Bill Miller Bar-B-Q Enterprises - Bill Miller Bar-B-Q Enterprises
 | tento článek obsahuje obsah, který je napsán jako reklama. (Říjen 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Restaurace | |
| Průmysl | Jídlo, restaurace |
| Založený | 1953 |
| Hlavní sídlo | , Spojené státy |
| webová stránka | billmillerbbq |
Bill Miller Bar-B-Q je San Antonio - se sídlem v řetězci restaurací, který se zaměřuje na grilování jídlo, doprovodné přílohy (např bramborový salát a zelný salát ) a pečivo.
Restaurace začala jako obchod s drůbeží a vejci v roce 1950 z půjčky 500 $. Zakladatel Bill Miller později rozšířil podnikání na smažené kuře v roce 1953 byla vytažena a později se přestěhovala do barbecue restaurace.
76 restaurací Bill Miller Bar-B-Q pokrývají San Antonio, Austin, a Tělo kristovo trhy. Veškeré jídlo podávané v restauracích se vyrábí v jednom zařízení v v centru San Antonia, poté každý den odesíláno na každé místo.
Dějiny
William T. „Bill“ Miller a Ila Faye Miller založili v roce 1950 z půjčky 500 $ obchod s dodávkami drůbeže a vajec.[1] Restaurace byla oficiálně založena v roce 1953, kdy rozšířili podnikání na smažené kuře vytažená restaurace.[2] Nabídka byla nakonec začleněna hamburgery, a poté se přesunul do grilovací restaurace. Druhá restaurace byla otevřena v únoru 1963.[3]
Bill Miller Bar-B-Q byl rodinný podnik. Faye Miller sloužila jako pokladnice a hostitelka, zatímco vychovávala své čtyři děti. Děti byly vychovávány, aby se naučily fungování podniku. Později pracovali v restauraci během léta a o víkendech. Když Miller plánoval dovolenou v Evropě mezi juniorskými a seniorskými roky studia Balous Miller, vedl Balous v létě restaurační provoz a poté se rozhodl udělat z Bill Miller Bar-B-Q jeho kariéru, spíše než chodit do učitelské školy. Miller odešel do důchodu po maturitě v květnu 1966. Když jeho bratři, John a Douglas získali diplomy, připojili se k němu v restauračním podniku. Tři bratři a jejich švagr, Louis Vance, pracovali společně více než třicet let.
V roce 1992 Miller koupil Fiesta Plaza, neúspěšné nákupní středisko, a plánoval jej darovat University of Texas v San Antoniu. Fiesta Plaza je nyní centrem kampusu UTSA.[4]
V roce 1994 byla ulice, na které se nacházela první restaurace - obchod, přejmenována z Offer Street na Bill Miller Lane.[5]
Ila Faye zemřela v roce 2008.[3] V roce 2009 společnost snížila náklady na zdravotní péči zaměstnanců o 40% poté, co ukončila program PPO a navázala partnerství s oblastními poskytovateli zdravotní péče. Poskytovatelé zdravotní péče proto dostávají náhradu na základě nákladů plus.[6]
Obchodní model
V těch raných létech bylo jen málo, pokud vůbec, prodejen s jídlem, a Bill Miller Bar-B-Q byl jedním z prvních, kdo nabídl kvalitní jídlo za pět minut, což bylo v té době neslýchané. Jeho koncepce každodenního podávání grilovaného masa a čerstvých koláčů a chleba z ústředního komisaře je pro jeho odvětví jedinečná.[Citace je zapotřebí ] Bill Miller Bar-B-Q nabízí stravovací služby pro skupiny od 100 do 10 000. Miller navrhl originální grilovací jámy, které používal v padesátých letech, a velké průmyslové dnes používané, které dokáží vařit až 2500 liber hrudníku najednou za 18 až 20 hodin.
Centrální kancelář společnosti Bill Miller Bar-B-Q se nachází v centru San Antonia v sousedství San Antonio Police Department bývalé sídlo. Závod je postaven v souladu s pokyny americké federální vlády pro balení masa a je pravidelně kontrolován městem San Antonio a státem Texas. Bill Miller Bar-B-Q vlastní všechny své nemovitosti a budovy a provozuje vlastní distribuční centrum.
Milníky
V roce 2001 Bill Miller BBQ prodal 4,5 milionu liber hrudníku, což je dost na 4 a 1/2 libry. pro každého člověka, který v té době žil na území města San Antonio. Prodali také 7 milionů liber kuřete, 2 miliony párků s klobásou, 200 000 desek vepřových žeber a 9 milionů liber brambor. Prodali více než 453 600 jalapeños. Na grilovací omáčku použili 1,5 milionu liber rajčatové pasty. Ten rok také použili 600 000 čajových sáčků na vaření 3 milionů galonů (11,3 milionu litrů) čaje, což stačilo na 10 milionů velkých ledových čajů. To bylo oslazeno 2 miliony liber cukru. Prodali více než 100 000 texaských kbelíků na čaj a izolované hrnky na pití „velké“.
Je zajímavé, že v roce 1998 restaurace Bill Miller prodala více kuřecího masa než hovězího masa.
Viz také
Reference
- ^ „Dobrá nabídka k výročí Billa Millera Bar-B-Q“. Archivovány od originál dne 4. března 2018. Citováno 4. března 2018.
Obchodní jmenovec Bill Miller zahájil v roce 1950 podnikání s malou drůbeží a vejci a do tří let začal prodávat smažené kuřecí maso.
- ^ Castoreno, Audrey (26. května 2017). „Made in SA: Bill Miller Bar-B-Q“. KENS 5. Citováno 4. března 2018.
Historie společnosti Bill Miller Bar-B-Q začíná v roce 1953 s Billem a Ilou Faye Millerovými, když oba otevřeli svou první restauraci, která funguje dodnes.
- ^ A b Silva, Tricia Lynn (25. srpna 2008). „Spoluzakladatel restaurací Bill Miller Bar-B-Q zemřel. San Antonio Business Journal. Citováno 3. dubna 2010.
- ^ Lambeth, Laura a Jim Wood. "FIESTA.PLAZA Bill Miller se chystá koupit Fiesta Plaza Family plánuje darovat web UTSA." San Antonio Express-News na New Britain Herald. 24. září 1992. Strana 1B. Citováno 3. dubna 2010.
- ^ Salinas, Rebecca (2017-09-20). "12 věcí, které byste měli vědět o San Antoniu Bill Miller Bar-B-Q". San Antonio Express-News. Citováno 2018-01-21.
- ^ „Bill Miller Bar-B-Q snižuje zdravotní náklady o 40 procent“. San Antonio Business Journal. 13. května 2009. Citováno 3. dubna 2010.
externí odkazy
- Oficiální webové stránky
- Interview s Balous Miller, 23. března 1995, University of Texas v San Antoniu: Institute of Texan Cultures: Oral History Collections, UA 15.01, University of Texas at San Antonio Libraries Special Collections.
