Předpisy o hovězích kostech z roku 1997 - Beef Bones Regulations 1997

Předpisy o hovězích kostech z roku 1997
Statutární nástroj
Termíny
Zahájení16. prosince 1997
Text předpisů o hovězích kostech z roku 1997 ve znění platném dnes (včetně jakýchkoli změn) ve Spojeném království od legislativa.gov.uk.
Vařené T-kost steak, nelegální prodej podle předpisů až do roku 1999

The Předpisy o hovězích kostech z roku 1997 byli a zákonný nástroj britské vlády, která omezila prodej hovězího masa na kost. Předpisy byly implementovány jako reakce na Vypuknutí BSE ve Spojeném království (nemoc šílených krav) se toho obává varianta Creutzfeldt – Jakobova choroba u lidí může být způsobeno konzumací hřbetní kořenová ganglia, které leží poblíž kosti. Kromě hovězího masa na kosti byl zakázán prodej všech produktů získaných z hovězí kosti. To mělo za následek postavení mimo zákon T-bone steaky, připravená žebra a hovězí oháňka stejně jako nějaké polévky a zásoby. Další aspekty předpisů se týkaly vykostění hovězího masa a vedení záznamů v potravinářském průmyslu. Omezení prodeje byla zrušena v prosinci 1999 a předpisy jako celek byly zrušeny v dubnu 2008.

Pozadí

Hlášené případy BSE 1987–2008

Předpisy byly mezi 60 vydanými Brity Ministerstvo zemědělství, rybolovu a výživy před koncem roku 1997 bojovat proti propuknutí bovinní spongiformní encefalopatie (BSE) u skotu.[1] BSE je a neurodegenerativní onemocnění mozku skotu, přenosné konzumací kontaminovaných mozkových nebo spinálních tkání. Bylo to spojeno s varianta Creutzfeldt – Jakobova choroba (vCJD) u lidí. BSE byla poprvé zjištěna ve Velké Británii v listopadu 1986 a od roku 1988 byla přijata opatření k omezení kontaminace v potravinovém řetězci, například prostřednictvím masokostní moučka (MBM). The Evropská unie zakázal používání všech MBM pocházejících ze savců pro krmení přežvýkavci v roce 1994. Od roku 1996 byla v některých zemích zavedena omezení prodeje britského hovězího masa.[2]

Předpisy

Hovězí žebro na kosti

Účelem předpisů bylo „chránit veřejné zdraví a udržovat důvěru v hovězí maso a výrobky z hovězího masa“.[3] Jednalo se o zákonný nástroj (SI) vyrobený na základě pravomocí udělených Zákon o bezpečnosti potravin z roku 1990, aplikováno napříč Velká Británie a vstoupila v platnost 16. prosince 1997.[4][5] The Ministr zemědělství, rybolovu a výživy v době implementace předpisů byla Jack Cunningham.[6] Zatímco se předpisy vztahovaly pouze na Velkou Británii, byla pro Severní Irsko zavedena srovnatelná omezení jako zákonné pravidlo, nařízení o hovězích kostech (Severní Irsko) z roku 1997 na základě pravomocí vyhlášky o bezpečnosti potravin (Severní Irsko) z roku 1991.

Předpisy zakazovaly prodej hovězího masa na kost (od zvířat ve věku 6 měsíců nebo starších) a omezil použití materiálu z hovězí kosti v potravinářských výrobcích pro lidskou spotřebu.[4][5] Rovněž zakázali vykostění hovězího masa kdekoli, s výjimkou uznaných provozoven na zpracování potravin, a vytvořili odpovědnost pro provozovatele těchto prostor, aby zajistili, že vykostění bude prováděno způsobem, který zabrání kontaminaci potravin. Předpisy rovněž stanoví, jak by měly být hovězí kosti skladovány, a požadují, aby výrobci potravin vedli záznamy o původu jejich hovězího masa. Zákaz prodeje hovězího masa vstoupil v platnost okamžitě a výrobcům potravin byla poskytnuta tříměsíční lhůta k provedení dalších aspektů nařízení.[5]

Předpisy byly uloženy kvůli obavám, že předchozí postupy riskovaly kontaminaci potravin hřbetní kořenová ganglia, nervová tkáň nalezená blízko kosti, a mechanicky získané maso.[7][8] Opatření doporučila Anglie Hlavní lékař (CMO), Kenneth Calman.[9] Předpisy zakázaly prodej dříve přijatých potravin, jako je T-bone steaky, připravená žebra a hovězí oháňka.[1][9] Byl rovněž zakázán prodej polévek a vývarů získaných z hovězí kosti nebo dochucovaných hovězími kostmi.[9] V době zákazu hovězí maso na kosti představovalo 5% veškerého prodeje britského hovězího masa.[3]

Proti zákazu se protestovalo, což někteří spotřebitelé považovali za přehnanou reakci na riziko infekce vCJD patriarchální vládou a Národní zemědělská unie Anglie a Walesu kritizoval opatření.[9][3] Pochod dál Downing Street byl držen řezníky, spotřebiteli a zaměstnanci masného průmyslu, po kterém předseda vlády Tony Blair dostal hovězí žebro.[3] Předpisy byly kritizovány v bulvárním tisku a Ctihodná společnost řezníků uspořádal večeři o šesti chodech, aby se „rozloučil pečené hovězí maso ze staré Anglie „na kterém hosté nosili černé pásky na ruce.[3][10] První stíhání podle předpisů bylo zamítnuto skotským šerifem Jamesem Patersonem v Selkirku je šerifský soud dne 21. dubna 1998,[11][12] ale dne 26. června 1998 odvolací soud nařídil Patersonovi, aby ve věci rozhodl.[13] Princ Charles bylo nezákonně podáváno hovězí maso na kosti v hotelu Newport v roce 1999, ale majitel unikl trestnímu stíhání.[9]

