Sambucus nigra - Sambucus nigra
Sambucus nigra | |
---|---|
![]() | |
Keř v květu | |
Vědecká klasifikace ![]() | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Eudicots |
Clade: | Asteridy |
Objednat: | Dipsacales |
Rodina: | Adoxaceae |
Rod: | Sambucus |
Druh: | S. nigra |
Binomické jméno | |
Sambucus nigra |
Sambucus nigra je druhový komplex z kvetoucí rostliny v rodina Adoxaceae rodák do většiny Evropy a Severní Amerika.[1] Běžné názvy zahrnují starší, bezinka, černý bez, Evropský starší, Bezinka evropská, a Černý černý černý.[2][3] Roste v různých podmínkách, včetně vlhkých i suchých úrodných půd, především na slunných místech. Starší je citován jako jedovatá rostlina pro savce a jako a plevel na určitých stanovištích.[4] Tato rostlina je velmi častým rysem živých plotů a křovin v Británii a severní Evropě, ale je také široce pěstována jako okrasný keř nebo malý strom. Květy i bobule mají dlouholetou kulinářskou tradici, především pro srdečné a víno.[5] Latina konkrétní epiteton nigra znamená „černá“ a označuje hluboce tmavou barvu bobulí.[6]
Ačkoli bezinka se běžně používá v doplňky stravy a tradiční medicína, tady není žádný vědecké důkazy že poskytuje jakoukoli výhodu pro udržení zdraví nebo léčbu nemocí.[7]
Popis


Bezinka je a opadavý keř nebo malé strom roste na 6 m (20 ft) vysoký a široký,[5] zřídka dosahující výšky 10 m (33 ft). Kůra, světle šedá, když je mladá, se mění na hrubě šedou vnější kůru s podélnou rýhou, lenticely prominentní.[8] The listy jsou uspořádány do protilehlých párů, 10–30 cm dlouhé, zpeřené s pěti až sedmi (zřídka devíti) letáky, letáky 5–12 cm dlouhé a 3–5 cm široké, se zoubkovaným okrajem. Mladé stonky jsou duté.[9] Anglický termín pro strom není považován za slovo "starý", ale z Anglosaský dobře, což znamená oheň, protože duté stonky větví byly použity jako měchy foukat vzduch do ohně.[10]
The hermafroditický květiny mít pět tyčinek,[11] které jsou neseny ve velkém, plochém corymbs Průměr 10–25 cm od pozdního jara do poloviny léta, jednotlivé květy jsou slonovinově bílé, průměr 5–6 mm, s pěti okvětními lístky; jsou opylovány muškami.
The ovoce je lesklá, tmavě fialová až černá bobule Průměr 3–5 mm, produkovaný v klesajících shlucích na konci podzimu;[5] jsou důležitým jídlem zejména pro mnoho ptáků, kteří jedí ovoce blackcaps.


Poddruh
Existuje několik dalších blízce příbuzných druhů, původem z Asie a Severní Ameriky, které jsou podobné a někdy se s nimi zachází jako s poddruh z Sambucus nigra. Modrá nebo mexická bezinka, Sambucus mexicana, se nyní obecně považuje za jeden nebo dva poddruhy Sambucus nigra subsp. canadensis[12] a Sambucus nigra subsp. caerulea.[13]
Místo výskytu
Typickým stanovištěm tohoto druhu jsou živé ploty, okrajové silnice a lesy.[11]S. nigra je zaznamenán jako velmi běžný v Irsko v živých plotech jako křoví v lesích.[14][15]
Pěstování
Některé výběry a kultivary mají pestrý nebo barevné listy a další charakteristické vlastnosti a jsou pěstovány jako okrasné rostliny.
