Irouléguy AOC - Irouléguy AOC - Wikipedia

Vesnice Irouléguy a vinice

Irouléguy AOC vína (Baskičtina: Irulegi, Baskická výslovnost:[iɾuˈleɡi]) pocházejí z Dolní Navarra v Severní Baskicko, Francie a jsou obvykle považovány za součást vinařské oblasti Jihozápadní Francie (Sud-Ouest). Jsou pojmenovány podle vesnice Irouléguy a jsou jedinými víny s AOC certifikace v severním Baskicku. Vína Irouléguy jsou často označována jako vína pocházející z „nejmenší vinice ve Francii, největší v severním Baskicku“.

V současné době se ročně vyprodukuje asi 550 000 litrů, přičemž asi 70% produkce tvoří červená vína, 20% růže a 10% bílá.

Dějiny

Historie vinařství v této oblasti sahá přinejmenším do 3. století, kdy Římané komentoval vinařství v této oblasti. To bylo posíleno mnichy z opatství v Roncesvalles v 11. století, kteří vysázeli první rozsáhlé vinice, aby poskytovali víno poutníkům cestujícím po Way of St James.[1] V návaznosti na Smlouva o Pyrenejích v roce 1659 se mniši museli vzdát výroby vína a vinic, které převzali místní vesničané.

Během svého vrcholu v 17. století zahrnovaly vinice Irouléguy asi 500 ha obdělávané půdy. Produkce vína byla v té době značně posílena Vikomt Urdos kteří povzbuzovali místní obyvatele, aby pěstovali hrozny i na strmých svazích. V 18. století došlo v této oblasti k relativně vysoké úrovni zaměstnanosti v důsledku zvýšené těžební činnosti, což dále zvyšovalo spotřebu a tím i produkci místního vína. Následující období však bylo poznamenáno neustálým úpadkem a vinice byly tvrdě zasaženy Skvělý francouzský víno v roce 1912 a v 80. letech 20. století bylo v kultivaci stále jen asi 70 ha. A družstevní byla založena v roce 1952 pod vedením Alexandra Bergouignana, aby zachránil situaci a pracoval na certifikaci. Vína Baigorri, Anhauze a Irouléguy byly oceněny AOVDQS certifikace v roce 1953 a Irouléguy byl udělen status AOC v říjnu 1970. Dnes je v této oblasti znovu obděláváno přibližně 210 ha půdy.[2]

Před certifikací AOC bylo pěstováno mnohem větší množství odrůd Kroxenta, Pikapota, Kamalua, Mantzinga, Bordalesa, Erre Mantxaua a Pino Beltza.[3]

Umístění

Z 15 vinařských obcí v regionu Irouléguy pěstuje pouze následujících devět vinic Irouléguy na celkové ploše 210 ha: Anhaux, Saint-Étienne-de-Baïgorry, Ascarat, Irouléguy, Bidarrai, Ispoure, Jaxu a Saint-Martin-d'Arrossa.[2]

Ostatní obce (Aincille, Bussunarits-Sarrasquette, Bustince-Iriberry, Lasse, Dřevařství, Ossès, Saint-Jean-le-Vieux ) pěstovat další révu.

Vinice se často nacházejí na extrémně strmých svazích se sklonem až 60 °. To vedlo k vývoji speciálních pěstitelských a terasovacích technik baskických vinařů, aby bylo možné na těchto svazích pěstovat révu.

Víno

Vinice Irouléguy uvnitř Baskicko
  Vinařská oblast Irouléguy

Mezi červené odrůdy patří Bordelesa Beltza (Tannat ), Axeria (Cabernet Franc ) a Axeria Handia (Cabernet Sauvignon ), zatímco bílá vína se vyrábějí z Xuri Zerratia (Courbu ), Izkiriota Ttipia (Petit Manseng ) a Izkiriota (Gros Manseng ).[4][2]

Pěstují se na terasách mezi 100 až 400 m nad mořem, a přestože se půdy liší, jednou z hlavních charakteristik půd v této oblasti je tmavě červené zbarvení. Tato skutečnost se odráží ve jménu blízkého města Baigorri což je kontrakce bailara gorri „červená terasa“.[2]

Viz také

Reference

  1. ^ Facaros, D & Pauls, M Bilbao a Baskicko Cadoganguides 2003
  2. ^ A b C d Garaizabal Pildain, M. Euskal Herriko Ardoak Ardoxka Gastronomi Elkartea 2002
  3. ^ Arbelbide, X. [1] Ikasbil. Vyvolány 13 September 2008.
  4. ^ Stevenson, Tom, encyklopedie vín Sotheby's, Dorling Kindersley 2005

Další čtení

externí odkazy