Sonchus oleraceus - Sonchus oleraceus

Společný bodlák
Sonchus únor 2008-1.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Asterales
Rodina:Asteraceae
Kmen:Cichorieae
Rod:Sonchus
Druh:
S. oleraceus
Binomické jméno
Sonchus oleraceus
L. 1753 ne zeď. 1831
Synonyma[1]

Sonchus oleraceus, s mnoha běžné názvy počítaje v to společný bodlák,[2] zasít bodlák,[3] hladký bodlák, roční svině bodlák, zajícovy kolosy, zajíc bodlák, mléčný střapec, ostropestřec mariánský,[4] měkký bodlák,[4] nebo swinies, je závod v kmen pampelišek v rámci sedmikráska rodina. Je původem z Evropy a západní Asie.

Své konkrétní epiteton oleraceus znamená „zeleninový / bylinný“.[5][6][A] The běžné jméno „prasnice bodláková“ označuje svou přitažlivost pro svině a podobnost list mladším bodlák rostliny. Obecný název „zajíc bodlák“ označuje jeho údajné příznivé účinky na zajíc a králíci.[7]

Botanická charakteristika

Tato rostlina je jednoletá bylina s dutým, vzpřímeným stonkem vysokým až 30–100 cm.[8] Upřednostňuje plné slunce a snáší většinu půdních podmínek. Květy jsou hermafroditické a patří mezi ně běžné opylovače včely a letí.[9] Šíří se semeny přenášenými větrem nebo vodou.

Tato rostlina je považována za invazivní druhy v mnoha částech světa, kde se vyskytuje hlavně v narušených oblastech.[10][11] V Austrálii je to běžný a rozšířený invazivní druh, s velkým napadením vážným problémem plodin.[12]

Runcinate list Sonchus oleraceus
Květina Sonchus oleraceus

Kuchyně

Zelený salát s mrkev, okurka, cibule, Sonchus oleraceus listy a plátky rajčat.

Listy se konzumují jako salátové zelené nebo se vaří jako špenát. Jedná se o jeden z druhů používaných v čínská kuchyně tak jako kŭcài (苦菜; lit. hořká zelenina).[Citace je zapotřebí ] Mladší listy jsou méně hořké a je lepší je jíst syrové. Vařením v páře lze odstranit hořkost starších listů.[13] Mladší kořeny jsou také jedlé a mohou stačit jako a kávová náhražka.[14]

Výživové vlastnosti

Nutriční analýza odhalí 30 - 40 mg vitaminu C na 100 g, 1,2% bílkovin, 0,3% tuku, 2,4% sacharidů. Analýza suché hmotnosti listů na 100 g (pravděpodobně se mění s podmínkami pěstování) ukazuje: 45 g sacharidů, 28 g bílkovin, 22 g popela, 5,9 g vlákniny, 4,5 g tuku; celkem poskytuje 265 kalorií.

Minerály

  • Vápník: 1 500 mg
  • Fosfor: 500 mg
  • Železo: 45,6 mg
  • Hořčík: 0 mg
  • Sodík: 0 mg
  • Draslík: 0 mg
  • Zinek: 0 mg

Vitamíny

  • A: 35 mg
  • Thiamin (B.1): 1,5 mg
  • Riboflavin (B.2): 5 mg
  • Niacin: 5 mg
  • B6: 0 mg
  • C: 60 mg

Bylinkářství

Sonchus oleraceus má v bylinářství. Bylo také přiděleno léčivý vlastnosti podobné pampeliška a šťáva.[7] Raný Māori lidé z Nový Zéland pravděpodobně jej shromáždili pro potravinářské a lékařské účely.[15]

Domorodí Američané měli pro tuto rostlinu mnoho využití. Pima používal svou žvýkačku jako „lék na opiové návyky“, jako očistný prostředek a jako jídlo, kde „{l} okapy a stonky {“ byly třeny mezi dlaněmi rukou a konzumovány syrové „a někdy„ vařené. " The Yaqui použil rostlinu jako zeleninu, kde "{t} ender, mladé listy vařené ve slané vodě s Chile a jedl jako zelené." Kamia (Kumeyaay ) „vařené {listy} {a} použité {it} jako jídlo jako zelenina.“ {Houma} to použil jako potrat kde byla „přijata“ fúze {rostliny}, aby „způsobila opožděnou menstruaci;“ „antidiarrheální; pro děti, které kousaly zuby; a jako vepřové krmivo.[16]

Řízení

Tuto rostlinu lze často ovládat sekáním, protože neroste z úlomků kořenů.[11] Pokusy o plevel ovládání pomocí herbicid, při zanedbávání jiných metod, mohlo vést k šíření tohoto druhu v některých prostředích.[17]

Reference

Poznámky pod čarou

  1. ^ Pro druhové jméno etymologie, viz Sonchus.

Citace

  1. ^ Seznam rostlin, Sonchus oleraceus (L.) L.
  2. ^ "Sonchus oleraceus". Služba zachování přírodních zdrojů Databáze rostlin. USDA. Citováno 19. listopadu 2015.
  3. ^ Sonchus oleraceus na Rostliny pro budoucnost
  4. ^ A b International Environmental Weed Foundation, vyvoláno 24. prosince 2015
  5. ^ Parker, Peter (2018). Malá kniha latiny pro zahradníky. Malá hnědá knižní skupina. str. 328. ISBN  978-1-4087-0615-2. oleraceus, holeraceus = týkající se zeleniny nebo kuchyňské zahrady
  6. ^ Whitney, William Dwight (1899). The Century Dictionary and Cyclopedia. Century Co. str. 2856. L. holeraceus, podpěra. oleraceusbylinkovitý, holus, podpěra. olus (oler-), bylinky, zelenina
  7. ^ A b „Moderní bylina | prasnice. Botanical.com. Citováno 2014-07-12.
  8. ^ Tanaka, Yoshitaka; Van Ke, Nguyen (2007). Jedlé divoké rostliny Vietnamu: Bohatá zahrada. Thajsko: Orchid Press. str. 52. ISBN  978-9745240896.
  9. ^ [1]
  10. ^ Sonchus oleraceus Archivováno 2007-04-28 na Wayback Machine na Centrum pro vodní a invazivní rostliny Archivováno 2007-03-25 na Wayback Machine
  11. ^ A b Sonchus oleraceus L., Asteraceae Tichomořské ostrovní ekosystémy (PIER)
  12. ^ „Společný bodlák Sonchus oleraceus". Weeds Australia. Citováno 25. září 2014.
  13. ^ Nyerges, Christopher (2016). Pěstování divokých jedlých rostlin v Severní Americe: Více než 150 lahodných receptů s využitím přírodních potravin. Rowman & Littlefield. str. 169. ISBN  978-1-4930-1499-6.
  14. ^ Nyerges, Christopher (2017). Pást Washington: Hledání, identifikace a příprava jedlých divokých potravin. Guilford, CT: Falcon Guides. ISBN  978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681.
  15. ^ Cambie, Richard C; Ferguson, Lynnette R (2003). „Potenciální funkční potraviny v tradiční maorské stravě“. Mutační výzkum / Základní a molekulární mechanismy mutageneze. 523-524: 109–117. doi:10.1016 / S0027-5107 (02) 00344-5. ISSN  0027-5107. PMID  12628508.
  16. ^ http://naeb.brit.org/uses/species/3755/
  17. ^ "Management obyčejného sowthistle | Zemědělství, rybolov a lesnictví | Vláda v Queenslandu". Dpi.qld.gov.au. 16. 8. 2012. Citováno 2013-01-16.

externí odkazy