Jane a Michael Stern - Jane and Michael Stern - Wikipedia

Jane Grossman Stern a Michael Stern (oba narozen v roce 1946) jsou američtí spisovatelé, kteří se specializují na knihy o cestování, jídle a populární kultuře. Oni jsou nejlépe známí pro své Roadfood knihy, webové stránky a sloupce časopisů, ve kterých se nacházejí silniční jídlo restaurace, kde se podávají klasické americké regionální speciality, a zkontrolujte je. Zahájením lovu regionálních amerických potravin na začátku 70. let byli prvními autory potravin, kteří považovali toto jídlo za stejně hodné zprávy jako haute cuisine jiných národů.

Od té doby, co Sternové začali dokumentovat regionální americké jídlo v 70. letech, využilo své průkopnické dílo jako inspiraci mnoho dalších spisovatelů a televizních osobností. Kromě jejich rané práce s regionálními americkými jídly také Sternsova kniha Čtvercová jídla (Knopf 1985) dal „pohodlné jídlo „jako mac a sýr, sekaná a bramborová kaše na kulinářské mapě. Čtvercová jídla udělal odvážný reverzní obrat na napálené a vzácné nové kuchyni, kterou v té době milovali potravinoví kritici.

Jane Grossman vyrostla v New York City, kde se zúčastnila Waldenská škola a obdržel BFA v grafickém designu na Pratt Institute v Brooklynu. Michael Stern vyrostl Winnetka, Illinois, a absolvoval Michiganská univerzita v roce 1968. Setkali se jako postgraduální studenti umění v univerzita Yale a jejich první rande v Pepe's Pizza v New Haven se zaměřil na jídlo.[1] Pár se vzal v roce 1970. Následující rok Jane získala MFA v malířství od Yale a Michael změnil školu a získal MFA od Columbia University ve filmu. Ani jeden nenašel práci ve svých oborech.

Po krátkém působení v produkci dokumentů pro WNBC, učitelské místo v Hunter College a další v Wesleyan University začali pracovat na knize, která se nakonec stala první Roadfood. Kniha byla koncipována jako kniha o „stolování u kamionu“, financovaná zálohou od vydavatele. The Sterns vyrazili ve svém autě cestovat po Spojených státech a jíst až 12 jídel denně v restauracích a místních kavárnách.[1] Výsledné první vydání Roadfood byla zveřejněna v roce 1977; nejnovější vydání vyšlo v roce 2017.

Kromě psaní jídla Sterns napsali knihy o americké populární kultuře, včetně The New York Times nejprodávanější Elvis World (1987) a Encyklopedie špatné chuti (1990). Celkově napsali více než 30 knih. Byli to spisovatelé zaměstnanců Gurmán časopis pro 18 let, psali pro Newyorčan, Atlantik měsíčně, a nyní přispívají editory na Saveur.

Jsou pravidelnými hosty Americká veřejná média veřejnoprávní rozhlasový program, Skvělý stůl. Získali řadu ocenění, včetně Ceny Jamese Bearda, a byli uvedeni do Kdo je kdo z potravin a nápojů v Americe v roce 1992.[2] The Sterns založili Roadfood.com; web byl prodán společnosti Fexy Media v roce 2016.[3] Po prodeji zůstali Sternsovi na starosti redakční obsah jejich webových stránek.[4]

V roce 2003 zveřejnila Jane Stern Ambulance Girl: Jak jsem se zachránil tím, že jsem se stal EMT, monografie, ve které popsala trpící těžkou klinická deprese když jí bylo brzy 50 a překonala depresi tréninkem a prací jako pohotovostní lékařský technik v Connecticutu. V roce 2005 byla kniha vyrobena do televizní film, Sanitka dívka, pro kterou herečku Kathy Bates byl nominován na Cena Emmy. The Sterns napsal společnou monografii, Two for the Road: Our Love Affair With American Foodv roce 2006.

Pár se rozvedl v roce 2008; stále píšou jako tým.[5] Nyní žije v Ridgefield, Connecticut; on a jeho současná manželka Linda bydlí v Aiken, Jižní Karolína.

V roce 2011 bývalý pár zveřejnil Lexikon skutečného amerického jídlaa Jane Sternová vydala knihu o své málo známé, ale dlouholeté kariéře jako čtečka tarotových karet.[5]

Bibliografie

  • Trucker: Portrét posledního amerického kovboje (1975, pouze Jane Stern)
  • Roadfood (1977, 8. vydání 2011)
  • Úžasná Amerika (1978)
  • Automatické reklamy (1978)
  • Douglas Sirk (1978, pouze Michael Stern)
  • Hororová dovolená (1981)
  • Dobré jídlo (1983)
  • Čtvercová jídla (1985) (kuchařka)
  • Skutečné americké jídlo (1986)
  • Elvis World (1987)
  • Chuť Ameriky (1988)
  • Encyklopedie špatné chuti (1990)
  • Lidé šedesátých let (1990)
  • Americký labužník (1991)
  • Encyklopedie popkultury Jane a Michaela Sterna (1992)
  • Way Out West (1993)
  • Jezte po celém USA (1997)
  • Dog Eat Dog: Velmi lidská kniha o psech a výstavách (1998)
  • Dvě štěňata (1998)
  • Chili Nation (1999)
  • Speciality Blue Plate a Blue Ribbon Chefs: The Heart And Soul Of America's Great Roadside Restaurants (2001)
  • Kuchařka Blue Willow Inn: Objevte, proč je nejlepší maloměstská restaurace na jihu v Social Circle ve státě Georgia (2002) (kuchařka)
  • The Kuchařka Durgin-Park (2002) (kuchařka)
  • Kuchařská kniha restaurace Harryho Caraya: Oficiální domácí talíř chicagských mláďat (2003) (kuchařka)
  • Ambulance Girl: Jak jsem se zachránil tím, že jsem se stal EMT (2003, pouze Jane Stern) ISBN  978-1-4000-4832-8
  • Elegantní pohodlné jídlo z Dorset Inn: Tradiční vaření z nejstaršího nepřetržitě fungujícího hostince ve Vermontu (2005, s Sissy Hicks) (kuchařka)
  • Two for the Road: Our Love Affair With American Food (2006)
  • Roadfood Sandwiches: Recepty a zkušenosti z našich oblíbených obchodů od pobřeží k pobřeží (2007) (kuchařka)
  • 500 věcí k jídlu, než bude příliš pozdě: a ta nejlepší místa k jídlu (2009)
  • Lexikon skutečného amerického jídla (2011)
  • Zpověď čtenáře tarotu: Praktické rady z této říše i mimo ni (2011, Jane Stern only)

Reference

  1. ^ A b Nora Ephron (28. května 2006). „Všechno ochutnat“. New York Times. Citováno 2008-08-05.
  2. ^ Who’s Who of Food & Beverage in America, webová stránka James Beard Foundation, přístupná 16. září 2011
  3. ^ Gordinier, Jeff (02.06.2015). „Serious Eats and Roadfood are sold to Fexy Media“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2017-11-13.
  4. ^ Galarza, Daniela (2. června 2015). „Serious Eats is Acquired by Seattle-Based Fexy Media: Roadfood has also been sold to Fexy Media“. Jedlík.
  5. ^ A b Nanci G. Hutson, Místní rozvod autorů „Roadfood“ nekončí pojídáním partnerství, News-Times (Danbury, CT), pátek 3. července 2009

externí odkazy