Daisy Yen Wu - Daisy Yen Wu - Wikipedia

Daisy Yen Wu
严 彩 韵
Fotografie čínské rodiny, na které je 5 dětí, které stojí za svými rodiči.
Daisy Yen a Hsien Wu se svými dětmi, kolem 50. let
narozený
Yan Caiyun

(1902-06-12)12. června 1902
Šanghaj, Čína
Zemřel27. května 1993(1993-05-27) (ve věku 90)
Ithaca, New York, USA
Národnostčínština
Ostatní jménaDaisy Yen
obsazeníBiochemik, filantrop
Aktivní roky1923–1993
Manžel (y)
​
​
(m. 1924; zemřel 1959)​
Děti5; počítaje v to Ray Wu
Rodiče)
PříbuzníYan Xinhou [zh ] (dědeček)
Yan Lianyun [zh ] (sestra)
Juliana Young Koo (sestra)
RodinaYanova rodina [zh ]

Daisy Yen Wu (čínština : 吴 严 彩 韵, 12. Června 1902 - 27. Května 1993) byla první Číňankou angažovanou jako akademická výzkumnice v biochemie a výživa. Narodil se v bohaté průmyslové rodině v roce Šanghaj Od mladého věku byla vyučována v angličtině a byla povzbuzována ke studiu. Vystudovala Univerzita žen Nanjing Jinling v roce 1921 a poté studoval ve Spojených státech a absolvoval magisterský titul v oboru biochemie od Teachers College, Columbia University v roce 1923. Po návratu do Číny se stala asistentkou na Peking Union Medical College mezi rokem 1923 a jejím manželstvím na konci roku 1924 až Hsien Wu. Ve spolupráci s ním provedla výzkum proteinů a studovala výživu. Po jejich manželství pokračovala v asistenci při výzkumu, který Wu vykonávala jako neplacená zaměstnankyně až do roku 1928. S manželem spolupracovali při psaní první čínské učebnice výživy, která zůstala v tisku až do 90. let.

Při výchově svých dětí Yen Wu uznala, že možnosti vzdělávání jsou omezené, a založila školu Mingming School (čínština : 明明 学校) v roce 1934 k zajištění moderního komplexního vzdělávání čínských dětí. V roce 1936 také získala finanční prostředky na vybudování školní nemocnice pro jejich alma mater, Jinling Women's College, a získala titul ve francouzštině. V roce 1949, když byl její manžel ve Spojených státech a nemohl se vrátit kvůli Čínská komunistická revoluce, vzala děti do zahraničí. Najat jako výzkumný pracovník pro Medical College of Alabama, obnovila spolupráci se svým manželem až do své smrti v roce 1959. Po přestěhování do New Yorku v roce 1960 provedla výzkum pro Dětský fond OSN rozvíjet výživové standardy od roku 1960 do roku 1964. V letech 1964 až 1971 pracovala jako lektorka a vytvořila referenční knihovnu pro Ústav lidské výživy na Columbia University College of Physicians and Surgeons a od roku 1971 do roku 1987 pracovala v St. Luke's Hospital Center, vytvoření knihovny pro New York Obesity Research Center. Během svého života Yen Wu vytvořila četná stipendia v Číně, na Tchaj-wanu a ve Spojených státech, která nesou jméno rodinných příslušníků a umožňují studentům další vzdělávání. Zemřela v roce 1993 v Ithace v New Yorku.

Časný život

Yan Caiyun se narodil 12. června 1902 v Šanghaj, Čína, Yang Lifen (čínština : 杨丽芬) a Yan Zijun [zh ] (čínština : 严 子 均). Její matka byla křesťanka a vychovala dvanáct dětí páru. Její otec byl z blahobytu Yanova rodina [zh ] (čínština : 费 市 严 家) a byl zaměstnán na ministerstvu zemědělství, průmyslu a obchodu.[1] Nakonec převzal a řídil rodinné podniky. Yanův dědeček z otcovy strany, Yan Xinhou [zh ] (čínština : 严 信 厚) sloužil jako poradce společnosti Li Hongzhang, úředník Dynastie Čching, a byl průmyslníkem. Založil čínský solný průmysl, banky, továrny, lékárny a čajovny po celé zemi.[2] Její dědeček i otec byli také talentovaní malíři a kaligrafové.[2][3] Yan Zijun, přesvědčen o důležitosti vzdělání, najal učitele z univerzity, aby dítěti od mladého věku doučovali angličtinu a čínštinu, než začnou navštěvovat základní školu v Šanghaji.[2][4]

