Sandbakelse - Sandbakelse
 Sandbakelse a jejich plechovky | |
| Alternativní názvy | Sandbakkels, sandkaker |
|---|---|
| Typ | Cukroví |
| Místo původu | Norsko |
| Hlavní přísady | Mouka, máslo, cukr a jemně nasekané mandle |
Sandbakelse nebo 'Sandbakkels ' (význam pískové koláče) nebo 'Sandkaker ' plocha Norština cukroví. Jsou to Vánoce tradice v mnoha rodinách.
Sandbakelse jsou vyrobeny z mouka, máslo, vejce, cukr a mandlový extrakt - možná s vanilka nebo kardamon. Poté, co je těsto promícháno a ochlazeno, je lisováno do skládaných plechovek. Děti ve věku dvou nebo tří let mohou s touto fází pomoci, takže je to pro mnoho lidí první pekařská zkušenost. Po deseti minutách v troubě je vyklopení sušenek z horkých plechovek nejlépe ponechat dospělým.
V roce 1845 se recept na sandbakelse objevil v norské kuchařce, ale rozšířený byl až v 19. století. Stali se populární později než podobné krumkake protože sandbakelse vyžadovala jemnou mouku, která ještě nebyla široce dostupná.[1] Emigranti vzali své plechovky a recepty na západ přes moře, kde sandbakelse zůstává pro mnoho lidí „starou zemí“ vánoční tradicí Norové-Američané.
Viz také
Reference
- ^ Stokker, Kathleen (2001). Keeping Christmas: Yuletide Traditions in Norway and the New Land. St. Paul, Minn .: Minnesota Historical Society Press. str. 27.