Tanya Bastianich Manuali - Tanya Bastianich Manuali

Dr. Tanya Bastianich Manuali (narozen 1972)[1] je americká podnikatelka a autorka. Je dcerou šéfkuchaře Lidia Bastianich, který je italského původu.

Život a kariéra

Tanya Bastianich Manuali se narodila v roce Queens, New York v roce 1972 rodičům Lidia a Felix Bastianich.[2] Její dětské návštěvy v Itálii vyvolaly vášeň pro umění a kulturu země. Získala B.A. v historie umění z Georgetown, pak studoval Italská renesance, vydělávat a magisterský titul z Syrakuská univerzita a doktorát z Oxfordská univerzita v roce 2000.[3][4] Žila a studovala v mnoha oblastech Itálie a učila americké studenty ve Florencii.[3]

Tanya se podílí na produkci veřejnoprávního televizního seriálu Lidia jako vlastník a výkonný producent společnosti Tavola Productions a aktivně se věnuje také podnikání v rodinné restauraci.[5] Vedle své matky Lidie je spolumajitelkou dvou restaurací: Felidia a Lidia's Kansas City.[6] V roce 2019 se Tanya připojila ke svému bratrovi Joe Bastianich v provozu několika dalších restaurací, včetně Del Posto, Babbo, Lupa, Otto, Pizzeria Mozza, Osteria Mozza a Chi Spacca.[7] Vedla vývoj Lidia Itálie webové stránky a související publikace i řádky zboží stolního a kuchyňského nádobí.[3] Je členkou Les Dames D’Escoffier (NY Chapter), filantropické organizace ženských lídrů v oblasti jídla, jemných nápojů a pohostinství.[6]

Spolu se svým manželem Corrado Manuali dohlíží Tanya na výrobu a rozšiřování řady potravinářských těstovin LIDIA a všech přírodních omáček.[8] Spolu s matkou je spoluautorkou několika knih, mimo jiné: Felidia: Recepty z mé vlajkové restaurace, Lidia slaví jako Ital, Lidia ovládá umění italské kuchyně, Lidia's Commonsense Italian Cooking, Oblíbené recepty Lidia, Lidia Itálie, Lidia vaří ze srdce Itálie, a Lidia Itálie v Americe.[9] V roce 2010 byla spoluautorkou Reflexe prsu: Rakovina prsu v umění v průběhu věků, společensko-umělecko-historický pohled na rakovinu prsu v umění od starověkého Egypta po současnost. V roce 2014 spoluautorem knihy se svým bratrem s názvem Zdravé těstoviny.[10][11]

Potkala svého manžela Corrada v New Yorku, kde nyní žijí se svými dvěma dětmi, Lorenzem a Julií.

Reference

  1. ^ Elizabeth S. Demersová; Victor W. Geraci (2011). Ikony amerického vaření. ABC-CLIO. str. 5. ISBN  9780313381331.
  2. ^ Schwarzbaum, Lisa (7. prosince 2013). „Oblíbené vzpomínky Lidie Bastianichové na minulost Vánoc“. Průvod. Citováno 22. února 2019.
  3. ^ A b C "Lidia Bastianich - kuchařka • Osobnost televizního vysílání • Autorka • Restaurátorka" (PDF). Lidia Itálie. Citováno 12. února 2019.
  4. ^ Bastianich, Lidia; Bastianich Manuali, Tanya; Nussbaum, David (2009). Lidia vaří ze srdce Itálie. Alfred A. Knopf. str. 413. ISBN  9780307267511.
  5. ^ „Tanya Bastianich Manuali“. Penguin Random House. Citováno 22. února 2019.
  6. ^ A b „Tanya Bastianich Manuali, PhD“. Felidia NYC. Citováno 12. února 2019.
  7. ^ Moskin, Julia (6. března 2019). „Mario Batali opouští své restaurace“. The New York Times. Citováno 4. dubna 2019.
  8. ^ "Lidia Bastianich". PBS. Citováno 12. února 2019.
  9. ^ „Tanya Bastianich Manuali“. Goodreads. Citováno 12. února 2019.
  10. ^ Malcolm Jolley (13. května 2015). „Tanya Bastianich Manuali na zdravých těstovinách“. Goodfoodrevolution.com. Citováno 12. února 2019.
  11. ^ Bowen, Alison (18. května 2015). „Zdravé těstoviny? Není to oxymoron, slibuje kuchařka sourozenců Bastianicha“. Chicagotribune.com. Citováno 12. února 2019.