Následující kultivary získaly Královská zahradnická společnost je Cena za zásluhy o zahradu:[16]
- S. nigra F. porphyrophylla ‚Eva '[17]
- S. nigra F. laciniata[18]
- S. nigra F. porphyrophylla 'Gerda' (syn. 'Black Beauty')[19]
Kulinářské použití
Tmavě modré nebo fialové bobule jsou mírně jedovatý v surovém stavu.[20] Nezralé bobule, semena ovoce a všechny zelené části rostliny jsou jedovaté a obsahují kyanogenní glykosidy (Vedel & Lange 1960). Bobule jsou po vaření jedlé a lze je použít k výrobě džem, želé, chutney a Pontack omáčka. Ve Skandinávii a Německu polévka připravená z černého bezu (např. Německá Fliederbeersuppe) je tradiční jídlo.[Citace je zapotřebí ]
Běžně se květinové hlavy používají infuze, pití v severní Evropě a Balkán. Tyto nápoje se prodávají komerčně jako bezový květ srdečný.[21] v Evropa, jsou z květin vyrobeny a sirup nebo srdečný (v rumunštině: Socată, ve švédštině: fläder (blom) saft, v dánštině: hyldeblomstsaft / hyldedrik), který se před pitím zředí vodou. Popularita tohoto tradičního nápoje v poslední době podpořila určitou reklamu jemný nápoj výrobci zavést nápoje s příchutí bezového květu (Fanta Shokata, Freaky Fläder). Květy mohou být také ponořeny do lehkého těsta a poté smažené, aby se vytvořily bezinky.
Lze vyrobit jak květiny, tak bobule bezinkové víno. v Maďarsko, bezinka brandy je vyroben, který vyžaduje 50kg ovoce k výrobě 1litr brandy. Na jihozápadě Švédsko, je tradiční vyrábět zaskočí likér ochucený bezovou květinou. Bezové květy se používají v likérech, jako jsou St-Germain, a v mírně alkoholickém šumivém bezovém květu „šampaňské“, ačkoli lze vyrobit i alkoholičtější domácí verzi. v Beerse, Belgie, různé jenever volala piva vlierke je vyroben z bobulí.
Tradiční medicína

Tato rostlina je používána v tradiční medicíně původními národy a bylinkáři.[7][22] Výtažky z květů a plodů se používají pro příznaky nachlazení a chřipky,[7][23] ačkoli neexistují vysoce kvalitní klinické důkazy o tom, že je účinný při léčbě jakékoli nemoci.[7]
Potenciál otravy
Pokud není správně připravena, může to způsobit konzumaci surových bezinek, listů, kůry a stonků nevolnost zvracení a těžké průjem skrz toxické účinky z kyanogenní glykosidy.[7][24] Složky nebo produkty z černého bezu by neměly konzumovat během těhotenství nebo u lidí s alergie nebo gastrointestinální onemocnění.[24] Produkty z bezinky mohou způsobit nepříznivé účinky při použití s léky na předpis.[24]
Nemoci
Jako ostatní bezinky, Sambucus nigra podléhá bezobratlá houba a želé ušní houba.
Hodnota pro divokou zvěř
Starší považují zvířata za spravedlivá až dobrá krmiva, jako jsou mezek jelen, elk, ovce a malé ptáky. Je klasifikován jako hnízdní stanoviště pro mnoho ptáků, včetně kolibříků, pěvců a vireů. Zralé bezinky jsou oblíbené jídlo pro migraci holubi pásoví v severní Kalifornii, která někdy může v krátké době svléknout celý keř. Je také larválním hostitelem jarní azur.[25] Je dobrým stanovištěm pro velké i malé savce.[26]
Jedovatý pro savce
Kromě květů a zralých bobulí (ale včetně zralých semen) jsou všechny části rostliny pro savce jedovaté a obsahují kyanogenní glykosid sambunigrin (C14H17NE6, Číslo CAS 99-19-4).[27] Kůra obsahuje oxalát vápenatý krystaly.
Jiná použití
Silně páchnoucí listy byly v minulosti používány, vázané na hřívu koně, aby se při jízdě nedostaly mouchy pryč.[Citace je zapotřebí ]
Reference
- ^ „Výsledky hledání Flora Europaea“. Rbg-web2.rbge.org.uk. Citováno 13. října 2017.
- ^ "Sambucus nigra". Integrovaný taxonomický informační systém.
- ^ „Plants Profile for Sambucus nigra (black elderberry)“. Plantts.usda.gov. Citováno 13. října 2017.