V roce 1908 vstoupil Yan McTyeire School, soukromá dívčí škola. V roce 1913 se rodina přestěhovala do Tianjin,[1] kde Yan a dvě její sestry, Lianyun [zh ] a Youyun připraven na přijímací zkoušky na čínskou a západní dívčí střední školu.[2] Zložila zkoušku a zapsala se v polovině roku 1914, kde tam dokončila studium v ​​červnu 1917.[1][2] Byla přijata na ženskou univerzitu v Nanjing Jinling (později přejmenovaná Ginling College ), v roce 1921 získala bakalářský titul s vyznamenáním. Jak Yan chtěla pokračovat ve studiu, její otec jí umožnil odejít do zahraničí studovat do Spojených států.[1] Přihlásila se na studium chemie na Smith College v roce 1922 a začal používat anglický název „Daisy Yen“.[1][5] Během letní přestávky absolvovala kurzy v University of Chicago v chemii, výživě a fyzice a další pokles se zapsal biochemie kurzy na Teachers College, Columbia University. Studovala výživu, obor, který byl v té době v plenkách Henry Clapp Sherman a Mary Swartz Rose se zvláštním zájmem o analýzu obsahu vitamínů v potravinách. V květnu 1923 získala magisterský titul.[1]

Kariéra

Vědecká práce (1923–1928)

Yen byl najat Čínskou lékařskou radou Rockefellerova nadace jako odborný asistent v biochemii na Peking Union Medical College a uzavřelo smlouvu na rok od září 1923. Právě bylo založeno oddělení biochemie a Yen byl jeho druhým zaměstnancem. Přednášela a pracovala jako asistentka Hsien Wu, jehož výzkum se původně zaměřoval na chemii krve. Pomáhala při jeho výzkumu denaturace bílkovin a publikoval s ním několik článků: 关于 稀酸 、 稀 碱 对 蛋白质 作用 的 一些 新 观察 (Některá nová pozorování účinků zředěných kyselin a zásad na bílkoviny, 1924), 蛋白质 变性 的 研究 ， I． 稀酸 和 稀 碱 对 蛋白质 的 影响 (Research on Protein Denaturation, I: The Effect of Dilute Acid and Alkali on Protein, 1924), 蛋白质 的 热 变性 (Thermal Denaturation of Protein, 1925) a 乳胶 体 对 有色 溶液 的 作用 (The Effect of Latex on Colored Solution, 1926). Tyto studie by se později staly základem pro teorii Hsien Wu o denaturaci bílkovin poprvé představenou v roce 1931.[1][6]

Přestože se její smlouva obnovila na další rok, když se Yen a Wu rozhodli vzít, věděla, že její pozice bude ukončena, protože existovala politika, že manželé nemohou spolupracovat. Pár se vzal 20. prosince 1924 v Šanghaji a Yen Wu rezignoval. Byli na líbánkách ve Spojených státech a Yen Wu plánovala obnovení studia a dokončení doktorské práce u Shermana v Kolumbii. Doprovázela Hsien Wu do Evropy a zjistila, že je těhotná, což ukončilo její snahu o další vzdělávání, a vrátila se do Číny. Pracovala jako neplacená pracovnice v laboratoři Hsien Wu a nadále pomáhala při výzkumu, ale publikace publikované jen zřídka uváděly její jméno jako hlavní výzkumný pracovník. Dočasně také učila organickou chemii pro studenty na ošetřovatelské škole Xiehe.[1]

