Rodina Sadie - The Sadie Family

Rodina Sadie je Jihoafričan výrobce víno nachází se v Swartland kraj. Po vzniku vlajkových lodí Columella a Palladius byl vinař Eben Sadie označen jako enfant hrozné „První certifikovaný vinař celebrit v Jižní Africe a jeho příznivci jako„ jeden z největších a nejoriginálnějších vinařů na jižní polokouli “a také se rozšířil do dalších vinařských oblastí, jako je Španělsko.[1][2][3]

Dějiny

Před svou kariérou vinaře, po období jako surfař,[4][5] Eben Sadie cestoval a pracoval v několika světových vinařských oblastech, včetně Německo, Rakousko, Itálie, Oregon a burgundské.[2] Po návratu do Jižní Afriky našla Sadie v roce 1998 práci u Charlese Backa na The Spice Route[4][6] nakonec se stal hlavním vinařem a zdrojem Back byl označen jako „národní přínos pro jihoafrický vinařský průmysl“.

Sólový podnik The Sadie Family byl založen v roce 1999.[7] Počáteční ročník Columella v roce 2000 začal ve výjimečně malém měřítku s produkcí 17 sudů, přibližně 5000 lahví.[2] První dva ročníky byly vyráběny v zařízeních Back's Spice Route, dokud Sadie nezaložila Sadie Family Wines R 9000 a 14 barelů. Společnost se skládá ze tří zaměstnanců, kromě Ebena Sadieho, jeho bratra a sestry.[8] Počáteční ročník Palladia byl v roce 2002 s výrobou sedmi sudů, necelých 2 000 lahví.

Rodina Sadie zaznamenala úspěch mimo jakýkoli jiný moderní jihoafrický producent vína, protože Columella je nejvíce hodnocené jihoafrické víno a jako jediné dosáhlo 95bodového hodnocení amerického časopisu o víně Divák na víno.[5][9] Na obranu vysoké maloobchodní ceny společnosti Columella za láhev Sadie uvádí, že výroba vína je neobvykle nákladná.

Sklepy Sequillo

Rodina Sadie také od roku 2003 vyrábí značku Sequillo Cellars ve spolupráci s Cornel Spies, do určité míry považovanou za cenově dostupnější skupinu The Sadie Family druhá vína.[7]

Eben Sadie přestal toto víno vyrábět v roce 2015. Nyní se zaměřuje na svou Old Vine Series, Ouwingerdreeks. 8 různých vín z nejstarších vinic v Jižní Africe.

Terroir al Límit

Eben Sadie byl také zapletený s španělština producent vína Terroir Al Límit ve vesnici Torroja v Priorat, Katalánsko. Jednalo se o společnou spolupráci s Dominikem A. Huberem a vinařem Jaumem Sabatem.[1] Projekt byl založen v roce 2004 a původně čerpal z ovoce z vinic Dits del Terra ve vlastnictví Sadie, Arbossar ve vlastnictví Huber. Navzdory tomu, že zemědělský cyklus na severní polokouli umožňoval Sadie pracovat na obou ročnících, začal v roce 2012 hrát méně významnou roli.[1]

Sklepy Terroir Al Límit byly vystaveny vandalismu v červnu 2011, kdy byl areál v noci rozbit. Byly otevřeny nádrže umožňující únik vína a sudy byly kontaminovány bělidlem pro domácnost.[10][11]

Sadie ukončil veškeré zapojení do projektu do roku 2015 a nyní se zaměřuje výhradně na svá vína v Jižní Africe.

Výroba

Sadie zdroje Syrah a Mourvèdre z různých terroir nachází se v Voor-Paardeberg hlídka vnitrozemí Paarl okres,[12] celkem 43 hektarů (110 akrů) pokrývajících 48 samostatných pozemků. Biodynamicky vyrobené hrozny výtěžek průměr je extrémně nízký, 1,2 libry za réva.[8] Škůdci vinic jsou ničeni pomocí postřiku mořskými řasami. Poté, co jsou hrozny ručně tříděny, skladovány v otevřených dřevěných kádích, dvakrát denně pošlapávány po dobu jednoho měsíce a poté přesunuty pomocí kbelíků na tradiční košový lis. Namísto použití čerpadel k přemísťování vína do sudů se používá gravitace.[5]

Pro vlajkovou loď Columella existuje směs Syrah a Mourvèdre z osmi různých vinic a pro Palladius je to směs Chenin blanc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Viognier, Clairette a Chardonnay. Vyrábí se také bílá keřová réva odrůdový víno z Chenin blanc s názvem Old Vines paní Kirsten.

Ze sklepů Sequillo se vyrábí Sequillo Red a Sequillo White. Červená se skládá ze Syrah, Mourvedra a Grenache a bílá se skládá z Chenin blanc, Grenache blanc, Viognier a Roussanne.[8]

Reference

  1. ^ A b C Miquel Hudin (2015), Vinologue Priorat, Vinologue, str. 480, ISBN  978-0-983-77185-2
  2. ^ A b C Sbohem, Jamie, wineanorak.com Vína Sadie Family
  3. ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (11. srpna 2009). Ctnosti míchání
  4. ^ A b Apple, R.W., The New York Times (22. dubna 1998). Jihoafrický černý na silnici nikdy necestoval
  5. ^ A b C Dixon, Robyn, Los Angeles Times (23. února 2009). V Jižní Africe umělec na vinici
  6. ^ Prial, Frank J., The New York Times (5. června 2002). V Jižní Africe vypustil kozy
  7. ^ A b Atkin, Tim, decanter.com (8. června 2009). Rozhovor s Ebenem Sadiem
  8. ^ A b C Yarrow, Alder, vinography.com (3. října 2008). Sadie Family Wines, Swartland, South Africa
  9. ^ James, Tim, Hroznová (27. září 2009). Columella září ve světle hvězd
  10. ^ Robinson, Jancis, jancisrobinson.com (20. června 2011). Sadie se vandalizovala v Prioratu
  11. ^ James, Tim, Hroznová (20. června 2011). Sadieho španělské vinařství zaútočilo
  12. ^ Molesworth, James, Divák na víno (30. dubna 2009). Rozmanitost a hodnota

externí odkazy