Jean-Christophe Novelli - Jean-Christophe Novelli - Wikipedia

Jean-Christophe Novelli
Novelli.jpg
narozený (1961-02-22) 22. února 1961 (věk 59)
Arras, Francie
Kulinářská kariéra
Styl vařeníStředomořský styl ve francouzštině

Jean-Christophe Novelli (IPA:[ʒɑ̃ kʁistɔf nɔvɛli]; narozen 22. února 1961) je a francouzština celebrity kuchař.

Časný život

Novelli se narodil v roce Arras, v Pas-de-Calais oddělení v severní Francii v roce 1961. Ve 14 letech opustil školu a předtím, ve věku 20 let, pracoval v pekárně a stal se osobním kuchařem Rothschildova rodina.

Kariéra

Společnost Novelli se přestěhovala do Británie v roce 1983 a pracovala v několika zařízeních, včetně Chewton Glen Hotel v New Milton, Hampshire, později běží Keith Floyd restaurace Maltster's Arms Totnes, Devon. Vyhrál první ze dvou Michelin hvězdy jako šéfkuchař v Gordleton Mill v Lymington, Hampshire a byl oceněn jako nejlepší vynikající dezert od Egon Ronay než se stanete hlavním kuchařem v Four Seasons Hotel na Hyde Park Corner, Londýn. V roce 1996 založil restauraci, Maison Novelli, v Clerkenwell, Londýn. Otevřel další restaurace v Londýně, Francii a Jižní Afrika (odkud pochází jeho druhá manželka). Novelli také expandoval do gastro-hospoda trh, jeho první bytí The White Horse in Harpenden, Hertfordshire. Otevřel svou první z mnoha koncepčních restaurací v brasserii v hotelu Double Tree Hilton v Liverpoolu, ale po vzájemném rozhodnutí mezi značkou a majitelem v lednu 2016 značku stáhl a má být otevřena v blízké budoucnosti AC Marriott v City Quays, Belfast, Severní Irsko.

V roce 2013 společnost Novelli uvedla knihu receptů, “Prostě Novelli V něm měl za cíl odstranit mýtus, že francouzská kuchyně je obtížná a časově náročná na přípravu.

Novelli Restaurants Limited

V roce 2016 byla vytvořena značka Novelli Restaurant Limited a tým restaurace vymyslel tři nabídky zaměřené především na kvalitní hotely. Terrané od Jean-Christophe Novelli - Brasseries, Bistro '61 od Jean-Christophe Novelli - Bistro style a Rapido by JCN Short menu concept a bude v blízké budoucnosti rozvíjet další nabídku skvělých jídel. V roce 2018 JC s potěšením oznámil otevření své restaurace v prvním hotelu Marriot v Severním Irsku

Ocenění

Jean-Christophe Novelli je šéfkuchař oceněný 5 AA Rosette a více oceněnými hvězdami Michelin Star, který byl také označován jako „The Nation's Favorite French Chef“, finalista evropského šéfkuchaře roku zastupující Velkou Británii, držitel prestižního ocenění Egon Ronay Dessert of the Year . Hlasovali jeho kuchaři za kuchaře roku. Jeho Akademie Novelli byl zvolen jednou z 25 nejlepších kuchařských akademií na světě, kterou stále vlastní a provádí vlastní demonstrace.

Dne 5. Září 2007 byla společnosti Novelli udělena čestná doktorka umění University of Bedfordshire.

Televizní vystoupení

Objevil se v první sérii Hry v roce 2003

V roce 2005 se Jean-Christophe stal jedním ze dvou šéfkuchařů druhé série Pekelná kuchyně s Gary Rhodes. V roce 2006 se společnost Novelli objevila X Factor: Battle of the Stars, vystupující ve skupině s kolegy kuchaři Aldo Zilli, Paul Rankin a Ross Burden.

