Romagnola - Romagnola

Romagnola
Vacca Romagnola (3611366059) .jpg
Země původuItálie
Rozdělení
StandardANABIC
Použitídvojí účel, točené a hovězí maso
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    1200–1300 kg (2600–2900 lb)[1]
  • Ženský:
    650–700 kg (1400–1500 lb)[1]
Výška
  • Mužský:
    155–158 cm (61–62 palců)[1]
  • Ženský:
    139–144 cm (55–57 palců)[1]
Barva kůžeČerná
Kabátslonovinově bílá, trochu šedá; černý spínač
Stav klaksonurohatý

The Romagnola je plemeno dobytek z Emilia-Romagna region Itálie. Patří k Podolický skupina šedého skotu. Skot Romagnola byl v minulosti používán hlavně jako tažná zvířata; od mechanizace zemědělství v polovině dvacátého století jsou chováni primárně pro hovězí Výroba.

Dějiny

Stejně jako u jiného evropského šedého skotu, to bylo navrhl, že plemeno Romagnola pochází z Podolian dobytek z stepi východní Evropy, pravděpodobně přiveden do Itálie invazí Gothové ve čtvrtém století našeho letopočtu nebo Lombard král Agilulf.[1] Tato hypotéza je založena na zoologických teoriích devatenáctého století, které sahají až k Bos taurus podolicus z Johann Andreas Wagner. Není podporován moderním genetickým, zoologickým nebo archeologickým výzkumem.[2]

V minulosti existovala řada místních poddruhů skotu Romagnola, včetně boloňského v oblasti Bologna, Ferrarese v oblasti Ferrara, horského typu („di monte“) a nížinného typu („gentile di pianura“). Selektivní chov moderního typu začal kolem roku 1850 a výsledná populace získala ceny jak v Itálii, tak v zahraničí. V Paříži v roce 1900 byl Romagnola souzen společně s Hereford být „nejlepším plemenem hovězího masa“.[1]

Romagnola však byla hlavně tažným plemenem a byla chována pro tento účel, s mohutnými a mocnými předními částmi a krátkými silnými nohami. V návaznosti na postupnou mechanizaci zemědělství v letech po Druhá světová válka strategie chovu se úplně změnila a směřovala k produkci hovězího masa. Za tímto účelem křížení s Chianina došlo k pokusu o dobytek, ale nepřineslo požadované výsledky.[1] Plemenná kniha byla založena v roce 1963.[3]

Více než 80% registrované italské populace je v regionu Emilia-Romagna; ve městě žije malá populace Abruzzo, Basilicata, Kampánie, Kalábrie, Lazio, Lombardie, Marche, Apulie, Toskánsko a Veneto.[4] Některá zvířata byla vyvezena do Skotsko na začátku 70. let a toto plemeno je v malém počtu přítomno ve Velké Británii, Irsku, Severní a Jižní Americe, Austrálii, na Novém Zélandu a v Africe.[5][6]

Počty v Itálii od druhé světové války prudce poklesly. V roce 1952 bylo 450 000 kusů; tento poklesl na 250 000 v roce 1965, na 120 000 v roce 1977 a na 45 000 v roce 1980.[1] Na konci roku 2013 byl celkový počet zaznamenaný pro toto plemeno v Itálii 13 054.[4]

Vlastnosti

Skot Romagnoly je slonovinově bílý, na předních stranách má sklon k šedi, zejména u býků; kůže a přirozené otvory jsou černé. Barva srsti se mění podle ročního období a v zimě je tmavší. Rohy jsou světlé, u krav lyrového tvaru, u býků ve tvaru půlměsíce; u mladých zvířat mají břidlicově šedou barvu, na základně blednou a na konci dospělou tmavou. Stejně jako u všech podolských skotů se telata rodí pšeničná, ale přibližně po třech měsících zbělají.[1]

Použití

Romagnola byla v minulosti primárně tažným plemenem, ačkoli byla chována také pro maso; dokumentováno je také omezené použití mléčných výrobků. V letech před a po Druhá světová válka progresivní mechanizace zemědělství znamenala poptávku po průvanu voly zmizel. Nyní je chována pouze pro maso.

Telata váží při narození 40–45 kilogramů (90–100 lb) a obvykle se odesílají na porážku ve věku 16–18 měsíců s hmotností 650–700 kilogramů (1400–1500 lb); výnos je 62–63%. Maso je považováno za vysoce kvalitní a nese registrovanou známku kvality. S Chianina a Marchigiana "Romagnola" je jedním ze tří plemen, jejichž maso může, pokud je chováno v určité oblasti, Apeniny střední Itálie, mají IGP stav jako Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.[1]

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (v italštině). Milan: Edagricole. ISBN  9788850652594. p. 72–74.
  2. ^ Donato Matassino (2011). Filosofia strategica gestionale di un bioterritorio allevante il "Bovino Grigio Autoctono Italiano (BovGRAI)" (già "Podolica") (v italštině). Konferenční příspěvek, Convegno „Dal pascolo alla tavola: sicurezza e qualità dei prodotti podolici“, Zungoli (AV), 29. října 2011. Přístup k květnu 2014.
  3. ^ Datový list plemene: Romagnola / Itálie. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístup k květnu 2014.
  4. ^ A b Consistenze al 31.12.2013 (v italštině). Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani da Carne. Přístup k červenci 2013.
  5. ^ Standards di razza: Romagnola (v italštině). Associazione Nazionale Allevatori Bovini Italiani da Carne. Přístup k červenci 2013.
  6. ^ Přeshraniční plemeno: Romagnola. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístup k květnu 2014.