Guanime - Guanime
 | Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto problémech na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)
|
Guanimes jsou připravené jídlo, které lze vysledovat zpět do předkolumbovská éra v Portoriko.
Původ
Guanimes jsou příbuzní tamales a hallacas. Kukuřičná mouka masa je zabalen do kukuřičné slupky plněné masem, ořechy, rybami, fazolemi nebo vůbec nic. Poté se vaří jako tamales a hallacas. Taínos v Portoriku také rozmačkal různé hlízy a squash do masa z kukuřičné mouky. Toto se později stalo moderní dobou pasteles.[1]
Moderní Portoriko
V Portoriku jsou dva dobře známé guanimes, jeden vyrobený z kukuřičné mouky nebo kukuřičné mouky a druhý z mouky. Kokosové mléko, anýz, může být také přidán med, strouhaný jitrocel nebo maniok. Malé množství těsta (masa) se poté položí na banánové listy tvořící se do malých kulatin, obalí se a na obou koncích se zaváže. Po zabalení se vaří ve slané vodě. Poté se tradičně podávají se soleným tresčím gulášem.
Viz také
Reference
- ^ Aboy Valldejuli, Carmen (1983). Cocina Criolla (ve španělštině). Nakladatelská společnost Pelican. str. 320–321. ISBN 9780882894294.
 | Tento kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |