Díla Keitha Floyda - Works of Keith Floyd
Keith Floyd (1943–2009) byl anglický hlasatel, restaurátor a autor potravin. Byl vychován Somerset V Anglii, kde ho jeho matka naučila vařit.[1] Byl vzdělaný v Wellington, místní veřejná škola, i když odešel v šestnácti letech.[2] Připojil se k Bristolský večerní příspěvek jako reportér mláďat - kde pracoval po boku budoucího dramatika Tom Stoppard.[3] Byl uveden do provozu Královský tankový pluk v roce 1963 jako podporučík, ale jeho kariéra tam trvala pouze do roku 1966; opustil vojenskou službu a přestěhoval se do Londýna a poté do Francie, kde pracoval v několika restauracích v různých rolích.[1][4]
V roce 1971 založil svou první restauraci Bristol —Floyd's Bistro — které se ukázalo být natolik populární, že ve městě otevřel další tři prodejny. Jeho narůstající říše se brzy zhroutila a on se plavil kolem Středomoří po dobu dvou let, odkud vyvážel víno do Velké Británie. Otevřel také restauraci na jihu Francie, ale také to bylo neúspěšné a zavřelo se to v roce 1979, kdy se Floyd vrátil do Velké Británie.[1][3] Otevřel další restauraci v Bristolu a napsal knihu -Floydovo jídlo—Který byl místně publikován v roce 1981; to vedlo ke krátkému slotu receptů na místním Radio West stanice.[2] V roce 1983 jeden z jeho zákazníků - David Pritchard, televizní producent - navrhl Floydovi, aby postavil televizní seriál, což mělo za následek Floyd na ryby, vysílat dne BBC dva na konci roku 1985.[1] Několik sérií následovalo na BBC před rozpadem partnerství Floyd-Pritchard v roce 1993; s každou sérií se objevila odpovídající kniha.[1] Pro programy neexistovaly žádné skripty a Floyd ad libbed po celou dobu; když mu došly slova, usrkl ze všudypřítomné sklenky vína, aby měl čas na vytvoření dalšího řádku.[4] Pritchardův styl řízení a Floydova technika prezentace produkovaly to, co autor potravin Tom Jaine považuje za „veselý chaos“, přestože diváci byli poučeni o základních technikách. Dále uvedl, že „Floydova vystoupení na sporáku nebo v jeho blízkosti byla osvěžujícím odklonem od prissy, kontrolovaného stylu, který byl ve prospěch BBC, nebo alternativní půlhodinový režim s francouzským kuchařem, jehož nepochopitelná angličtina způsobila recepty záhadou. “[2]
Paul Levy, Floydův nekrolog, považoval hlasatel za „žádný mimořádný talent, ať už jako kuchař, nebo jako televizní moderátor, bez velkých znalostí svého tématu nebo zjevné vášně pro cokoli jiného než pití. Tím nechci říci, že jeho první televize programy byly špatné - byly to skutečně vysoce odkloněné zábavy “.[4] Programy byly také velmi oblíbené jak u veřejnosti, tak u jiných kuchařů. Po jeho smrti na srdeční choroby v září 2009 vyjádřilo své názory několik kolegů kuchařů. Hugh Fearnley-Whittingstall domnívá se, že Floyd „vařil své přísady s láskou a vášní nadaného amatéra“, zatímco Heston Blumenthal domnívá se, že „jeho nadšení, i když byl trochu v rozkroku, vyskočilo z obrazovky. Nikdo nevytvářel televizní pořady jako on. Měl bohaté znalosti, ale ke všemu byl nesmyslný přístup.“ .[5]
Bibliografie
Jídlo a pití psaní
Titul[6][7] | Rok prvního vydání | Vydavatel prvního vydání (Celý Londýn) |
---|---|---|
Floydovo jídlo | 1981 | Absolutní tisk |
Floyd na ryby | 1985 | Knihy BBC |
Floyd on Fire: Vaření venku | 1986 | Knihy BBC |
Floyd ve Francii | 1987 | Knihy BBC |
Floyd o Británii a Irsku | 1988 | Knihy BBC |
Svátek Floyd | 1989 | Bracken knihy |
Floydův americký koláč | 1989 | Knihy BBC |
Floyd na Oz | 1991 | Michael Joseph |
Floyd na kocovině[A] | 1992 | Michael Joseph |
Floyd ve Španělsku | 1993 | Michael Joseph |
Far Flung Floyd: Průvodce Keithem Floydem k vaření v jihovýchodní Asii | 1993 | Michael Joseph |
Floyd v Itálii | 1994 | Michael Joseph |
To nejlepší z Floyd | 1995 | Michael Joseph |
Hot and Spicy Floyd | 1996 | Knihy tučňáků |
Floyd v Africe | 1996 | Michael Joseph |
Koňakové vaření | 1996 | Knihy tučňáků |
Keith Floyd vaří Barbie | 1997 | Knihy BBC |
Floyd Uncorked | 1998 | HarperCollins |
Floyds Fjord Fiesta | 1998 | Michael Joseph |
Floyd na vlákně[9] | 1999 | Kellogg |
Floyd Around the Med | 2000 | HarperCollins |
Flash Floyd | 2002 | Cassell |
Floydova Indie | 2003 | HarperCollins |
Floyd's Great Curries[10][b] | 2004 | Cassell |
Floydova Čína | 2005 | HarperCollins |
Floydovo thajské jídlo | 2006 | HarperCollins |
Splash and a Dash: Cooking with Keith Floyd | 2006 | Cassell |
Další publikovaná díla
Titul[6][7] | Rok prvního vydání | Vydavatel prvního vydání (Celý Londýn) | Poznámky |
---|---|---|---|
Štipka rozmarýnu[11] | 1993 | Boxtree | Pouze předmluva; práce Carol Payne |
Floyd v polévce | 1988 | Pan Books | Autobiografie |
Out of the Frying Pan: Scenes from My Life | 2000 | HarperCollins | Autobiografie |
Mícháno, ale neotřeseno | 2009 | Sidgwick a Jackson | Autobiografie |
Televize
Program[12][13] | datum | Kanál | Role | Poznámky | Ref. (S) |
---|---|---|---|---|---|
Floyd na ryby | 14. listopadu 1985 - 20. prosince 1985 | BBC dva | Moderátor | Sedm programů | [14] |
Oblázkový mlýn najednou | 9. května 1986 - 16. května 1986 | BBC One | Moderátor | – | [15] |
Floyd na jídlo | 23. září 1986 - 28. října 1986 | BBC dva | Moderátor | Šest programů | [16] |
Jídlo a pití | 3. března 1987 | BBC dva | Host | – | [17] |
Floyd ve Francii | 1. září 1987 - 20. října 1987 | BBC dva | Moderátor | Sedm programů | [18] |
Vintage Floyd | 12. listopadu 1987 - 17. prosince 1987 | BBC dva | Moderátor | Šest programů; vybrané epizody z předchozích dvou sérií | [19] |
Aspel and Company | 23. ledna 1988 | ITV | Dotazovaný | – | [20] |
Otevřený prostor | 16. května 1988 | BBC dva | Vypravěč | – | [21] |
Floyd o Británii a Irsku | 30. srpna 1988 - 1. listopadu 1988 | BBC dva | Moderátor | Devět programů | [22] |
Floydův americký koláč | 10. října 1989 - 7. listopadu 1989 | BBC dva | Moderátor | Šest programů | [23] |
Příběh z břehu řeky | 21. června 1990 | BBC dva | Moderátor | – | [24] |
