Mezinárodní kulinářské centrum - International Culinary Center
 | Zdá se, že hlavní přispěvatel do tohoto článku má úzké spojení s jeho předmětem. (Červen 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Mezinárodní kulinářské centrum. | |
| Typ | Soukromá kulinářská škola pro zisk |
|---|---|
| Založeno | 1984 |
| webová stránka | www |
The Mezinárodní kulinářské centrum je soukromá nezisková kulinářská škola se sídlem v Campbell, Kalifornie. Bylo založeno jako Francouzský kulinářský institut podle Dorothy Cann Hamilton v roce 1984 a má kampusy v New York City a San Francisco Bay Plocha.[1] Zařízení zahrnuje profesionální kuchyně pro praktické kurzy vaření a pečení, specializované ochutnávka vína učebny, knihovna, divadlo a prostory pro pořádání akcí.
Místa
Kampus v New Yorku
Toto místo zahrnuje restauraci L'Ecole v přízemí a nabízí jízdné od studentů kulinářského programu, stejně jako a Kulinářské divadlo který hostí události, fóra a přednášky absolventů.[2] Mezinárodní kulinářské centrum je také domovem FCI Catering & Events, který vytváří a zajišťuje jak soukromé, tak mimofiremní soukromé akce.[3]
Kalifornský kampus
Centrum, které bylo otevřeno v roce 2011, se nachází v Kalifornii Campbell, v Oblast zálivu San Francisco.[1] Zařízení se skládá z kuchyní, knihovny, divadel, prostoru pro akce a místnosti pro ochutnávku vín, kde se koná somelierský výcvikový kurz. Zařízení je bývalým místem další kulinářské školy, Professional Culinary Institute.[4]
Recepce
V roce 1984, kdy byla škola poprvé otevřena, ji navštívil kuchař Julia Child, který údajně zajistil profilování školy Dobré ráno, Amerika o týden později.[4]
Pozoruhodní absolventi
- Dan Barber
- David Chang
- Wylie Dufresne
- Bobby Flay, absolvent 1. třídy v roce 1984
- Chris Maroko
- Hudba Carly Lalli[5]
- Christina Tosi[6]
- Lara Trump
- Kate Williams
- Lee Anne Wong[7]
Reference
- ^ A b Norrie, Brenda (25. června 2014). „Zařízení Campbell: Nezůstávejte mimo kuchyň“ (PDF) (Svazek 64, # 26). Campbell Express. Citováno 1. září 2014.
- ^ „Mezinárodní kulinářské centrum“.
- ^ „Catering a akce FCI“.
- ^ A b Van Ells, Mara. „Mezinárodní kulinářské centrum slaví v Campbellu čtyři roky“. MercuryNews.com. San Jose Mercury News. Citováno 18. července 2014.
- ^ „Carla Lalli Music Transcript“. Cherry Bombe. Citováno 2020-06-17.
- ^ Leve, Ariel (2012-04-21). „Christina Tosi:„ Moje strava byla prvních 27 let mého života šílená'". Pozorovatel. ISSN 0029-7712. Citováno 2020-06-17.
- ^ „Nejlepší kuchař Lee Anne Wong“. Archivováno od originálu dne 2008-05-10.
externí odkazy
Souřadnice: 40 ° 43'15 ″ severní šířky 74 ° 0'1 "W / 40,72083 ° N 74,00028 ° W
Kontrolní úřad  |
|---|