Katherine O. Musgrave - Katherine O. Musgrave

Profesor Emerita

Katherine O. Musgrave
Katherine O. Musgrave.png
narozený
Katherine L. Ogilvie

8. února 1920
Allisona, Tennessee
Zemřel20. června 2015(2015-06-20) (ve věku 95)
Orono, Maine
Národnostamerický
obsazeníProfesor věda o jídle a výživa, registrováno dietetik, výživový poradce
Manžel (y)Stanley Dean Musgrave
Děti2
OceněníMedailonová cena, Americká dietetická asociace (2011)
Síň slávy žen v Maine (2011)
Akademické pozadí
VzděláváníB.S. výživa, Maryville College, 1941
SLEČNA. výživa, Oklahoma State University, 1968
Akademická práce
DisciplínaVěda o potravinách a výživa

Katherine L. Ogilvie Musgrave (8. února 1920 - 20. června 2015)[1] byl americký akademik, registrovaný dietetik a výživový poradce. Učila věda o jídle a výživa na University of Maine od roku 1969 do roku 1986 a po jejím oficiálním odchodu do důchodu pokračovala ve výuce téměř tři desetiletí online na univerzitě pokračující vzdělávání web, který vzdělává tisíce studentů. Během této doby také tři pracovala jako dietologka Bangor lékaři, vedli workshopy o výživě a firemní wellness Programy po celém státě, a objevil se na týdenní rozhlasové show hovořící o zdravém životě.

Člen Americká dietetická asociace více než 70 let byla dvojnásobnou prezidentkou Maine Dietetic Association. V roce 2006 získala čestný doktorát věd na University of Maine a byla uvedena do Síň slávy žen v Maine v roce 2011.

raný život a vzdělávání

Katherine L. Ogilvie[2] byl narozen v Allisona, Tennessee Walteru Williamovi Ogilvie a jeho manželce Kathleen Smith Ogilvie.[1] Její matka byla latinská vědkyně a oba její rodiče měli vysokoškolské vzdělání.[3] Ona a její tři bratři vyrostli na statku postaveném jejich dědečkem v šedesátých letech minulého století.[1] Svou spřízněnost s jídlem a vařením připisovala své matce, kterou vaření nebavilo, a proto ji nechala v kuchyni cvičit, kolik chtěla.[4] Po absolvování střední školy v roce 1937 navštěvovala Maryville College v Maryville, Tennessee, kterou ukončil s bakalářským titulem v oboru výživy v roce 1941.[1][3] Internovala v Lékařská fakulta Vanderbilt University v následujícím roce se stane registrovaným dietetikem.[1][3]

Kariéra

Po její stáži se Musgrave přidala k pracovníkům dietetické divize lékařské fakulty Vanderbilt University. V roce 1945 nastoupila na pozici v Lékařská fakulta University of Alabama, následované příspěvky v nemocnici Burnham v Champaign-Urbana, Illinois, a Cornell University Škola výživy. V roce 1968 získala magisterský titul v oboru výživy Oklahoma State University.[3] Poté, co byl její manžel najat věda o zvířatech katedra na univerzitě v Maine v roce 1968,[3] v roce 1969 začala učit potravinovou vědu a výživu na univerzitě v Maine jako odborná asistentka.[5] Ona odešla jako profesor emerita v roce 1986.[6]

Po jejím oficiálním odchodu do důchodu v roce 1986 pokračovala Musgrave téměř tři desetiletí ve výuce a mluvení na plný úvazek o otázkách výživy. Na univerzitě online představila svůj kurz FSN 101 Úvod do výživy a výživy pokračující vzdělávání web více než 250 studentům za semestr,[1][3] nabídl kurz výživy na Údolí Penobscot Senior College a objevovala se každé pondělí ráno v a WZON rozhlasová show hovořící o zdravém životě.[3][5] Vedla také workshopy o výživě a segment výživy v rámci firemních wellness programů v Maine a sousedních státech, pracovala jako dietetička pro tři bangorské lékaře a vzdělávala pacienty v nemocnici St. Joseph v Bangoru o terapii lékařské výživy.[1][5][4]

Psaní

Mám pocit, že když můžeme přimět děti, aby v prvních osmi letech jejich života chutnaly jídlo a opravdu si jídlo vážily, budou jíst po zbytek svého života.

–Katherine O. Musgrave[4]

Musgrave spoluautorem učebnice výživy pro 1984 pro učitele a rodiče. Napsala také příručku k osnovám výživy pro učitele základních škol na příkaz Maine ministerstvo školství a koordinované kurzy výživy oslovující 2 000 učitelů a školních pedagogů v oblasti výživy prostřednictvím státního Programu výživy a školení.[1] Publikovala celkem 29 článků v odborných časopisech a produkovala bulletiny na témata jako „Jídlo pro děti, Hry o výživu, Snacking Patterns of Adolescenti a Kojení“.[1]

Pozice

Whoopie koláč

Musgrave byl otevřeným kritikem Vhodný pro život strava. Týdenní dietní plán podrobila počítačové nutriční analýze, která zjistila hladinu Vitamín D, Vitamin B12, zinek, a vápník být "nežádoucím způsobem nízký" ve srovnání s USA doporučená denní dávka pro ženy ve věku 23 až 50 let.[7]

