AOC Saint-Joseph - Saint-Joseph AOC

AOC Saint-Joseph
Vinařská oblast
Paul Jaboulet Aîné St. Joseph Le Grand Pompée 1983.jpg
Oficiální jménoSaint-Joseph
TypAppellation d'origine contrôlée
ZeměFrancie
ČástSeverní Rhone
Ostatní regiony v Severní RhoneCrozes-Hermitage, Cornas, Poustevna, Côte-Rôtie
Klimatická oblastkontinentální klima
Velikost vysazených vinic920 hektarů
Vyráběné hroznySyrah, Marsanne, Roussanne

Saint-Joseph nebo St.-Joseph je Francouzské víno Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) na severu Vinařská oblast Rhône z Francie. Ačkoli označení pokrývá největší množství půdy, je druhé ve skutečné velikosti pod révou Crozes-Hermitage, označení, se kterým sdílí mnoho, pokud jde o styl a prestiž. Zatímco St.-Joseph je primárně a červené víno region založený na Syrah hroznů, může být až 10% Marsanne a Roussanne zahrnuto podle předpisů AOC.

Dějiny

Původně známý jako Vin de Mauves, zmiňovaný v Les Misérables Victora Huga, víno od St.-Joseph bylo oblíbené u francouzského dvora Ludvíka XII. (1498–1515), který vlastnil vinici v St.-Joseph známou jako Clos de Tournon . První oficiální záznam o vinicích v St. Joseph se datuje do roku 1668. St. Joseph je svatý, údajně ochránce opovrhovaných manželů, a označení je pojmenováno podle vinice, která byla poprvé pojmenována po tomto světci. Tuto konkrétní vinici (nazývanou jednoduše Saint Joseph) původně vlastnili jezuité a nyní ji vlastní slavný vinař Guigal. Dnešní St.-Joseph začíná svou historii kolem roku 1916, ale vlastní AOC získal až v roce 1956. Před rokem 1969 to bylo malé označení o rozloze méně než 100 hektarů, ale v roce 1971 bylo rozhodnuto o rozšíření označení na současnou velikost. V roce 1994 byla potenciální velikost označení omezena na 3000 hektarů.

Původně to bylo víno založené na čistém Syrah, ale od roku 1979 je povoleno obsahovat až 10% bílých hroznů.[1]

Podnebí a zeměpis

St.-Joseph, spolu se zbytkem severní Rhôny má kontinentální klima se liší od svého jižního souseda, který má více Středomořské klima. Zimy jsou mokré a poznamenány chladem le mistral větry, které mohou přetrvávat až do jara. Označení je druhým největším označením na severní Rhôně o rozloze 920 hektarů.[2] Klasická část označení začíná na jihu kolem vesnic Mauves a Tournon. Tato část St.-Joseph leží poměrně vysoko a tato pole jsou považována za nejlepší z označení. 50 km na sever, když se označení blíží Cote-Rotie, je půda bohatší a vína se liší od klasických jižních vín.[3]

Hrozny a víno

Podobně jako severní Rhôna obecně, Syrah je jediným červeným hroznem povoleným v St.-Joseph. Předpisy AOC umožňují přidání až 10% Marsanne a / nebo Roussanne, z nichž oba jsou bílé odrůdy. Bílá vína lze vyrábět z jakéhokoli množství hroznů Marsanne nebo Roussanne.

Mnoho červených vín je určeno ke konzumaci „při čekání na zrání Hermitage a Cote-Rotie.“[4] Nejlepší vína se nacházejí na jihu a réva v této oblasti může být až 100 let stará.[5] Vína jsou obecně definována mladým ovocem, díky kterému jsou v mladém věku velmi pitná.[4]

Reference

  1. ^ Niels Lillelund: Rhône-Vinene JP Bøger - JP / Politikens Forlagshus A / S, 2004. ISBN  87-567-7140-1, str. 97-98
  2. ^ Niels Lillelund: Rhône-Vinene JP Bøger - JP / Politikens Forlagshus A / S, 2004. ISBN  87-567-7140-1, str. 104
  3. ^ Niels Lillelund: Rhône-Vinene JP Bøger - JP / Politikens Forlagshus A / S, 2004. ISBN  87-567-7140-1, str. 98-99
  4. ^ A b Niels Lillelund: Rhône-Vinene JP Bøger - JP / Politikens Forlagshus A / S, 2004. ISBN  87-567-7140-1, str. 99
  5. ^ Niels Lillelund: Rhône-Vinene JP Bøger - JP / Politikens Forlagshus A / S, 2004. ISBN  87-567-7140-1, str. 98

Viz také