Andrea Robinson (someliér) - Andrea Robinson (sommelier)

Andrea Robinson (nebo Andrea Immer-Robinson) je americký sommelier, šéfkuchař, televizní osobnost, a autor. Je jednou z třiceti dvou žen mistrů Sommeliers na světě a byla první ženou, kterou Sommelier Society of America označila za nejlepší sommelierku ve Spojených státech, k níž došlo v roce 1997.[1][2][3] Byla příjemcem tří Ceny Jamese Bearda.[2]

Osobní život a vzdělání

Andrea Immer se narodil a vyrůstal v Jižní Indiana.[4] Užila si to vaření a jídlo od dětství. Když byla na vysoké škole, vzala si ochutnávka vína třída v restauraci v Dallas, Texas. Třída byla pro Robinsona katalyzátorem a podněcovala její vášeň pro víno.[2] Ona studuje ekonomika a finance a promovala s ekonomickým titulem od Southern Methodist University.[2][5] Pracovala pro Morgan Stanley jako investiční bankéř. Začala dobrovolně pracovat v místním obchod s vínem nalil víno. Chodila na bezplatné kurzy a setkala se s vinařským průmyslem. Robinson ochutnal víno Šampaňské Krug jednoho dne.[2] Následujícího dne ukončila práci v Morgan Stanley, aby se mohla věnovat kariéře ve víně. Po ukončení cestovala Evropa podle vlak a noha v roce 1990, s cílem dozvědět se více o víně.[2][6] Zůstala po dobu šesti měsíců a zůstala uvnitř hostely. Vrátila se a začala pracovat ve vinařském průmyslu.[2] Robinson vystudoval Mezinárodní kulinářské centrum.[7] Nakonec se stala děkan studií vína na instituci.[7][8] Robinson žije Napa Valley, Kalifornie.[9] Je vdaná a má dvě děti.[10]

Kariéra

Po návratu z Evropy začal Robinson pracovat v oddělení vína v Windows ve světě v New York, New York. Byla mentorována Kevin Zraly. Nakonec se stala první ženou ve sklepě v restauraci a nakonec získala diplom Master Sommeliers Diploma. Ona také soutěžila v mistrovství světa sommelierů.[2] Díky výdělku z jejího diplomu v té době jedna z osmnácti žen zvládla someliéry na světě.[3] Stala by se ředitelkou nápojů a ředitelkou sklepů Windows ve světě.[7] Byla také korporátní ředitelkou nápojových programů ve společnosti Starwood.[11]

Od roku 2008 působí Robinson jako hlavní someliér pro Delta Air Lines.[2] V Delta je Robinson zodpovědný za ochutnávku přibližně 2 000 Kalifornská vína za účelem výběru 30 vín pro Business třída a první třída cestující.[2][12] Ochutnala výběr z 2 000 vín jak na souši, tak při letu v letoun porovnat jak nadmořská výška ovlivňuje ochutnávku vína.[13]

Robinson poskytl poradenství služby pro Marriott International, Target Corporation, Macy a Hilton Worldwide. Jako spisovatelka napsala řadu knih ocenění vína. Přispěla také k Zdraví a Vážený pan časopisy.[7] Robinson má také sbírku skleničky na víno s názvem „Ten“.[14] Trvalo jí tři roky, než si vytvořila kalíšek podle svých představ.[2] V roce 2006 Robinson uzavřel partnerství s Rada pro trh s vínem propagovat vína s americkými vzít ven jídlo.[15] Robinson hostil dva televizní pořady, Prostě víno a Spárování s Andreou, oba na Fine Living Network.[7][13] Učí také kurzy vaření a online kurzy o víně.[5]

Ocenění a uznání

  • Literární cena za víno 2005, Guild Appreciation Guild[16]

Další čtení

  • Robinson, Andrea. Průvodce nákupem vína pro každého: Andrea Immer Robinson z roku 2006: revidované vydání. New York: Broadway (2005). ISBN  0767915461
  • Robinson, Andrea. Průvodce nákupem vína od Andrey Robinsona z roku 2007 pro každého. New York: Clarkson Potter (2007). ISBN  0767919858
  • Robinson, Andrea. Průvodce nákupem vína od Andrea Robinsona z roku 2008 pro každého. New York: JGR Productions (2007). ISBN  0977103226
  • Robinson, Andrea. Průvodce nákupem vína od Andrea Robinsona z roku 2009 pro každého. New York: JGR Productions (2009). ISBN  0977103242
  • Robinson, Andrea. Průvodce nákupem vína od Andrea Robinsona z roku 2010 pro každého. New York: JGR Productions (2009). ISBN  0977103250
  • Robinson, Andrea. Průvodce nákupem vína od Andrea Robinsona z roku 2011 pro každého. Santa Barbara: JGR Productions (2010). ISBN  0977103269
  • Robinson, Andrea. Skvělé víno vyrobené jednoduše. New York: Broadway (2005). ISBN  0739466895
  • Robinson, Andrea. Great Wine Made Simple: Straight Talk od mistra sommeliera. New York: Clarkson Potter (2005). ISBN  0767904788

Reference

  1. ^ Garlough, Bille. „Středozápadní festival pomáhá člověku vychutnat si při pádu mnoho příchutí vína“. Slunce. Archivovány od originál dne 24. února 2016. Citováno 12. prosince 2012. (vyžadováno předplatné)
  2. ^ A b C d E F G h i j k Pantovich, Milla. "Exkluzivní | Mistr sommelier Andrea Robinson mluví od Wall Street k vínu". LuxeEpicure. JustLuxe. Citováno 11. prosince 2012.
  3. ^ A b Chen, Susannah. „Andrea Robinson o ženských somelierech a budoucnosti vína v Americe“. Yum cukr. Citováno 11. prosince 2012.
  4. ^ Pierson, Dana Dyer. „Andrea Robinson hovoří ve vinařství Huber“. Midwest Wine Press. Citováno 11. prosince 2012.
  5. ^ A b Nichols, Nancy. „Andrea Immer Robinson v Macy's v Dallasu“. Příloha. D Magazine. Citováno 12. prosince 2012.
  6. ^ Lee, Yishane. „Mistr sommelier Andrea Immer Robinson“. Výživa a hubnutí. Běžecký svět. Archivovány od originál dne 26. dubna 2016. Citováno 12. prosince 2012.
  7. ^ A b C d E „Andrea Immer-Robinson“. Lidé a instituce. Calwineries. Citováno 11. prosince 2012.
  8. ^ Bergin, Mary. "Velká snídaně k otevření jídla, víno zde". Životní styl. Kapitálové časy. Archivovány od originál dne 10. dubna 2016. Citováno 12. prosince 2012. (vyžadováno předplatné)
  9. ^ Fedor, Liz. „Je to zbrusu nový den na NWA; víno, jídlo a móda budou charakterizovat investice Delta do jejího image spojeného dopravce, jak brzy uvidí cestovatelé na severozápadě“. Obchodní. Hvězdná tribuna. Archivovány od originál dne 9. března 2016. Citováno 12. prosince 2012.
  10. ^ Snider, Mike (11. srpna 2005). „Andrea to nalévá, připravuje to“. televize. USA dnes. Citováno 11. prosince 2012.
  11. ^ Cervin, Michael. „Otázky a odpovědi s Andreou Robinsonovou, jednou z předních pedagogů vína v zemi“. Do vína. Citováno 12. prosince 2012.
  12. ^ Weber, Harry (11. července 2011). „Vzorky sommelierů Delta 2 000 vín“. Jídlo. Huffington Post. Citováno 11. prosince 2012.
  13. ^ A b „Víno na 30 000 stop“. Proudy. Na zdraví. Archivovány od originál dne 19. října 2017. Citováno 12. prosince 2012. (vyžadováno předplatné)
  14. ^ „The One Stemware od Andrea Robinson“. Sklo a sklenice. Mezinárodní vinařské doplňky.
  15. ^ Fisher, Marku. „Hranolky jdou s tím koktejlem, ale co s vínem?“. Daytonské denní zprávy. Archivovány od originál dne 19. října 2017. Citováno 12. prosince 2012. (vyžadováno předplatné)
  16. ^ „Robinson získal literární cenu za víno“. Lidé. Vína a vinná réva. Archivovány od originál dne 15. dubna 2016. Citováno 11. prosince 2012. (vyžadováno předplatné)

externí odkazy