰa] |
| čínské jméno | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zjednodušená čínština | 海带 茶 | ||||||
| Tradiční čínština | 海帶 茶 | ||||||
| |||||||
Řasy čaj je tradiční východní Asiat čaj připravený vyluhováním kelp v horké vodě.[1] To se nazývá kobu-cha nebo konbu-cha (昆布 茶) v Japonsku, haidai-cha (海带 茶) v Číně a dasima-cha (다시 마차) v Koreji.
Příprava
Korea
Buď sušené kelp prášek, nebo julienned řasy lze použít k přípravě čaje.[1]
Práškový čaj lze připravit smažením a bušením vyčištěné a sušené řasy.[2] Na šálek horké vody se používají dvě až tři lžíce prášku řasy.[2] Volitelně lze přidat cukr nebo med.[2]
Alternativně je asi 30 gramů (1,1 oz) vyčištěných částí řasy nalito do 300–500 mililitrů (11–18 imp fl oz; 10–17 US fl oz) horké vody.[3] Řasy se po vyluhování odstraní a podle chuti se přidá sůl.[3]
Reference
- ^ A b "Dasima-cha" 다시 마차. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 24. července 2017.
- ^ A b C 정, 동효; 윤, 백현; 이, 영희, eds. (2012). „다시 마차 의 건강 기능 효과“. Cha saenghwal munhwa daejeon 차 생활 문화 대전 (v korejštině). Soul: Hongikjae. ISBN 9788971433515. Citováno 24. července 2017 - přes Naver.
- ^ A b "Dasima-cha" 다시 마차. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 24. července 2017.
 | Tento článek o japonské kuchyni je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Korejská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento čaj související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento napít se související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |