Kuchař v zahraničí - A Cook Abroad
| Kuchař v zahraničí |
|---|
| Žánr | Vaření |
|---|
| Země původu | Spojené království |
|---|
| Původní jazyk | Angličtina |
|---|
| Ne. ročních období | 1 |
|---|
| Ne. epizod | 6 |
|---|
| Výroba |
|---|
| Výkonný producent | Gill Tierney |
|---|
| Výrobce | Helen Simpsonová |
|---|
| Provozní doba | 58 minut |
|---|
| Uvolnění |
|---|
| Původní síť | BBC dva |
|---|
Kuchař v zahraničí je BBC televizní program ve kterém a celebrity kuchař cestuje do jiné země za účelem objevování receptů.[1] Původně vydáno v roce 2015,[2] program se pokouší předvést jídlo z různých zemí a kultur z celého světa. Úvodní sekvence je „Šest kuchařů, šest zemí šest neuvěřitelných cest.“[3]
Epizody
| Epizoda | Hostitelský kuchař | Místo cestování | souhrn |
|---|
| Epizoda 1 | Dave Myers | Egypt | Myers začíná pouličním jídlem Káhira vidět, jak dělají Baladi chléb a falafel. Sleduje Nil, aby zjistil původ a historii chleba, a to jak plochého chleba běžného v této oblasti, tak i původu vybíráného chleba prostřednictvím chleba shamsi. David také objevuje molokhii, která se v této oblasti tradičně pěstuje.[4] |
| Epizoda 2 | Tony Singh | Indie | Singh začíná Amritsar v době Diwali kde se dívá na vazby mezi sikh víra a jídlo. Sleduje historii národa i své vlastní rodiny. Poté se přestěhuje do Dillí kde poznává sikhské válečníky, Nihang, a jak se stravují se svým nomádským životem. Potkává člena Maharajah a vaří jídlo luxusu. |
| Epizoda 3 | John Torode | Argentina | Toroda začíná v Buenos Aires kde zjistí smutnou pravdu o krmných dávkách v argentinském skotu. Poté pokračuje v setkání s lidmi, kteří stále hospodaří tradičním způsobem gaucho. Pokračuje ve spolupráci s místním řezníkem, aby pochopil, jak rozdělit zvíře na oblíbené kusy hovězího masa. |
| Epizoda 4 | Monica Galetti | Francie | Galetti cestuje do Francie, aby našla původ některých svých oblíbených ingrediencí, které se používají v její špičkové restauraci. Začíná v Pohoří Jura s Vin Jaune a Comte. Pomáhá při výrobě dobytka a v sýrárně Mont D'Or sýr. Pak loví kanec pomocí tradiční metody lovu pomocí psů i kovárny na vlastní jídlo. |
| Epizoda 5 | Rick Stein | Austrálie | Rick Stein cestuje do Sydney aby se podíval na měnící se australskou kulturu jídla, hovoří také s kuchařem, který je proškolen francouzština a Domorodý vaření. Poté cestuje do Tasmánie kde loví a zkouší Klokan maso, vyzkouší místní whisky a potká sushi kuchaře. |
| Epizoda 6 | Rachel Khoo | Malajsie | Rachel Khoo začíná v Kuala Lumpur kde je doma u jejího strýce. Objevuje různé etnické skupiny, které tuto oblast obývají, a to, jak každá z těchto kultur ovlivňuje stravu v této oblasti. Cestuje do Ipoh zejména ACS Ipoh kde se dívá na to, jak se studenti stravují, a najde obrázky jejího otce. Cestuje do malé domorodé vesnice, aby zjistila, jak žijí lidé z místních komunit a jak Malajci vyrábějí své ikonické příchutě, blachan. Její poslední zastávka je Ostrov Penang, kde pobývá u Východní a orientální hotel, se dozví o Khoo Kongsi, se dozví více o čerstvě vyrobeném blachanu a vyzkouší etnicky malajské jídlo. |
Reference
externí odkazy
