Malá Pařížská kuchyně: Vaření s Rachel Khoo - The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo - Wikipedia
| Malá Pařížská kuchyně: Vaření s Rachel Khoo | |
|---|---|
| Žánr | Vaření |
| Režie: | Ed St Giles |
| Předložený | Rachel Khoo |
| Tématický hudební skladatel | Samuel Sim |
| Země původu | Spojené království |
| Původní jazyk | Angličtina |
| Ne. ročních období | 1 |
| Ne. epizod | 6 |
| Výroba | |
| Produkční společnost | Švestkové obrázky |
| Uvolnění | |
| Původní síť | BBC dva |
| Původní vydání | 19. března – 23.dubna 2012 |
| Chronologie | |
| Související pořady | Kuchyňský notebook Rachel Khoo: Cosmopolitan Cook; Kuchyňský notebook Rachel Khoo: Londýn |
| externí odkazy | |
| Oficiální webové stránky | |
Malá Pařížská kuchyně: Vaření s Rachel Khoo je televizní kuchařský program v hlavní roli se spisovatelem a kuchařem Rachel Khoo které jako první vysílaly BBC dva ve Velké Británii v březnu – dubnu 2012. Přehlídka sleduje Khoo z její malé kuchyně v Paříži ve Francii, když divákům představí „francouzské jídlo vařené jednoduše, jako to dělají Pařížané doma“.
Popis
Rachel Khoo, alumna z Le Cordon Bleu, vítá diváky v nejmenší pařížské restauraci pro dvě osoby, vaří ve svém malém bytě řadu klasických francouzských jídel Belleville, Paříž, a seznamuje diváka s „francouzským jídlem, jakým ho Pařížané vaří a jedí“.
Recepce
John Crace z Opatrovník popsal první epizodu roku Malá pařížská kuchyně jako „nepříjemný mišmaš: formát byl také; jako mnoho jiných kuchařských programů se pokusil vtesnat trochu vynuceného cestopisu a přidat místní barvu“.[1] V další recenzi na první epizodu napsal Christopher Hooten: „Khooovo kouzlo dívky ve velkoměstě a vydatné recepty znesnadňují tuto sérii nelibosti“, a poznamenal, že show spojuje recepty s obrázky Paříže.[2]
Epizody
| Ne. | Titul | Původní datum vysílání | Diváci (miliony) | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | "Epizoda 1" | 19. března 2012 | 1.69[3] | |
Rachel nás uvedla do své stejnojmenné kuchyně a restaurace se dvěma obaly svého bytu tím, že připravila svou verzi francouzské klasiky croque madame. Navštěvuje marockou část nejstaršího pařížského trhu s potravinami při hledání máty a prozkoumává střechu Grand Palais získat pro ni místní med vytvořený pařížskými včelami madeleines. | ||||
| 2 | „Episode 2“ | 26. března 2012 | 1.32[4] | |
Rachel se setká s Christophe Vasseurem, mistrem pařížského pekaře, a dozví se tajemství tvarování bagety. Vejce v nádobách (vejce v květináčích) vloží do britských šálků a servíruje je v šálcích a vytvoří čokoládový pudink naplněný slaným karamelem. | ||||
| 3 | „Episode 3“ | 2. dubna 2012 | 1.33[5] | |
Rachel se otočí cassoulet, klasické jídlo z jihozápadu Francie, přeměněním na polévku a dělá to nejlepší čokoládová pěna. Vydá se na cestu do oceňovaného pařížského sýrového obchodu, jednoho ze 400 v Paříži, a na návštěvy Rungis, největší světový velkoobchodní trh s potravinami biftek pro skupinu náročných francouzských řezníků. | ||||
| 4 | „Episode 4“ | 9. dubna 2012 | 1.16[6] | |
Rachel vaří lepkavé kuře potažené jemnou levandulí a citronovou polevou. Také ji zobrazuje cukrárna dovednosti s dávkou pikantních košíčků grapefruitu a pepře. Ve stylu pravé Pařížanky si Rachel udělala výlet do francouzského přímořského města Trouville, kde ji místní rybář zachází se šťavnatými lasturami ve smetanové hořčičné majonéze. | ||||
| 5 | „Episode 5“ | 16. dubna 2012 | 1.43[7] | |
Rachel navštíví jeden z nejlepších pařížských pouličních trhů a setká se s Joelem Thiebaultem, francouzským „králem zeleniny“. Joel prodává špičkovým kuchařům na světě a dnes Rachel hledá šťavnatou červenou řepu pro svou vynikající Puy čočka, salát z červené řepy a kozího sýra. Rachel podává nejlehčí dezerty - Iles flottantes - kde jemně pošírované pusinky driftují na nejkrémovější vanilkový krém. Ve stánku s pěti šťavnatými odrůdami ochutná vynikající ústřice v Normandii a poté připraví lahůdkové ozdoby s pařížským kuchařem. | ||||
| 6 | „Episode 6“ | 23.dubna 2012 | 1.27[8] | |
Rachel podává klasiku quiche lorraine s bohatou krémovou náplní a pečivem v ústech. Navštěvuje vietnamskou restauraci, aby prozkoumala nejnovější asijské trendy v oblasti jídla, které hledají fanoušky v Paříži, a poté splnila touhu všech dob otočením ruky k krep výroba s pařížským prodejcem ulic, výroba nejslavnějšího a nejoblíbenějšího občerstvení ve městě. A konečně, ona servíruje svůj zvrat hovězí Wellington - něžná zvěřina obklopená karamelizovanou cibulí a dijonská hořčice uvnitř balíčků zlatého vločkovitého pečiva. | ||||
Reference
- ^ Crace, John (20. března 2012). „TV review: The Little Paris Kitchen; The Anti-Social Network“. Opatrovník. Citováno 16. listopadu 2014.
- ^ Hooten, Christopher (19. března 2012). „The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo added 2 tsp of whimsy“. Metro. Citováno 16. listopadu 2014.
- ^ Lee, Ben (20. března 2012). "'Scott & Baileyova epizoda dvě remízy 6,3 m na ITV1 ". Digitální špión. Citováno 3. listopadu 2014.
- ^ Lee, Ben (27. března 2012). "'Série Skins se šesti luky s 270 000 diváky na E4 ". Digitální špión. Citováno 3. listopadu 2014.
- ^ Lee, Ben (3. dubna 2012). "'Game of Thrones má dvě premiéry sezóny na 520 000 na Sky Atlantic “. Digitální špión. Citováno 3. listopadu 2014.
- ^ Millar, Paul (10. dubna 2012). "'Tichý svědek „stále pohodlně před“ Scottem a Baileyem'". Digitální špión. Citováno 3. listopadu 2014.
- ^ Lee, Ben (17. dubna 2012). "'Epizoda Game of Thrones tři poklesla pod 400 000 diváků “. Digitální špión. Citováno 3. listopadu 2014.
- ^ Lee, Ben (24. dubna 2012). "'Made in Chelsea stoupá na 460 000 u E4 ". Digitální špión. Citováno 3. listopadu 2014.
