Dřevěné uhlí sušenky - Charcoal biscuit

Pro další použití viz Dřevěné uhlí (disambiguation).
Dřevěné uhlí psí suchar (Winalot Tvary).

A dřevěné uhlí sušenky je šušenka na bázi prášku vrba dřevěné uhlí nebo aktivní uhlí[1] smíšené s obyčejnými mouka a provedeno těsto s máslo, cukr a vejce.[2]

Dějiny

Uhlíkové sušenky byly poprvé vyrobeny v Anglie na počátku 19. století jako protijed na nadýmání a žaludeční potíže.[3] Pohled na praktické lékařství a chirurgii, lékařský text publikovaný v roce 1856, doporučuje sušenky s dřevěným uhlím pro žaludeční potíže a říká, že každá sušenka obsahovala deset zrna (648 mg) dřevěného uhlí.[4] Rostlinné uhlí: jeho léčivé a ekonomické vlastnosti s praktickými poznámkami o jeho použití při chronických onemocněních žaludku a střev., publikovaný v roce 1857, doporučuje dřevěné uhlí sušenky jako vynikající způsob podávání dřevěného uhlí dětem.[5]

Současné formy

V moderní době se dřevěné uhlí vyrábějí ve formě krekrů, které doprovázejí sýry. Sušenky mají jemný nádech po dřevěném uhlí, který někteří označují za příjemný.[6][7] Sušenky byly také prodávány jako výrobky pro péči o domácí mazlíčky k potlačení plynatosti u domácích mazlíčků a jako pomůcky pro zažívání nebo žaludeční potíže u lidí.[1]

Kulturní odkazy

v Brideshead se vrátil, Evelyn Waugh píše, že Charles Ryder konzumoval dřevěné uhlí a sušenky ledová káva zatímco se tlačil na zkoušky v Oxford. Ludwig Wittgenstein prý během pobytu v Irsku jedl jen velmi málo.[8]

Několik z Terry Pratchett je Zeměplocha knihy zmiňují dřevěné uhlí sušenky. v Hogfather jsou regeneračním činidlem pro Boha zažívacích potíží. v Reaper Man, jsou zapleteni do výbušné smrti strýce Mustrum Ridcully. v Muži ve zbrani, jsou lahůdkou pro malého draka a dovnitř Stráže! Stráže! další malý drak v nebezpečí, že bude plamenem mnohem většího draka, vypadá „jako by z něj mohl být malý létající sušenka z dřevěného uhlí“.

V srpnu 2012 byly dřevěné uhlí sušenky uvedeny v dezertním kole epizody Nasekané: Grillmasters turnaj na Potravinová síť.

Viz také

Poznámky

  1. ^ A b Disley, John (2006). CharcoalRemedies.com. Zbytkové publikace. ISBN  978-0-9738464-0-9.
  2. ^ Davidson, Alan (1999). Oxfordský společník k jídlu. Oxford University Press. str.76. ISBN  0-19-211579-0.
  3. ^ Rolland, Jacques L. (2006). Encyklopedie potravin: Více než 8 000 přísad, nástrojů, technik a lidí. Robert Rose. str. 148. ISBN  0-7788-0150-0.
  4. ^ Braithwaite, James (1856). Pohled na praktické lékařství a chirurgii. W. A. ​​Townsend Publishing Co. str. 292.
  5. ^ Bird, James (1857). Rostlinné uhlí: jeho léčivé a ekonomické vlastnosti s praktickými poznámkami o jeho použití při chronických onemocněních žaludku a střev.. J. Churchill. str. 65.
  6. ^ Frenette, Brad (16. dubna 2008). „Impulse Buy: Miller's Damsel Charcoal Crackers“. Národní pošta.[trvalý mrtvý odkaz ]
  7. ^ Norton, James (30.06.2008). „Supertasteri: Zintenzivněte svoji hru se sýrem“. ŽRÁDLO. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  8. ^ Ray Monk, Ludwig Wittgenstein: Povinnost génia, New York, Penguin, 1990, s. 522.