Floyd na Oz | 11. dubna 1991 - 6. června 1991 | BBC dva | Moderátor | Devět programů | [25] |
Zahradní slavnost | 11. září 1991 | BBC One | Host | – | [26] |
Floyd ve Španělsku | 18. srpna 1992 - 29. září 1992 | BBC dva | Moderátor | Sedm programů | [27] |
Far Flung Floyd | 13. července 1993 - 17. srpna 1993 | BBC dva | Moderátor | Sedm programů | [28] |
Floyd v Itálii | 12. července 1994 - 23. srpna 1994 | BBC dva | Moderátor | Sedm programů | [29] |
Svátek Floyd | 21. září 1994 - 9. listopadu 1994 | BBC dva | Moderátor | Osm programů; vybrané epizody z předchozí série | [30] |
Vejce - průvodce divočinou | 17.dubna 1995 | BBC One | Moderátor | – | [31] |
Floyd v Africe | 23.dubna 1996 - 4. června 1996 | BBC dva | Moderátor | Sedm programů | [32] |
Noel's House Party | 4. ledna 1997 | BBC One | Host | – | [33] |
Floyd Uncorked | 2. listopadu 1998 - 21. prosince 1998 | Kanál 5 | Moderátor | Osm programů | [34] |
Floyd na GMTV | 16. listopadu 1998 - 24. prosince 1998 | ITV | Moderátor | Dvanáct programů | [12] |
Floyd Around the Med | 5. ledna 2000 - 23. února 2000 | Kanál 5 | Moderátor | Devět programů | [35] |
Žiješ jen jednou | 21. srpna 2000 | BBC One | Host | – | [36] |
Capital Floyd | 4. prosince 2000 - 22. ledna 2001 | Kanál 5 | Moderátor | Sedm programů | [12][37] |
Floydova Indie | 29. října 2001 - 17. prosince 2001 | Kanál 5 | Moderátor | Osm programů | [38] |
Den otevřených dveří s Gloria Hunniford | 13. listopadu 2002 | Kanál 5 | Dotazovaný | – | [39] |
Floyd's Fjord Fiesta | Prosinec 2001 – | Sveriges Television (Švédsko) a DR TV (Dánsko) | Moderátor | Sedm programů | [40] |
Diners Interactive | 16. srpna 2003 | BBC tři | Host | – | [41] |
Balamory | 1. října 2004 | BBC One | Hostující portrét | – | [42] |
Veřejný názor | 4. října 2004 | BBC One | Účastník diskuse | – | [43] |
Full On Food Christmas Special | 15. prosince 2004 | BBC dva | Host | – | [44] |
Keith a Keith | 14. září 2009 | Kanál 4 | Dotazovaný | Floyd rozhovor s Keith Allen | [45] |
Rádio
Přenos | datum | Kanál | Poznámky | Čj. |
---|---|---|---|---|
Ženská hodina | 4. prosince 1981 | BBC Radio 4 | [46] | |
Archivní aukce | 7. května 1987 | BBC Radio 4 | [47] | |
Některé z těchto dnů | 9. listopadu 1987 | BBC Radio 2 | [48] | |
Po cestě | 15. listopadu 1987 - 23. listopadu 1987 | BBC Radio 4 | Čtyři epizody | [49] |
Některé z těchto dnů | 7. prosince 1987 | BBC Radio 2 | [50] | |
Disky na pouštním ostrově | 30. prosince 1990 | BBC Radio 4 | [51] | |
Johnnie Walker odpočítávání do Vánoc | 24. prosince 1993 | BBC Radio 5 Live | [52] | |
Kuchařka Apiciova | 22. ledna 1997 - 5. března 1997 | BBC Radio 4 | Šestidílná série | [53] |
Kvíz o jídle | 1. října 2003 | BBC Radio 4 | [54] |
Etapa
Floyd měl show pro jednoho muže, Floyd Uncorked: The Life of a Bon Viveur. Přehlídka, která nebyla napsána, cestovala po britských provinciích v letech 2006 a 2007.[55][56]
Poznámky a odkazy
Poznámky
Reference
- ^ A b C d E Levy 2013.