Yen Wu provedla vlastní výzkum výživy pro oddělení biochemie, který byl považován za první takové studie provedené ženou v Číně.[1] Analyzovala chemické složení mnoha druhů čínských potravin. Výzkum vitamínů byl ještě v plenkách, ale určovala množství sacharidů, tuků, vlákniny, bílkovin a vody v různých potravinách. Spolu s Hsien Wu začala zkoumat vegetariánství, v té době převládající čínská strava, používající jako předměty bílé myši, techniku, kterou se Yen naučil od Shermana. Krmením jedné sady myší typickou stravou založenou na obilí, jako je kukuřice, rýže, čirok a pšenice, v kombinaci s hráškem, sójovými boby a jinou zeleninou; a další skupina myší s dietou obilí a masa objevili významné růstové rozdíly a problémy s nimi křivice ve vegetariánské skupině. Změna vegetariánské stravy přidáním zvonovité papriky, zelí, hořčičná zelenina nebo řepka zjistili, že tempo růstu bylo podobné myšem, které jedly maso, a zvířata neměla žádné známky nedostatku vitamínů.[1]

Jejím dalším společným projektem s Hsien Wu bylo provádět výzkum stravovacích návyků lidí v Pekingu. Ministerstvo veřejného zdraví a hygieny shromáždilo materiály od různých skupin po celé zemi, včetně podniků, továren, farem, domácností, restaurací a škol, a představilo své výsledky průzkumu Yenovi a Hsienovi. Analyzovali průzkum a určili denní míru spotřeby sacharidů, tuků a bílkovin a zjistili, že strava lidí v Pekingu byla poměrně reprezentativní pro typickou stravu v celé zemi. Poznamenali, že ve srovnání se západní stravou byly nedostatky ve vysoce kvalitních bílkovinách, vápníku, fosforu a vitaminech A a D. Jejich závěry byly, že podvýživa byla příčinou vysoké míry nemocí a úmrtnosti, stejně jako mentální postižení a malého vzrůstu, převládající v té době u čínských dětí.[1] Jejich spolupráce vznikla 营养 概论 (Introduction to Nutrition, 1929), první učebnice výživy v Číně.[1][7][8] Hsien Wu také publikoval 中国 食物 之 营养 价值 (Nutriční hodnota čínského jídla, 1928) zahrnující Yenův výzkum.[1]

Rodina a filantropie (1929–1949)

V roce 1928, po narození svého třetího dítěte, Yen Wu ustoupila z aktivní práce v laboratoři a zaměřila se na výchovu svých dětí při sestavování poznámek o výzkumu svého manžela a pomáhala mu při rozvoji jeho kariéry. Během sedmi let po svatbě porodila pět dětí a byla znepokojena úrovní vzdělávacích příležitostí, které mají k dispozici. Založila školu Mingming School (čínština : 明明 学校) v roce 1934 s cílem poskytnout moderní komplexní vzdělání a najal Wanga Suyi, absolventa Kolumbie, jako ředitele a učitele na plný úvazek. Soukromou školu provozovala rada jejích přátel, na které působila jako pokladnice. Yen Wu byla členkou různých občanských klubů a v roce 1936 spolupracovala se svými sestrami na vybudování školní nemocnice pro jejich alma mater, Jinling Women's College. Vrátila se do školy a studovala francouzštinu na Sino-francouzská univerzita [zh ] a promoval v roce 1944.[1] V roce 1947 odešel Hsien Wu do Spojených států pracovat jako hostující profesor na Kolumbijské univerzitě, ale nemohl se vrátit kvůli Čínská komunistická revoluce.[1][9] Když komunisté v roce 1949 převzali jejich domov v Pekingu, Yen Wu se rozhodl připojit se k němu do zahraničí.[1][10]

Život v zahraničí (1949–1992)

Yen Wu přivedl děti Birmingham, Alabama, kde se Hsien Wu stal předsedou katedry biochemie na univerzitě v Alabamě.[7] V roce 1950 byla najata jako biochemická výzkumnice pro Medical College of Alabama.[11] Stejně jako předtím prováděla výzkum společně se svým manželem, dokud v roce 1953 nedostal infarkt a odešel do důchodu. Přestěhovali se do Boston, kde se Yen Wu staral o Hsien Wu a zpracoval jejich výzkum.[1][9] V letech 1949 až 1959 publikovali čtyři práce a napsali tři abstrakty pro prezentaci na akademických konferencích, převážně o metabolismu aminokyselin. Poté, co Hsien Wu zemřela 8. srpna 1959, vydala Yen Wu životopis jejího manžela a v roce 1960 se přestěhovala do New Yorku, aby byla poblíž svých dětí.[1]

