Silniční jídlo - Road food - Wikipedia
Silniční jídlo je kuchyně týkající se jídla připraveného speciálně pro hladové cestující kteří dorazí silnice. Většina provozoven s potravinami na silnici je neformální restaurace.[1] Americké jídlo na silnici je spojováno s „komfortním jídlem“, jako je hamburgery, párky v rohlíku, smažené kuře, grilování, a pizza.[2] Zařízení pro silniční stravování mohou zahrnovat Fast Food, kavárny a chatrče na grilování.[3]
Tématem knihy bylo jídlo na silnici Roadfood podle Jane a Michael Stern původně publikováno v roce 1977. Jane Sternová měla také probíhající Cena Jamese Bearda - výherní kolona silničního jídla v Gurmán časopis.[4] Silniční jídlo bylo předmětem několika televizních seriálů, včetně třísezónních seriálů Hodování na asfaltu vytvořil oceněný autor jídla Jamese Bearda Alton Brown, a Al Roker je Roker na silnici.
Poznámky a odkazy
Poznámky
- ^ Jane a Michael Stern 2011, str. xvii „Drtivá většina restaurací nabízejících jídlo na silnici nevyžaduje žádné výhrady a je taková, jaká jste“
- ^ Olmstead 2012.
- ^ Rodell 2013.
- ^ Random House.
Reference
- Jane a Michael Stern (2011). Roadfood. Clarkson Potter. ISBN 9780307591258.CS1 maint: používá parametr autoři (odkaz)
- Olmstead, Larry (6. července 2012), „Road-trip jí: nejlepší jídlo z dálnice“, USA dnes
- Rodell, Sara (listopad 2013), „Nejlepší jídlo na jihu“, Southern Living
- Profil autora: Jane Stern, Random House, vyvoláno 2013-11-30