Atlantické bonito - Atlantic bonito
| Atlantické bonito | |
|---|---|
 | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Animalia |
| Kmen: | Chordata |
| Třída: | Actinopterygii |
| Objednat: | Scombriformes |
| Rodina: | Scombridae |
| Rod: | Sarda |
| Druh: | S. sarda |
| Binomické jméno | |
| Sarda sarda | |
| Synonyma[3] | |
| |
The Atlantické bonito (Sarda sarda) je velký makrela -jako ryba rodiny Scombridae. To je běžné v mělkých vodách Atlantický oceán, Středozemní moře a Černé moře, kde se jedná o důležitou komerční a lovnou rybu.
Popis
Atlantic bonito patří do skupiny, která má hřbetní ploutve velmi blízko nebo odděleny úzkou meziprostor. Jeho tělo je zcela zmenšené, s těmi šupinami v prsní ploutev oblast a boční čára obvykle větší. Bonitos (ryby rodu Sarda) se liší od tuňák jejich stlačenými těly, nedostatkem zubů na střeše úst a určitými rozdíly v zabarvení.
Atlantické bonito sdílí vody Atlantiku s pruhované bonito, Sarda orientalis (atlantická populace, která je někdy považována za samostatný druh, Sarda velox). Pruhované bonito bylo přijato na pobřeží Atlantiku až na sever Cape Cod. Má podobné zvyky, ale o něco menší než běžnější atlantský bonito. Atlantické bonito lze od jeho příbuzného odlišit tmavými šikmými pruhy na zádech a znakem maxilární jen asi o polovinu delší než hlava, zatímco pruhovaný bonito má na svém horním okraji téměř pruh horizontální a maxilární více než polovinu délky hlavy.
Atlantické bonito dorůstá do 75 centimetrů (30 palců) a při této velikosti váží 5–6 kilogramů (11–13 lb). Světový rekord, 18 liber 4 unce (8,3 kg), byl chycen v Azory.[4]
Zvyky
Je to silný plavec. Za normálních okolností cestuje v poměrně velkých školách a v okolí je běžný na moři New York City, kde je známý jako „skipjack“, protože má ve zvyku skákat z vody. (Název „skipjack“ se však běžněji vztahuje na tuňák pruhovaný, Katsuwonus pelamis.) Období rozmnožování je červen a vzorky dlouhé 12–15 centimetrů (4,7–5,9 palce) jsou odebrány v září Dlouhý ostrov.
Strava
Atlantické bonito jíst makrela, menhaden, manželky, silversides, pískové kopí, a další ryby, stejně jako oliheň.
Rybářská technika
Bonito jsou často zajati tuňák rybáři, když trollování pro větší hru. Bonito byl také chycen při používání librové sítě, a mimo jiné druhy jako vedlejší úlovek během tradiční rybářské praxe Almadraba kromě hlavního úlovku i mnohem větší Tuňák obecný v Atlantiku. Většina rybářů si myslí, že je tuňákem jako potravní rybou, možná kvůli větší olejnatosti se někdy používá jako návnada.
Jako jídlo
Bonito je populární potrava ve Středomoří; jeho maso je podobné tuňákovi a makrele a jeho velikost je mezi nimi střední.[5]
Bonito pod 1 kg (2,2 lb) nebo tak (tzv Palamut ~ паламуд v bulharštině) jsou často grilovaný tak jako steaky. Větší bonito (Torik v turečtině) jsou nakrájeny na steaky a konzervovány jako lakerda.[5] Bonito je také konzervovaný, ale konzervované bonito del norte (Ve španělštině) není bonito, ale albacore tuňák.
V Alžírsku a Španělsku se často připravuje jako Escabeche, což ji zachovává asi týden.[5] Bonito může být také pečené a podávané studené.[6]
Reference
- ^ Collette, B .; Amorim, A .; Boustany, A .; et al. (2011). "Sarda sarda". Červený seznam ohrožených druhů IUCN. 2011: e.T155096A4703085. doi:10.2305 / IUCN.UK.2011-2.RLTS.T155096A4703085.cs..
- ^ "Sarda sarda". Integrovaný taxonomický informační systém. Citováno 26. května 2016.
- ^ Froese, Rainer a Pauly, Daniel, eds. (2018). "Sarda sarda" v FishBase. Verze z února 2018.
- ^ Brant, Ken (02.05.2005). „Atlantic Bonito“. ESPN. Citováno 2008-10-02.
- ^ A b C Alan Davidson, Středomořské mořské plody, Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4, str. 123
- ^ „Palamut papaz yahnisi“, Davidson, str. 359
- E. C. Raney „Atlantic Bonito.“ Encyklopedie moudrých rybářů (1951).
- https://web.archive.org/web/20081226061817/http://www.landbigfish.com/fish/fish.cfm?ID=83
- Hansen, Jorge Enrique (1986). "Aspectos biológicos y pesqueros del bonito del Mar Argentino (Ryby: scombridae: sarda sarda)": 104. Citováno 22. dubna 2014. Citovat deník vyžaduje
| deník =(Pomoc)