Rose Marie Pangborn - Rose Marie Pangborn

Rose Marie Pangborn
narozený
Rose Marie Valdes

1932 (1932)
Las Cruces, Nové Mexiko, USA
Zemřel17. března 1990(1990-03-17) (ve věku 57–58)
El Macero, Kalifornie, USA
Ostatní jménaRose Marie Valdes Pangborn
Alma materStátní univerzita v Novém Mexiku,
Iowská státní univerzita
obsazeníVědec v oboru potravin, technolog v oblasti potravin, profesor

Rose Marie Valdes Pangborn (1932 - 17. března 1990) byl Američan potravinářský vědec, potravinářský technolog, profesor a průkopník v oboru senzorická analýza z jídlo atributy.[1] Pracovala jako smyslový vědec v experimentální stanici, krok VIII, sloužil 35 let v University of California, Davis.[1] Spoluzaložila Sdružení pro chemorecepční vědy (ACHEMS) a Stipendijní fond smyslového příjmu (SSSF).[2]

raný život a vzdělávání

Narodila se jako Rose Marie Valdes v roce 1932 v Las Cruces, Nové Mexiko na Mexický imigrant rodiče Leo a Rosalie Valdes.[3][4] Získala titul B.S. v roce 1953 v Státní univerzita v Novém Mexiku[5] a M.S. v roce 1955 ve společnosti Foods at Iowská státní univerzita. Vdala se za Jacka Pangborna v roce 1956.

Kariéra

Po vstupu do Katedry technologie potravin na University of California, Davise (UC Davis) v roce 1955,[1] Pangborn byl průkopníkem v oblasti senzorické analýzy atributů potravin, publikoval více než 180 vědeckých článků a dohlížel na více než 40 postgraduálních studentů v této oblasti. V letech 1972 až 1974 byl Pangborn Proděkan na Vysoké škole zemědělských a environmentálních věd na UC Davis.[1]

Pangborn také spoluautorem tří učebnic, včetně knihy Zásady senzorického hodnocení Amerine, Pangborn a Roessler, který sloužil jako definitivní text pro celou generaci senzorických vědců. Působila také v redakčních radách osmi různých vědeckých časopisů.

Ocenění

Její výzkum a excelence ve výuce by jí vynesly Ústav potravinářských technologů (IFT) Cena Williama V. Cruesse v roce 1977 a členka IFT v roce 1980. Získala čestný doktorát z Helsinské univerzity v roce 1984 a cenu „Pioneer“ od Americké společnosti pro testování a materiály, výboru E-18 pro senzorické hodnocení v roce 1989. V roce 1971 Iowa State University ocenila její práci cenou Vynikající Alumna Award. V roce 1973 získala Distinguished Alumna Award a v roce 1988 cenu Outstanding Alumna Award od New Mexico State University.[1]

V roce 1984 jí byla udělena Doctor Honoris Causa v oboru potravinářství University of Helsinki.[1]

Smrt a dědictví

Pangborn zemřel 17. března 1990 v El Macero, Kalifornie, po boji rakovina po dobu pěti let.[6]

Na její počest je stipendium, Pangborn Sensory Science Scholarship Fund (SSSF) je cena 15 000 $, která se každoročně uděluje Ph.D. student, který hodlá vyučovat a provádět výzkum v oblasti senzorické vědy na univerzitní úrovni.[2] Na výročním zasedání IFT (Ústav potravinářských technologů ), divize Senzorické a spotřebitelské vědy pořádá soutěž absolventských studentů o ústní prezentaci, která byla pojmenována na počest Pangborna.[7]

V roce 1978 společnost Pangborn spoluzaložila s Maxwell M. Mozel, Linda Bartoshuk, a Gary Beauchamp, Sdružení pro chemorecepční vědy (ACHEMS), mezinárodní profesionální společnost.[8]

Věnovaná její paměti, Pangborn Sensory Science Symposium byla založena v roce 1992 a jedná se o mezinárodní setkání a konferenci senzorických vědců každé dva roky. První sympozium bylo uspořádáno ve Finsku v roce 1992, druhé na UC Davis a třetí v Norsku. Nedávná Pangbornská sympozia se konala v Rio de Janeiru, Göteborgu, Providence a Edinburghu.

Reference

  1. ^ A b C d E F „University of California: In Memoriam, 1990“. oac.cdlib.org. Citováno 2018-11-19.
  2. ^ A b „Stipendium Rose Marie Pangborn Sensory Science“. Vysoká škola zdravotnických a humanitních věd, Purdue University. Citováno 2018-11-19.
  3. ^ Inglis-Arkell, Esther. „Vědec, který rozhodl, co budeš jíst a jestli ti bude chutnat“. io9. Citováno 2018-11-19.
  4. ^ Vidani, Peter. „Proč, když vám záleží na ochutnávání věcí, které byste měli vědět o Rose Marie Pangborn, nebo jak dítě přistěhovalců založilo senzorickou vědu“. Pax Coffea. Citováno 2018-11-19.
  5. ^ „NMSU na počest Carla Faubiona a Rose Marie Valdes Pangbornové jako Aggie Legends“. Centrum zpráv NMSU. Citováno 2018-11-19. Pangborn, člen třídy z roku 1953, byl průkopníkem senzorické analýzy potravinových atributů.
  6. ^ „Pocta Rose Marie Valdes Pangbornové“. Chemické smysly. 15 (4): 395–396. 1990. doi:10.1093 / chemse / 15.4.395. ISSN  0379-864X.
  7. ^ „Vítězové soutěže minulé divize (2000–2013) - IFT.org“. www.ift.org. Citováno 2018-11-19.
  8. ^ „Maxwell M. Mozell a členství v AChemS“. Chem. Smysly 23. 1998: 721–733. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)

externí odkazy