Tricholoma murrillianum - Tricholoma murrillianum
| Tricholoma murrillianum | |
|---|---|
 | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Houby |
| Divize: | Basidiomycota |
| Třída: | Agaricomycetes |
| Objednat: | Agaricales |
| Rodina: | Tricholomataceae |
| Rod: | Tricholoma |
| Druh: | T. murrillianum |
| Binomické jméno | |
| Tricholoma murrillianum Singer (1942) | |
| Tricholoma murrillianum | |
|---|---|
 | |
 | žábry na hymenium |
 | víčko je konvexní |
  | hymenium je ozdobit nebo připojený |
 | stipe má prsten |
 | sporový tisk je bílý |
 | ekologie je mykorhizní |
 | poživatelnost: výběr |
Tricholoma murrillianum je žabí houba nalezeno západně od skalnaté hory v Severní Amerika rostoucí v jehličnatých lesích. Tento ektomykorhizní houba je jedlý druh, který existuje v a symbiotický vztah s různými druhy jehličnatý strom stejně jako tan dub a madrone. Patří do rodu Tricholoma v komplexu druhů matsutake, který zahrnuje blízce příbuzné východní Asiat songi nebo matsutake stejně jako americký matsutake (T. magnivelare ) a mexická matsutake (T. mesoamericanum).[1] T. murrillianum je také známý jako houba ponderosa, borovice, a Západní matsutake.
Poživatelnost
Houby matsutake (včetně T. murrillianum) jsou vybraná jídla s vysokou vhodností, zejména v asijský trhy. Jsou ceněny pro svou výraznou kořeněnou vůni a chuť a pevnou, masitou strukturu. K vážným otravám došlo zejména kvůli záměně s jedovatými dvojníky Amanita smithiana.[2]
Sklizeň
Jako japonská výroba T. matsutake klesala s rostoucí přítomností zabíjení borovic hlístice, Bursaphelenchus xylophilus existuje čím dál globálnější trh sběru příbuzných druhů matsutake. Vývoz ze západní Evropy Severní Amerika v posledních čtyřech desetiletích rozkvetla, což vedlo k vrcholu cen v 90. letech, kdy západní matsutakes dosáhly až 600 $ za libru.[3] Ceny od té doby dramaticky poklesly, ale roční sklizeň matsutake stále řídí ekonomiky v mnoha venkovských oblastech severozápadního Pacifiku.
Knoflíkové matsutake jsou obzvláště ceněné a nelegální hrabání divokých záplat matsutake může způsobit vážné ekologické škody. Sklizně matsutake na pacifickém severozápadě v posledních letech klesají, pravděpodobně v důsledku hlubokého hrabání a nadměrné sklizně.[4]
Rozdělení
T. murrillianum se vyskytuje převážně v Pacifický Severozápad z Spojené státy a Kanada. Dříve to bylo součástí amerického matsutake, T. magnivelare, ale v roce 2017 je stipendium založené na molekulární analýze oddělilo a určilo to T. magnivelare je omezena na východní polovinu roku Severní Amerika.[1] V jižní Severní Americe, mexický matsutake, T. mesoamericanum, místo toho se nachází.
Západní matsutake lze odlišit od asijských protějšků podle bělejší barvy a od severoamerických protějšků podle rozsahu, který se nepřekrývá. Je většinou bílá T. magnivelare a T. mesoamericanum mají tendenci být tmavší v zabarvení čepice, i když všichni tři mohou při zrání zbarvit červenohnědou barvu. T. murrillianum má také hladší hromádku než východní T. magnivelare.[1]
Reference
- ^ A b C Trudell, Steven A .; Xu, Jianping; Saar, Irja; Justo, Alfredo; Cifuentes, Joaquin (květen 2017). „Severoamerický matsutake: vyjasněna jména a popsán nový druh“. Mykologie. 109 (3): 379–390. doi:10.1080/00275514.2017.1326780. ISSN 0027-5514. PMID 28609221. S2CID 205448035.
- ^ Diaz, James (2016). „Chybné otravy houbami“. Medicína divočiny a životního prostředí. 27 (2): 330–335. doi:10.1016 / j.wem.2015.12.015. PMID 27085814 - prostřednictvím časopisu Wilderness & Environmental Medicine Journal.
- ^ „Houba Matsutake Mecca jde od boomu k poprsí“. South China Morning Post. 2018-12-20. Citováno 2018-12-19.
- ^ „Správná sklizeň rozhodující pro udržení matsutake průmyslu“. Život na OSU. 2009-07-08. Citováno 2018-12-19.