Na jaře roku 1960 byl Yen Wu najat jako výzkumný pracovník divize ochrany potravin USA Dětský fond OSN. Měla za úkol testovat různé potraviny a vydávat doporučení ke zlepšení výživových standardů pro děti.[1] V roce 1961 založila na počest svého otce Pamětní stipendium Yen Tse-King a na počest jejího manžela Pamětní stipendium Wu Hsien na Tunghai University v Taichung, Tchaj-wan. Stipendia měla být udělována každoročně na pomoc studentkám, aby se staly lékařkami nebo jakoukoli studentkou biologické chemie při dokončování studia.[12] V srpnu 1964 Yen Wu odešel pracovat do Ústavu lidské výživy v Columbia University College of Physicians and Surgeons, kde vybudovala referenční knihovnu a uspořádala ji vyhledávací pomůcky pro materiály pro zaměstnance a studenty univerzity.[1]

V roce 1971 odešla do důchodu, ale tři dny v týdnu začala pracovat jako konzultantka v oblasti výživy a metabolismu pro St. Luke's Hospital Center. Její práce spočívala v založení knihovny pro New Yorkské centrum pro výzkum obezity.[1] Přednášela také veřejné zdraví a výživu na Kolumbijské univerzitě.[11] Kromě svého zaměstnání začala Yen Wu publikaci editovat a aktualizovat 营养 概论 (Úvod do výživy). Napsala osm doplňkových kapitol a nové vydání knihy vyšlo na Tchaj-wanu v roce 1974,[1][13] a zůstal v tisku až do 90. let.[7][Poznámky 1]

Po rozmrazení v studená válka vztahy mezi Čínou a USA vedoucí k normalizace v 70. letech se Yen Wu vrátil do Číny. Navštívila příbuzné v letech 1980 a 1984. V roce 1983 se s rodinou a bývalými spolužáky zúčastnila oslavy 70. výročí založení Univerzity žen Jinling. V tomto roce založila stipendijní fond pojmenovaný po svém manželovi, který měl udělit Čínská akademie lékařských věd financovat výzkum profesorů, kteří se podíleli na rozvoji čínské biochemie a molekulární biologie. V roce 1987 odešla do důchodu a žila sama až do roku 1992, kdy se přestěhovala do domu svého nejstaršího syna v roce Ithaca, New York. V roce 1993, na počest stých narozenin jejího manžela, darovala finanční prostředky Čínské akademii lékařských věd na zřízení biochemické knihovny a nákup knih a vytvořila stipendium na Harvardská lékařská škola, oba nesoucí jeho jméno.[1]

Smrt a dědictví

Yen Wu zemřel 27. května 1993 v Tompkins Community Hospital v Ithace po infarktu a byl pohřben v Hřbitov Forest Hills, v Jamajka Plain sousedství Bostonu, Massachusetts.[1][14] Výzkumné práce Wus o metabolismu, stravě a výživě byly základem pro vývoj pozdějších myšlenek na moderní čínské zdraví a výživu. V době, kdy byla jejich práce dokončena, byla jednou z nejvlivnějších v Číně a vedla biochemické oddělení na Peking Union Medical College k tomu, aby upřednostňoval studium výživy.[1] Články, které vyrobili, se staly předpokladem jakékoli diskuse o historickém vývoji studia výživy v Číně.[1]

Syn páru, Ray Wu, se stal významným molekulárním biologem v Cornell University, který „vyvinul první metodu pro sekvenování DNA“ a byl „široce uznáván jako jeden z otců genetického inženýrství rostlin“.[15] Kromě stipendií, která založila, bylo v Cornellu založeno stipendium Hsien a Daisy Yen Wu, které pomáhají postgraduálním studentům při dokončování vzdělání. Harvard má obdařenou židli, Hsien Wu a Daisy Yen Wu, profesorky biologické chemie a molekulární farmakologie, pojmenované na jejich počest.[16][17]