- ^ "Sambucus nigra". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 12. prosince 2017.
- ^ A b C Encyklopedie zahradních rostlin RHS A-Z. United Michael and Vikram: Dorling Kindersley. 2008. ISBN 978-1405332965.
- ^ Harrison, Lorraine (2012). RHS latinsky pro zahradníky. Velká Británie: Mitchell Beazley. ISBN 978-1845337315.
- ^ A b C d E „Evropský starší“. Národní centrum pro doplňkové a integrované zdraví, Americká národní lékařská knihovna. 1. září 2016. Citováno 10. července 2020.
- ^ Clapham, A.R., Tutin, T.G. a Warburg, EF 1968 Exkurze Flora na Britských ostrovech Druhé vydání Cambridge.ISBN 0-521-04656-4
- ^ Vedel, H. a Lange, J. 1971. Stromy a keře ve dřevě a živém plotu. str. 196. Methuen and Co. Ltd. ISBN 0416-61780-8
- ^ „Bezový (Sambucus nigra) - britské stromy -“. Woodland Trust. Citováno 3. listopadu 2017.
- ^ A b Parnell, J. a Curtis, T. 2012. Webbova irská flóra. Cork University Press. ISBN 978-185918-4783
- ^ "Sambucus mexicana". Calflora. Citováno 2012-07-16.
- ^ „Sambucus nigra ssp. Caerulea“. Calflora. Citováno 2012-07-16.
- ^ Hackney, P. 1992. Stewarts a Corry's Flora na severovýchodě Irska. Institut irských studií Queen's University of Belfast. ISBN 0 85389 446 9(HB)
- ^ Webb, D.A., Parnell, J. a Doogue, D. 1996. Irská flóra. Dundalgan Press Ltd, Dundalk. ISBN 0-85221-131-7
- ^ "Rostliny AGM - okrasné" (PDF). Královská zahradnická společnost. Července 2017. str. 95. Citováno 21. října 2018.
- ^ „RHS Plantfinder - Sambucus nigra „Eva'". Citováno 21. října 2018.
- ^ „Selektor rostlin RHS Sambucus nigra f. Laciniata AGM / RHS Gardening“. Apps.rhs.org.uk. Citováno 2012-07-16.
- ^ „Selektor rostlin RHS Sambucus nigra f. Porphyrophylla 'Gerda' PBR AGM / RHS Gardening". Apps.rhs.org.uk. Citováno 2012-07-16.
- ^ Profesorka Julia Morton z University of Miami
- ^ Kikbracken, J. 1995. Snadný průvodce stromy. Larousse.
- ^ "Sambucus nigra Elderberry - evropský bezový, černý bezový, americký černý bezový, modrý bezový, evropská databáze rostlin PFAF". Pfaf.org. Citováno 13. října 2017.
- ^ Christophe Wiart (2006), Léčivé rostliny v asijsko-pacifickém regionu: Drogy pro budoucnost?, Světově vědecký, ISBN 981-256-341-5
- ^ A b C "Bezinka". Memorial Sloan Kettering Cancer Center. 2020. Citováno 11. července 2020.
- ^ Společnost Xerces (2016), Zahradnictví pro motýly: Jak můžete přilákat a chránit krásný a prospěšný hmyz, Lis na dřevo.
- ^ „Sambucus nigra subsp. Cerulea“. Fs.fed.us. Citováno 13. října 2017.
- ^ Campa C, Schmitt-Kopplin P, Cataldi TR, Bufo SA, Freitag D, Kettrup A (2000). "Analýza kyanogenních glykosidů micelární kapilární elektroforézou". Journal of Chromatography B. 739 (1): 95–100. doi:10.1016 / S0378-4347 (99) 00375-8. PMID 10744317.
Další čtení
- Blanchan, Neltje (1900). Divoké květiny: Pomoc při poznání našich divokých květin a jejich návštěvníků hmyzu. New York City: Doubleday. OCLC 16950204.
- Rushforth, K. (1999). Stromy Británie a Evropy. HarperCollins ISBN 0-00-220013-9.
externí odkazy
Média související s Sambucus nigra na Wikimedia Commons