Akelarre (restaurace) - Akelarre (restaurant)
 | Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)
|
| Akelarre | |
|---|---|
  Umístění restaurace ve Španělsku | |
| Restaurace informace | |
| Šéfkuchař | Pedro Subijana |
| Hodnocení |  (Průvodce Michelin ) |
| adresa ulice | Aita Orkolaga Pasealekua, 56 let |
| Město | Igeldo |
| okres | Baskicko (autonomní společenství) |
| Poštovní směrovací číslo | 20008 |
| Země | Španělsko |
| Souřadnice | 43 ° 18'28 ″ severní šířky 2 ° 02'35 ″ Z / 43,307776 ° N 2,043173 ° W |
| webová stránka | www |
Akelarre je Baskická restaurace otevřen v roce 1974 v Igeldo, Gipuzkoa, který dosáhl tří Michelinské hvězdy.[1] Restaurace je známá svými místními plody moře.[2]
Jeho vlastníkem-manažerem je Pedro Subijana,[3]
3-Michelin Star Akelarre Restaurant se nachází v Igeldo (Donostia-San Sebastián). Od roku 2017 má vlastní 5hvězdičkový hotel s 22 pokoji s výhledem na Kantaberské moře a restauraci Oteiza, pojmenovanou podle slavného sochaře, který navštěvoval restauraci Akelarre. Podle slov samotného Pedra Subijany je jeho hlavním cílem „přimět duši Akelarre proudit k jejím hostům, zákazníkům a profesionálům, a to prostřednictvím uznání excelence a dobře odvedené práce a neustálého hledání zlepšení a smyslových překvapení“.
Abychom lépe ocenili haute cuisine Pedra Subijany, doporučuje se rozhodnout se pro jedno z navrhovaných degustačních menu, které je navrženo speciálně pro to, abyste si tuto formu umění užili všemi smysly a z mnoha hledisek.
Jeho vinný sklep má více než 650 referenčních vín ze Španělska a z celého světa.
Učebna vaření je místem, kde se každý jednotlivý vzorec vytváří, diskutuje a rozhoduje se nejprve, než se začlení do kuchyně. Dále je to také oblast, ve které jsou znalosti rozdávány dalším skupinám. Učebny jsou přístupné pro přednášky samotného Pedra Subijany a jeho tvůrčího týmu pro skupiny od 8 do 25 let, ať už jsou to děti nebo dospělí.
Reference
- ^ „Průvodce MICHELIN Španělsko a Portugalsko 2017“ (PDF). Michelin. 23. listopadu 2016. Citováno 31. ledna 2017.
- ^ Akelare theworldwidegourmet.com
- ^ „Web restaurace“. Akelarre.net. Citováno 2012-02-16.
 | Tento španělský článek o restauraci nebo řetězci restaurací je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |