Trail mix - Trail mix
 | |
| Alternativní názvy | Gorp, scroggin, schmogle, |
|---|---|
| Typ | Svačina |
| Hlavní přísady | Sušené ovoce, zrna, ořechy, někdy čokoláda |
Trail mix nebo scroggin je typ svačinová směs, typicky kombinace granola, sušené ovoce, ořechy, a někdy čokoláda, vyvinut jako potravina, kterou si musíte vzít s sebou túry. Trail mix je považován za ideální svačinku pro pěší túry, protože je lehký, snadno skladovatelný a výživný a poskytuje rychlou energetickou podporu ze sacharidů v sušeném ovoci nebo granola a udržovaná energie z tuků v ořechech.
Kombinace ořechů, rozinek a čokolády jako stezkového občerstvení se datuje přinejmenším do 10. let 20. století outdoorman Horace Kephart doporučil ve svém oblíbeném průvodci kempováním.[1]
Ostatní jména
Na Novém Zélandu je stezková směs známá jako „scroggin“ nebo „schmogle“.[2] V Austrálii se používá výhradně výraz „scroggin“, i když v posledních letech se do žargonu importuje z USA „trail mix“. Někteří tvrdí, že název znamená sultánky, rohovník, rozinky, pomerančovou kůru, zrna, glukózu a ořechy nebo alternativně sultánky, čokoláda, rozinky a další dobroty včetně ořechů; ale toto může být backronym.[3]
Americké slovo gorp, termín pro mix stezek, který často používá turisté v Severní Americe se obvykle říká, že je zkratka pro „dobré rozinky a arašídy“,[4] i když směs může obsahovat M&M a další ořechy. The Oxfordský anglický slovník cituje odkaz na sloveso z roku 1913 gorp, což znamená „jíst chamtivě“.
V Německu, Polsku, Maďarsku, Nizozemsku, Skandinávii a několika dalších evropských zemích se mix stezek nazývá „student“ krmivo „,„ studentský oves “nebo„ studentská směs “v místních jazycích a obvykle neobsahuje čokoládu. V Íránu se směs ořechů nazývá„ ajil “, jedí se na festivalech jako Yaldā Night nebo jen sociální „mehmooni“.[5]
Složení
Mezi běžné přísady patří:
- Ořechy, jako např mandle nebo kešu
- Luštěniny, jako např arašídy nebo pečené sójové boby.
- Sušené ovoce jako rozinky, brusinky, meruňky, jablka, banánové lupínky nebo kandovaný pomerančová slupka
- Čokoláda: čokoládové lupínky, kousky a M&M
- Cereálie k snídani jako granola
- Žitné žetony
- Preclíky
- Semena, jako dýňová semínka nebo slunečnicová semínka
- Rohovník bramborové hranolky
- Skartované kokosový ořech
- Zrzavý (krystalizováno)
Viz také
Reference
- ^ Kephart, Horace (1916). Kniha kempování a dřevařství. str. 196.
- ^ Harper, Laura; Mudd, Tony; Whitfield, Paul (2002). Drsný průvodce po Novém Zélandu. Drsní průvodci. str. 1023. ISBN 1-85828-896-7 - přes Knihy Google.
- ^ „World Wide Words: Gorp“. Celosvětová slova. Citováno 2010-04-05.
- ^ Olver, Lynne. „Historie potravin Časová osa: vdolky do jogurtu“. Časová osa jídla. Citováno 2010-01-31.
- ^ Nilipour, Leila (5. září 2014). „Jak přežít Mehmooniho párty v Íránu“. Vice Magazine.