Višňová polévka - Sour cherry soup - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Ledna 2015) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Typ | Polévka |
|---|---|
| Místo původu | Maďarsko |
| Teplota podávání | Studený |
| Hlavní přísady | Višně, zakysaná smetana, cukr |
Višňová polévka je mírně sladký polévka vyrobeno s zakysaná smetana, cukr a celé čerstvé višně a podávané chlazené.[1] Pocházející z Maďarská kuchyně, tato polévka je letní pochoutkou v několika Evropské kuchyně.
Miska byla přijata Rakušané, Poláci, Slováci a Němci. Maďarsko-Američané a Maďarsko-Kanaďané přinesl polévku do Severní Ameriky.[2]
V maďarské kuchyni višňová polévka[2] nebo meggyleves[3] je polévka vyrobená z plodů višně (Prunus cerasus), a nikoli ze sladkých třešní. Název je vytvořen z meggy což znamená „višně“ a dávky což znamená „polévka“. Tradičně se podává jako večeře, obvykle jako večeře předkrm,[4] polévka nebo dezert, na teplé letní noci nebo na horké letní obědy. Polévka se vaří s višněmi, včetně jamek. Višně jsou početné Maďarsko a polévka je dobrým příkladem typicky maďarské fúze východoasijských vlivů a tradičních Kontinentální evropská kuchyně. Je zvykem, že polévka obsahuje čerstvé višně, čerstvou smetanu a někdy hřebíček a skořice. Někdy se přidávají konzervované třešně a čerstvou smetanou se často nahrazuje zakysaná smetana. Malé množství sladké bílé nebo suché červené víno je také někdy přidán před podáváním. Balíčky sušených meggyleves prášek se také prodává v Maďarsku.
Viz také
Reference
- ^ Novakovich, Mary (22. listopadu 2013). „Co jíst v Maďarsku: Váš průvodce po guláši a další“. Cestování CNN. Citováno 25. srpna 2018.
- ^ A b June Meyers, Autentické recepty maďarského dědictví
- ^ „Čepice Johanna Konta je nepravděpodobné, že by šly s korunou Miami Open“. miamiherald. 1. března 2017. Citováno 25. srpna 2018.
- ^ „Maďarská višňová polévka - Hideg Meggyleves“. Daily Herald. 4. února 2015. Citováno 25. srpna 2018.