Byl soutěžícím dne Rodinné bohatství se svou snoubenkou Michelle Kennedyovou a dne 2. května 2007 se objevila na akci „Jsi padáka!“ na BBC dva, pořad následující "Učeň „zapnuto BBC One.

V roce 2009 Jean-Christophe představil svou vlastní show pro Bravo TV (USA) volala Akademie kuchařů kde se pokusil vycvičit 9 aspirujících kuchařů na profesionály v 10dílné sérii (původně plánované na 6 epizod).

V říjnu 2010 se spojil s Rada pro brambory pro celostátní soutěž s názvem Mistře Spude který dal vítězi šanci hrát po jeho boku v celostátní televizní reklamě. V roce 2012 byl Jean-Christophe porotcem britského nejlepšího kuchaře (ITV).

V roce 2014 se společnost Novelli objevila ITV je dnes ráno, ITV Loose Women. a poslední show Alan Titchmarsh na ITV. Později se objevil na Británie má více talentů na ITV2 v roce 2015.

Jean-Christophe předvádí mnoho demonstrací po celé Evropě, Rusku a v některých částech světa, včetně Taste of Dubai a Jihoafrické republiky, kde předává svou vášeň pro vaření a snaží se naučit lidi zdravěji vařit s použitím málo nasycených tuků, nízkého obsahu cukru a bez soli.

Na konci roku 2015 Jean-Christophe vystupoval v BBC One Otázka sportu pomáhá záhadnému hostu vařit v jeho akademii.

V lednu 2016 se Jean-Christophe zdlouhavě objevil na velmi populární show BBC1, kde ukázal využití a výhody hroznového oleje, Countryfile.

Byl také členem celebrity publika v Derren Brown Televizní speciál "The Gathering".

V roce 2017 byl soudcem čtvrtého týdne ITV ukázat Kulinářský génius.

V roce 2019 se svým partnerským kuchařem Aldo Zilli, vyhrál třetí sezóna z Kanál 4 ukázat Celebrity Hunted.

Akademie Novelli

Jean-Christophe Novelli otevřel Akademii Novelli v roce 2005, která sídlí v jeho domě v Hertfordshire. Během seminářů v Akademii podporuje Novelli zdravé vaření nahrazením soli a cukru jeho vlastními jedinečnými příchutěmi a snížením množství nasycených tuků.

Osobní život

Společnost Novelli byla dvakrát rozvedena. Jeho první manželka, Tina, byla anglického původu; má dceru z prvního manželství, Christina Novelli (narozen 1985), který je hudebník a skladatel.[1][2] Oženil se se svou druhou manželkou Anzelle Visserovou z Stellenbosch v Jižní Africe v roce 1999. V té době byla modelkou a pracovala také v Maison Novelli. Rozvedli se v roce 2005. Novelli se zasnoubil v listopadu 2007 se svou dvouletou přítelkyní Michelle Kennedyovou.[3] Dne 29. srpna 2008 Kennedy porodila syna v Los Angeles.[Citace je zapotřebí ] V červenci 2012 se Kennedymu narodil další syn (Jacques) St Johann v Pongau, Rakousko.[4] Má dalšího syna jménem Valentino.

Reference

  1. ^ „Candy Bar Girls - kanál 5“.
  2. ^ „Christina Novelli - poslouchejte a streamujte zdarma hudbu, alba, novinky, fotografie, videa“.
  3. ^ „Šéfkuchař celebrit Jean-Christophe Novelli a snoubenka čekají první dítě“. Lidé. 7. února 2008. Citováno 19. listopadu 2019.
  4. ^ Novelli, Jean-Christophe. „Představujeme nového synčeka Jacquesa Jean-Christophe Novelliho vás zve do jeho venkovského domu, abyste se podělili o svůj recept na štěstí - HELLO MAGAZINE - Jean-Christophe Novelli“.

http://www.thefranceshow.com/foodandwine-details.aspx?id=180[trvalý mrtvý odkaz ]http://www.jeanchristophenovelli.com

externí odkazy