Na druhé straně vystoupila na jednání na podporu roku 2011 Maine Legislativa návrh zákona prohlásit černý koláč jako oficiální státní dezert Maine. Musgrave ocenil čokoládový koláč za to, že je bohatý flavonoidy a antioxidanty.[6][8] Když byla požádána, aby objasnila svůj postoj k sladkému dezertu, řekla: „Ve všech jídlech je klíčovým slovem moderování.“[6] Maine Legislativa nakonec schválena borůvkový koláč jako oficiální státní dezert a černý koláč jako oficiální státní pochoutka.[9]

Přidružení

Musgrave byl členem Americká dietetická asociace, která do organizace vstoupila v roce 1942 a její členství si zachovala více než 70 let.[1][10] V letech 1973–1974 a 2006–2007 působila jako prezidentka Maine Dietetic Association.[10]

Ceny a vyznamenání

V roce 1995 byl Musgrave držitelem ceny Mary Ann Hartman Award z University of Maine.[1] V roce 2002 byla jmenována členkou Fakulty vynikajícího dalšího vzdělávání Asociace dalšího vzdělávání univerzit, Kapitola Nová Anglie.[11] V roce 2011 získala Medailonskou cenu Americké dietetické asociace; téhož roku byla uvedena do Síň slávy žen v Maine.[1][12]

V roce 1986 Rada pro výživu v Maine slavnostně vyhlásila Cenu Katherine O. Musgraveové, která se každoročně uděluje „za vynikající práci v oblasti výživy, vzdělávání nebo výzkumu“.[13]

V roce 2006 udělila University of Maine Musgraveovi čestný doktorát věd.[5]

Osobní

V březnu 1944 se provdala za Stanleyho Deana Musgravea (1919–2011).[2] Veterán z Army Medical Service Corps ve druhé světové válce Musgrave pokračoval v pedagogické a výzkumné kariéře v oboru „fyziologie reprodukce, výživy, genetiky a managementu mléčných a hospodářských zvířat“ na University of Illinois v Urbana – Champaign, Oklahoma State University a University of Maine.[2] Měli jednoho syna a jednu dceru.[1]

Zemřela 20. června 2015 v Oronu.[1] V nadcházejícím podzimním semestru měla naplánovat výuku dalšího kurzu „Trendy ve výuce výživy“ na Penobscot Valley Senior College.[14]

Vybraná bibliografie

Knihy

  • Oliver, Shirley Doten; Musgrave, Katherine Ogilvie (1984). Výživa: Učitelský zdroj integrovaných aktivit. Allyn a Bacon. ISBN  0205080308.

Doklady

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n „Katherine Ogilvie Musgrave“. Bangor Daily News. 23. června 2015. Citováno 21. února 2016.
  2. ^ A b C „Stanley D. Musgrave“. Bangor Daily News. 30. října 2011. Archivovány od originál dne 18. listopadu 2018. Citováno 21. února 2016 - přes HighBeam.
  3. ^ A b C Bloch, Jessica (8. února 2010). „Pro dietologa Musgrave je život stejně sladký jako 90 let“. Bangor Daily News. Citováno 21. února 2016.
  4. ^ A b C d McCrea, Nick (22. června 2015). „Výživová poradkyně, členka Síně slávy žen v Maine, Katherine Musgraveová umírá“. Bangor Daily News. Citováno 21. února 2016.
  5. ^ A b C Gagnon, Dawn (6. března 2011). „Výživa, zdravotní expertka Katherine Musgraveová, 91 let, oceněna na univerzitě v Maine“. Bangor Daily News. Citováno 21. února 2016.
  6. ^ Moll, Lucy (září 1986). „Mezi řádky Fit for Life“. Vegetariánské časy: 40, 42.
  7. ^ Associated Press (31. ledna 2011). „V Maine Legislature pokračuje debata o koláčech. Patriot-News. Citováno 21. února 2016.
  8. ^ Associated Press (21. dubna 2011). „Je to zákon: oficiální„ Whoopie pie official “'". Portland Press Herald. Citováno 22. února 2016.
  9. ^ A b „Americká dietetická asociace předá osmi členům ocenění Medailon za služby ADA a dietetické profesi (tisková zpráva)“. Americká dietetická asociace. 26. července 2011. Citováno 21. února 2016.
  10. ^ „Legislativní záznam státu - dodatek ke státnímu legislativnímu sentimentu“. 127. Maine Senát. str. 1. Citováno 21. února 2016.
  11. ^ Miller, Kevin (19. března 2011). „Senátor, profesor UM uveden do síně slávy žen v Maine“. Bangor Daily News. Citováno 21. února 2016.
  12. ^ „Cena Katherine O. Musgraveové“. Rada pro výživu v Maine. 2016. Citováno 21. února 2016.
  13. ^ „Kurz, který není uveden“ (PDF). Katalog kurzů pro vysoké školy v Penobscot Valley. Podzim 2015. Citováno 21. února 2016.

externí odkazy