Změna a zrušení

Dne 30. listopadu 1999 ministr zemědělství, rybolovu a výživy Nick Brown oznámila, že předpisy budou uvolněny, aby umožňovaly prodej hovězího masa na kosti. Kancléř státní pokladny Gordon Brown důrazně naznačil, že mezi tímto datem a formálním vydáním změny nařízení (která proběhla 17. prosince 1999) nebude za prodej stíháno.[5][9] Uvolnění následovalo po přezkoumání důkazů lékaři ze všech čtyř zemí Spojeného království, kteří dospěli k závěru, že riziko přenosu dostatečně pokleslo.[9] Opozice Konzervativní strana tvrdil, že zákaz stál britský hovězí průmysl miliony liber a nikdy neměl být uložen.[9] Uvolnění bylo provedeno samostatnými zákonnými nástroji v Anglii, Walesu a Skotsku kvůli účinkům decentralizace od přijetí původního SI. Diskutovalo se o tom, zda by v EU měly být zachovány samostatné politiky domácí národy Velké Británie, protože hlavní lékaři ve Skotsku a ve Walesu chtěli zachovat omezení déle než jejich protějšek SOT pro Anglii.[14]

Výskyt BSE nadále klesal a dne 1. května 2006 byl zrušen zákaz vývozu britského hovězího masa do Evropské unie.[15] Předpisy o hovězích kostech z roku 1997 byly zrušeny v dubnu 2008. To vedlo ke zvýšení výroby desinového masa získaného z hovězích kostí, které bylo prodáno jako mechanicky oddělené maso. The Agentura pro potravinové standardy zakázal tuto výrobu v roce 2012.[16]

Reference

  1. ^ A b Booker, Christopher; North, Richard (2007). Scared to Death: From BSE to Global Warming: Why Scares are Costing Us the Earth. London: A&C Black. p. 117. ISBN  978-0-8264-7620-3.
  2. ^ „Bovinní spongiformní encefalopatie“. SZO. Listopad 2002. Archivovány od originál dne 2012-12-18. Citováno 13. října 2020.
  3. ^ A b C d E Szmigin, Isabelle (2003). Porozumění spotřebiteli. London: SAGE. p. 24. ISBN  978-1-4129-3356-8.
  4. ^ A b D'Mello, J. P. Felix (2003). Bezpečnost potravin: Kontaminující látky a toxiny. CABI. p. 425. ISBN  978-0-85199-751-3.
  5. ^ A b C d „Title: Beef Bones Regulations“. Knihovna zemědělských dokumentů, University of Hertfordshire. Ministerstvo životního prostředí, výživy a záležitostí venkova. Citováno 13. října 2020.
  6. ^ „Parlamentní kariéra lorda Cunninghama z Fellingu“. Britský parlament. Citováno 13. října 2020.
  7. ^ Comer, Philip J .; Huntly, Paul J. (1. července 2004). „Vystavení lidské populace infekčnosti BSE v průběhu epidemie BSE ve Velké Británii a dopad změn pravidla přes třicet měsíců“. Journal of Risk Research. 7 (5): 523–543. doi:10.1080/1366987032000123865. ISSN  1366-9877. S2CID  144307500.
  8. ^ „Předpisy o hovězích kostech z roku 1997 (Hansard, 27. ledna 1998)“. api.parlament.uk. 27. ledna 1998. Citováno 16. října 2020.
  9. ^ A b C d E F G h Meikle, James (1. prosince 1999). „Brown zvedá hovězí maso na zákaz kostí“. Opatrovník. Citováno 13. října 2020.
  10. ^ Sparks, Colin; Tulloch, John (2000). Tabloid Tales: Global Debates over Media Standards. Lanham, Maryland: Rowman & Littlefield Publishers. p. 206. ISBN  978-1-4616-4385-2.
  11. ^ „Soud kritizuje zákaz hovězího masa“. nezávislý. 22.dubna 1998. Citováno 14. října 2020.
  12. ^ Edinburgh Law Review. 1998. s. 254.
  13. ^ Quinn, Joe (27. června 1998). „Soudci posilují hovězí maso na zákazu kostí“. independent.co.uk. Citováno 14. října 2020.
  14. ^ Page, Edward (2001). Řízení podle čísel: Delegovaná legislativa a každodenní tvorba politiky. Oxford: Hart Publishing. p. 190. ISBN  978-1-84113-207-5.
  15. ^ „Konec 10letého zákazu britského hovězího masa“. BBC novinky. 3. května 2006.
  16. ^ Velká Británie: Parlament: Dolní sněmovna: Výbor pro životní prostředí, výživu a venkov (2012). Desinewed maso: pátá zpráva ze zasedání 2012–2013, zpráva spolu s formálním zápisem, ústní a písemné důkazy. London: Kancelářské potřeby. p. EV 49. ISBN  978-0-215-04725-0.

externí odkazy