Svíravý - Astringent

Nesmí být zaměňována s Přísný.
Viz také: Adstringentní (chuť)
Krystal svíravého kamenec
Světelné přísady a kyseliny trnka bobule (trnky) dodávají plodu jeho kyselost.

An svíravý (někdy nazývané adstringent) je chemická látka, která se zmenšuje nebo stahuje tělesné tkáně. Slovo pochází z latinský adstringere, což znamená „rychle se vázat“. Calamine lotion, vilín, a yerba mansa, kalifornská rostlina, jsou adstringenty.[1]

Svíravost, suché, svraštění pocit v ústech způsobené třísloviny v nezralých plodech nechá ovoce dozrát tím, že odrazuje od jídla. Zralé ovoce a ovocné části včetně trnka (trnkové bobule), Aronie arónie, chokecherry, ptačí třešeň, rebarbora, kdoule a tomel ovoce a banán kůže jsou velmi svíravé; citrusové plody, jako jsou citrony, jsou trochu svíravé. Taniny, to je druh polyfenol váže slinné proteiny a sráží je a agreguje,[2] produkující drsný „pískový papír“ nebo pocit sucha v ústech. V některých taniny čaje a červené hrozny vína jako Cabernet Sauvignon a Merlot způsobují mírnou svíravost.

Použití

V medicíně adstringenty způsobují zúžení nebo kontrakci sliznice a exponované tkáně a často se interně používají ke snížení vypouštění krevní sérum a slizniční sekrece.[3] To se může stát u a bolest krku, krvácení, průjem, a peptické vředy. Zevně aplikované adstringenty, které způsobují mírné srážení pokožky bílkoviny, vysušte, vytvrďte a ochraňte kůže.[4] Lidé s akné často se doporučuje používat adstringenty, pokud mají mastnou pleť.[5] Mírné adstringenty zmírňují tak malé podráždění pokožky, jako je podráždění způsobené povrchovými řezy; alergie; hmyz kousnutí;[4] anální hemoroidy;[6] a plísňové infekce jako atletovo chodidlo.[7]

Některé běžné adstringenty jsou kamenec, akácie, šalvěj,[8] řebříček,[9] vilín, bobule, destilovaný ocet, velmi chladný voda, a tření alkoholu. Adstringentní přípravky zahrnují dusičnan stříbrný, manganistan draselný, oxid zinečnatý, síran zinečnatý, Burowovo řešení, tinktura benzoinu a takové rostlinné látky jako tříslovina a kyseliny gallové. Balaustiny jsou Červené růže -jako květiny z granátové jablko, které jsou velmi hořké na chuť. V medicíně se jejich sušená forma používá jako adstringens.[10] Nějaký kov soli a kyseliny byly také použity jako adstringenty.[11] Oční kapky snižující zarudnutí obsahují stahující látku. Použití Goulardův extrakt bylo přerušeno z důvodu otrava olovem.

Reference

  1. ^ Anemopsis californica z University of California, Irvine
  2. ^ Fennema, Chemie potravin, 4. vydání, str. 656.
  3. ^ Brodin, Michael (1998). Kniha volně prodejných léků. Simon a Schuster. str. 382. ISBN  978-0-671-01380-6. Citováno 4. června 2014.
  4. ^ A b Peter A. Ciullo (31. prosince 1996). Průmyslové minerály a jejich použití: Příručka a receptura. William Andrew. str. 407. ISBN  978-0-8155-1808-2. Citováno 4. června 2014.
  5. ^ Akné z http://www.brown.edu
  6. ^ Acheson, Austin; Scholefield, John (2008-02-16). „Léčba hemoroidů“. BMJ. 336 (7640): 380–383. doi:10,1136 / bmj.39465,674745,80. PMC  2244760. PMID  18276714.
  7. ^ Dockery, Gary L .; Crawford, Mary Elizabeth (1999). Barevný atlas nohou a kotníků. Lippincott Williams & Wilkins. str. 171. ISBN  978-0-397-51519-6. Citováno 4. června 2014.
  8. ^ Dorland, W. A. ​​Newman (1907). Americký ilustrovaný lékařský slovník (4. vydání). Filadelfie a Londýn: W.B. Společnost Saunders. 14, 39, 635. Citováno 4. června 2014.
  9. ^ Smutek, Maud (1. června 1971). Moderní bylina: Léčivé, kulinářské, kosmetické a ekonomické vlastnosti, pěstování a lidová tradice bylin, trav, hub, keřů a stromů se všemi jejich moderními vědeckými využitími. Dover Publications. str. 863–864. ISBN  978-0-486-22799-3. Citováno 4. června 2014.
  10. ^ Dějiny vědy: Cyclopædia neboli Univerzální slovník umění a věd…
  11. ^ Gregory, James (1833). Conspectus medicinae teoreticae: pohled na teorii medicíny; ve dvou částech: Část I. Obsahující fyziologii a patologii. Část II. Obsahující terapeutika (2. vyd.). London: Stirling & Kenneg. str.255 –256. Citováno 4. června 2014.

externí odkazy

  • Slovníková definice svíravý na Wikislovníku