Hermitage AOC - Hermitage AOC

Hermitage kopec, zde vidět z výšky Tournon-sur-Rhône, stojí nad řekou Rhône a městem Tain-l'Hermitage.

Poustevna je Francouzské víno Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) na severu Vinařská oblast Rhône z Francie jižně od Lyon. Produkuje převážně červené víno z Syrah hroznový; malé množství bílého vína se však také vyrábí z Roussane a Marsanne hrozny. Někteří lidé považují kopec za duchovní domov odrůdy Syrah.^[1]

Dějiny

Podle legendy, Rytíř Gaspard de Stérimberg se vrátil domů zraněn v roce 1224 z Albigensian Crusade a bylo mu uděleno povolení od francouzské královny postavit malé útočiště, kde se mohl zotavit, kde zůstal jako poustevník (ermite francouzsky). Kaple nahoře byla postavena na počest Svatý Kryštof a dnes je ve vlastnictví negociant Paul Jaboulet Âiné. Louis XIII učinil z vína víno ze dvora poté, co mu při návštěvě regionu v roce 1642 nabídli sklenku. Louis XIV prezentovány Anglický král Karel II s 200 sudy dobrého vína včetně příkladů z Hermitage, Šampaňské a burgundské. The Romanovci také dováželi víno. V 19. století byla vína z Bordeaux často „poustevňována“ (poustevna(tj. ve směsi s Hermitage) a výsledkem by mohla být vyšší cena. Označení bylo založeno v moderní podobě v roce 1937.^[2]

Zeměpis

Fanoušci označení vycházejí z města Tain l'Hermitage. Vinice rostou na jihozápadní straně strmého žulového kopce obráceného k odpolednímu slunci a lze je rozdělit na několik menších vinic. Tyto jsou "Les Bessards„na západ,“L'Hermite a "La Chapelle na vrcholu hory a “Bessardové", "Le Méal", "Les Greffieux", a "Murets„na východ.^[3] S 345 akrů (1,40 km²) révy, v půdě složené převážně ze žuly a štěrku vyrábí Hermitage ročně 730 000 lahví převážně červených vín.

Odrůdy hroznů

Dominuje výroba červených vín, ale vyrábí se také bílá vína. V tomto případě bílá Hermitage z Chapoutier ze 100% Marsanne.

Syrah je primární červená réva Hermitage, většinou používaná samostatně, i když pravidla pro označení umožňují přidání 15% nebo méně z Marsanne a / nebo Roussanne hrozny. Hermitage červené mají tendenci být velmi zemité, s vůní kůže, červených bobulí, zeminy a kakaa / kávy. Kvůli vysoké úrovni taninu jsou obvykle starší než Američané nebo Australani Syrahs^{[Citace je zapotřebí ]} a jsou často sklepy až 40 let.

Bohatá, suchá bílá vína se také vyrábějí ze směsi Marsanne a Roussanne. Tato vína se také obvykle nechají zrát až 15 let. Vin de Paille nebo Slámové víno se také vyrábí v této oblasti.

Pozoruhodní producenti

Nejpozoruhodnějším producentem Hermitage je Domaine Jean-Louis Chave, jehož majetek lze vystopovat až do roku 1481. Za zmínku stojí Chapoutier, Jaboulet a Delas. ^[4]

Reference

externí odkazy

• Webové stránky vín Cotes du Rhone