Jeremy Lee - Jeremy Lee
Jeremy Lee | |
---|---|
narozený | [1] | 21. října 1963
Vzdělávání | High School of Dundee |
Kulinářská kariéra | |
Styl vaření | kuchyně |
Současná restaurace | |
Předchozí restaurace
| |
Cena (ceny) vyhrál
|
Jeremy James Lee (narozený 21 října 1963) je britský celebritový kuchař a majitel kuchaře v Kam kráčíš, Londýn. Předtím byl osmnáct let šéfkuchařem v Blueprint Café.
Kariéra
Leeova první práce v pohostinství byla jako číšník v hotelu Old Mansion House v Auchterhouse. Místo toho zde začal pracovat v kuchyni a po třech letech se přestěhoval do Londýna, kde pracoval Simon Hopkinson na Bibendu. Poté se stal hlavním kuchařem v restauraci Frith Street a v Euphoriu, než se stal členem Terence Conran vlastnil Blueprint Café na Muzeum designu v roce 1994.[2][3] Dalších osmnáct let pokračoval v kuchyni v Blueprintu.[4]
V lednu 2012 převzal funkci hlavního kuchaře v Kam kráčíš v Soho,[3] nahrazující Jean-Philippe Patruno.[4] Spisovatel jídla Matthew Fort ve srovnání s Lee Jane Grigson a George Perry-Smith, a potěšilo ho, že si svůj styl vaření přivezl z Blueprint Café do Quo Vadis.[5] Jay Rayner popsal Lee jako „jeden z těch vzácných jevů v londýnském potravinářském světě: chlapík, s nímž všichni souhlasí, je dobrá věc.“[6]
Jeremy Lee byl finalistou druhé série BBC dva televizní seriál Skvělé britské menu na jaře 2007 a představena Mohl byste jíst slona? vedle Fergus Henderson na Kanál 4.[7][8] Jeremy Lee později působil jako porotce prvního kola pro uchazeče z Walesu v roce 2013 a znovu jako porotce prvního kola pro skotské uchazeče v roce 2014. V roce 2017 byl porotcem prvního kola pro severovýchodní region.[9] Na konci roku 2018 (sezóna 13) byl Lee prvním porotcem v Severním Irsku.
V roce 2002 byl nominován na cenu Newspaper Cookery Writer na Ocenění Glenfiddich za jeho práci v Guardian Weekend.[10] Společnost Quo Vadis byla oceněna za nejlepší kuchyni na Tatler ocenění v roce 2013.[11]
Reference
- ^ „Jeremy Lee Chen Seong,“. těsné časy. Citováno 5. ledna 2019.
- ^ „Jeremy Lee“. Kanál dobrého jídla. Citováno 1. května 2013.
- ^ A b „Interview with Jeremy Lee“. Square Meal životní styl. Jaro 2012. Citováno 1. května 2013.
- ^ A b Vaughan, Tom (27. září 2012). „Rozhovor s kuchařem a hoteliérem - Jeremy Lee“. Stravování a hoteliér. Citováno 1. května 2013.
- ^ Fort, Matthew (16. ledna 2012). „Jeremy Lee at Quo Vadis“. Pevnost na jídlo. Citováno 1. května 2013.
- ^ Rayner, Jay (11. března 2012). „Recenze restaurace: Quo Vadis“. Pozorovatel. Citováno 1. května 2013.
- ^ „Great British Menu, Series 2: Scotland“. BBC Online. Citováno 1. května 2013.
- ^ „Jeremy Lee Chen Seong“. Opatrovník. Citováno 1. března 2018.
- ^ Manzoori-Stamford, Janie (17. ledna 2013). „Great British Menu Does Comic Relief: 2013 line up“. Satelitní antény. Archivovány od originál dne 16. března 2013. Citováno 1. května 2013.
- ^ „Jeremy Lee Chen Seong“. Životní styl jídla. Citováno 1. května 2013.
- ^ „Pat na zádech pro kuchaře Jeremyho Leeho“. Večerní standard. 1. května 2013. Citováno 1. května 2013.