Bianca di Saluzzo - Bianca di Saluzzo

Bianca di Saluzzo
Stav ochranyObnovuje se
Ostatní jménaBianca di Cavour
Země původuItálie
Použitídvojúčelové plemeno
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    2,5–2,7 kg
  • Ženský:
    2,0–2,1 kg
Barva kůžežlutá
Barva vajecbílý
Typ hřebenusingl
Klasifikace
  • Kuře
  • Gallus gallus domesticus

The Bianca di Saluzzo (lit. „Saluzzo white [chicken]“) je tradiční plemeno kuře pocházející z Piemont region severozápadní Itálie. To vezme si jeho jméno buď od města Saluzzo, v provincie Cuneo, nebo od bývalého Markýz Saluzzo, což přibližně odpovídá jeho oblasti distribuce. Může se také nazývat Bianca di Cavour, podle nedalekého města Cavour, v provincie Turín.

Dějiny

Bianca di Saluzzo byla kdysi hojná v Piemonte, zejména v historickém markýzu Saluzzo a v sousedních comuni jako Cavour, Villafranca a Garzigliana. V šedesátých letech způsobila industrializace a intenzivní zemědělství úpadek plemene, které je vhodné pouze pro management ve volném výběhu. Obnova začala v roce 1999 pod záštitou Istituto Professionale per l'Agricoltura e l'Ambiente (profesní institut pro zemědělství a životní prostředí) Verzuolo v provincii Cuneo.[1] Standard plemene byl předložen Federazione Italiana Associazioni Avicole, federaci italských asociací drůbeže.[2]

Počty plemen zůstávají nízké. Studie publikovaná v roce 2007 použila přibližně 700 jedinců z celkového počtu chovných zvířat, z nichž přibližně 200 byli kohouti.[3]

Vlastnosti

Bianca di Saluzzo je bílá, se žlutou kůží, končetinami a ušními laloky. Hřeben je jednoduchý a velký, se 4–6 body. Průměrná hmotnost je 2,5–2,7 kg (5,5–6,0 lb) u kohoutů, 2,0–2,1 kg (4,4–4,6 lb) u slepic.

Vejce jsou bílá a váží přibližně 50 g.[4]

Použití

Bianca di Saluzzo je plemeno dvojího účelu. Slepice začínají snášet v 6–7 měsících a mohou snášet přibližně 180 vajec ročně.

Při produkci masa mohou ptáci dosáhnout konečné hmotnosti 1,7–1,8 kg přibližně za 22 týdnů; kapouni váží kolem 3 kg po 30 týdnech.[4]

Reference

  1. ^ Gallina Bionda Piemontese e gallina Bianca di Saluzzo (v italštině) Presìdi italiani di Slow Food. Archivováno 22. března 2012. „Kuře Bionda Piemontese a kuře Bianca di Saluzzo“.
  2. ^ La Gallina Bianca di Saluzzo (v italštině) Consorzio di tutela delle Razze Avicunicole Piemontesi. Přístup k lednu 2012. „Kuře Bianca di Saluzzo“.
  3. ^ Spalona, ​​A .; H. Ranvig, K. Cywa-Benko, A. Zanon, A. Sabbioni, I. Szalay, J. Benková, J. Baumgartner a T. Szwaczkowski (2007) Velikost populace v ochraně místních kuřecích plemen ve vybraných evropských zemích - Populationgrößen in Erhaltungszuchtprogrammen für einheimische Hühnerrassen in ausgewählten Ländern Europas Archiv für Geflügelkunde 71 odst. 2. str. 49–55. Stuttgart: Eugen Ulmer. ISSN 0003-9098
  4. ^ A b Atlante delle razze di Polli - Razze italiane: Bianca di Saluzzo (v italštině) Přístup k lednu 2012. „Atlas kuřecích plemen - italská plemena: Bianca di Saluzzo“.