- ^ A b C Jaine, Tom (15. září 2009). „Nekrolog Keitha Floyda“. Opatrovník.
- ^ A b „Keith Floyd“. The Daily Telegraph. 15. září 2009.
- ^ A b C „Keith Floyd: televizní kuchař, který vydláždil cestu moderní generaci kuchařů celebrit“. Nezávislý. 22. října 2011.
- ^ Sturgess, Emma (15. září 2009). „Keith Floyd: originální rockový kuchař v televizi“. Opatrovník.
- ^ A b Howard 2007, str. 79.
- ^ A b „Keith Floyd“. WorldCat. Citováno 14. prosince 2015.
- ^ „Floyd on Hangovers“. WorldCat. Citováno 14. prosince 2015.
- ^ Howard 2007, str. 77.
- ^ A b „Floyd's Great Curries“. WorldCat. Citováno 11. prosince 2015.
- ^ „Pinch of Rosemary: country stories of chtíč a vášeň“. WorldCat. Citováno 11. prosince 2015.
- ^ A b C „Keith Floyd“. Britský filmový institut. Archivovány od originál dne 11. července 2015. Citováno 14. prosince 2015.
- ^ „Keith Floyd“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd on Fish“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Oblázkový mlýn“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd on Food“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Jídlo a pití". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd on France“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Vintage Floyd". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Televize". Opatrovník. 23. ledna 1988. s. 30.
- ^ "Otevřený prostor". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd o Británii a Irsku“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyds American Pie“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Příběh z břehu řeky“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd on Oz“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Zahradní slavnost“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Španělsko". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Far Flung Floyd“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd on Italy“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Svátek Floyd". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Vejce - průvodce divočinou“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Floyd on Africa“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Noel's House Party". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Keith Floyd ... nikdy necestuje bez“. Opatrovník. 31. října 1998. s. G7.
- ^ „Television Choice“. Časy. 1. ledna 2000. s. 21.
- ^ "Žiješ jen jednou". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Kanál 5“. Opatrovník. 2. prosince 2000. s. D69.
- ^ „TV Choice“. Časy. 27. října 2001. s. 42.
- ^ „Den otevřených dveří s Gloria Hunniford [13/11/2002] (2002)“. Britský filmový institut. Archivovány od originál dne 22. prosince 2015. Citováno 14. prosince 2015.
- ^ Christie, Brendan (1. listopadu 1997). "Pulp Non-Fiction: Přímo od zdroje". Realscreen. p. 10.
- ^ „Diners Interactive“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ Harper, James (26. září 2004). „Floyd's Scottish Fling“. The Sunday Mirror. p. 39.
- ^ "Veřejný názor". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Full On Food Christmas Special". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Televize tohoto večera“. Financial Times. 14. září 2009. s. 17.
- ^ „Ženská hodina“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Archivní aukce“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Některé z těchto dnů“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Down Your Way“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Některé z těchto dnů“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ "Disky na pouštním ostrově". Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Odpočítávání Johnnieho Walkera do Vánoc“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Kuchařská kniha Apicius“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ „Kvíz o jídle“. Projekt genomu BBC. Citováno 15. prosince 2015.
- ^ Rushton, Susie (11. října 2007). „Floyd uncorked: Vintage meeting with the booziest foodie“. Nezávislý.
- ^ Jenkins, Gill (12. prosince 2006). „Korkový večer s Floydem“. Dorset Echo.
Zdroje
- Howard, David (prosinec 2007). „Kuchařské knihy Keitha Floyda“. Sběratel knih a časopisů. Diamond Publishing Group (289).CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Levy, Paul (2013). „Floyd, Keith (1943–2009)“. Oxfordský slovník národní biografie (online vydání). Oxford University Press. doi:10.1093 / ref: odnb / 101691. ISBN 9780198614111. Citováno 15. prosince 2014. (Předplatné nebo Členství ve veřejné knihovně ve Velké Británii Požadované.)