Vybraná díla

  • Wu, Hsien; Wu, Daisy Yen (květen 1924). „Některá nová pozorování týkající se účinků zředěných kyselin a zásad na bílkoviny“. Experimentální biologie a medicína. Londýn: SAGE Publishing, pro společnost experimentální biologie a medicíny. 21 (8): 573–577. doi:10.3181/00379727-21-288. ISSN  1535-3702. OCLC  5135232655. S2CID  87542901.
  • Wu, Hsien; Wu, Daisy Yen (říjen 1924). "Studie denaturace proteinů". The Journal of Biological Chemistry. New York, New York: Americká společnost biologických chemiků, Rockefellerův institut pro lékařský výzkum. 4 (2): 345–384. ISSN  0021-9258.
  • Wu, Hsien; Wu, Daisy Yen (1925). "Povaha tepelné denaturace proteinů". The Journal of Biological Chemistry. New York, New York: Americká společnost biologických chemiků, Rockefellerův institut pro lékařský výzkum (64): 369–378. ISSN  0021-9258.
  • Wu, Hsien; Wu, Daisy Yen (1928). „Studie dietních diet v Pekingu“. Série zpráv o čínském žurnálu fyziologie. Peking: Čínská fyziologická společnost (1): 135–152.[18]
  • Wu, Hsien; Wu, Daisy Yen (1928). "Růst potkanů ​​na vegetariánské stravě". Série zpráv o čínském žurnálu fyziologie. Peking: Čínská fyziologická společnost (2): 173–194.[19]
  • Wu, Hsien; Wu, Daisy Yen (květen 1950). "Vliv plánu krmení na využití a vylučování dusíku". Sborník Společnosti pro experimentální biologii a medicínu. Londýn: SAGE Publishing pro společnost experimentální biologie a medicíny. 74 (1): 78–82. doi:10.3181/00379727-74-17815. ISSN  0037-9727. OCLC  5723957388. PMID  15430396. S2CID  84900168.
  • Wu, Daisy Yen; Wu, Hsien (leden 1951). "Stanovení močoviny ve slinách". Sborník Společnosti pro experimentální biologii a medicínu. Londýn: SAGE Publishing, pro společnost experimentální biologie a medicíny. 76 (1): 130–132. doi:10.3181/00379727-76-18412. ISSN  0037-9727. OCLC  5723749282. PMID  14816415. S2CID  30896746.
  • Wu, Daisy Yen (1959). Hsien Wu, 1893–1959: V milující paměti. Boston, Massachusetts: Daisy Yen Wu. OCLC  4184791.
  • 吴 (Wu), 宪 (Hsien) (1974).吴 (Wu), 严 彩 韵 (Daisy Yen) (vyd.). 营养 概论 [Úvod do výživy] (3. vydání). Tchaj-wan: 台湾 商务 出版社 印行 (Taiwan Commercial Publishing House).[1][13]

Poznámky

  1. ^ Původní publikaci vydal v roce 1929 Hsien Wu a druhé přepracované vydání vyšlo v roce 1938.[13] Práce Yen Wu na 3. vydání v 70. letech se snažila zachovat styl původní knihy, ale aktualizovat ji změnami, ke kterým došlo v průběhu uplynulých let.[1]

Reference

Citace

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó p q r s t u proti w X y z aa ab 曹 2008.
  2. ^ A b C d E Denní zprávy 2019.
  3. ^ 谢 2005.
  4. ^ 谢 2009.
  5. ^ Smith Alumnae Quarterly 1922, str. 239.
  6. ^ Zheng 2012, str. 323-324.
  7. ^ A b C The Ithaca Journal 2008, str. 4.
  8. ^ Nakladatelství Xinyitang 2015.
  9. ^ A b Zheng 2012, str. 324.
  10. ^ Recenze výživy 1974, str. 319.
  11. ^ A b The Ithaca Journal 1993, str. 4.
  12. ^ Pampa Daily News 1961, str. 6.
  13. ^ A b C 吳 1998, str. 77.
  14. ^ Syracuse Post-Standard 1993, str. B10.
  15. ^ Friedlander 2008.
  16. ^ Hrichak 2020.
  17. ^ Zdroj 2013.
  18. ^ Rytíř 1929, str. 894.
  19. ^ Rytíř 1929, str. 591.

Bibliografie