Sagamit - Sagamite

Sagamit
TypDusit
Hlavní přísadyKukuřičná kaše nebo kukuřice a mastnoty; zelenina, divoká rýže, hnědý cukr, fazole, uzená ryba nebo zvířecí mozky

Sagamité je Rodilý Američan dusit vyrobeno z kukuřičná kaše nebo kukuřice a tuk (ze živočišného tuku). Další přísady mohou zahrnovat zelenina, divoká rýže, hnědý cukr, fazole, uzená ryba nebo zvířecí mozky.

Caddo sagamité byla hustá polévka vyrobená z kukuřičné mouky, která byla předtím vyprahlá a rozemletá na jemné jídlo. Lze přidat fazole a mouku ze žaludu.[1] Caddos sloužil dušenému masu ve velkém kamenina hrnce, pro davy během obřadů.[2]

Sagamité bylo používáno při ceremoniích k oslavě přivítaných hostů kmeny, jako je Peoria, Huron, Osage a brzy Caddo kmeny Arkansas.[1] Podle Státní muzeum v Illinois, Peoria krmila sagamité průzkumníkům otci Jacques Marquette a Louis Joliet během cesty průzkumníků 1673 do řeka Mississippi.[3]

Viz také

Poznámky

  1. ^ A b Harrington, 170
  2. ^ Harrington, 249
  3. ^ „Odd Wisconsin Archive: Beer and Sweet Corn“. wisconsinhistory.org. Archivovány od originál dne 21. září 2013.

Reference