Calvana - Calvana

Calvana
Země původuItálie
RozděleníToskánsko
Použitídříve dvojí účel, maso a vývar; teď maso
Vlastnosti
Hmotnost
  • Mužský:
    950–1100 kg
  • Ženský:
    650–750 kg
Výška
  • Mužský:
    150–160 cm
  • Ženský:
    140–150 cm
KabátPorcelánová bílá; Černá kůže
Stav klaksonuRohatý

The Calvana je plemeno skotu od Toskánsko ve střední Itálii. To je zvláště spojeno s Calvana region v provincie z Florencie a Prato, ale je také vychováván v provinciích Pistoia a Siena. To bylo dříve považováno za typ v rámci Chianina plemeno, ale nyní je uznáváno jako samostatné plemeno. Plemenná kniha byla otevřena v roce 1985.[1] Je to jedno z 16 menších italských plemen skotu s omezenou difúzí, které jsou uznávány a chráněny Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, italské ministerstvo zemědělství.[2]

Použití

Calvana byla v minulosti chována jako plemeno dvojího účelu, pro maso a jako tažné zvíře;[3] nyní se pěstuje výhradně pro maso. Zvířata jsou poražena ve věku 15 až 21 měsíců, pokud váží 500–700 kg; průměrný výnos je 59,2%, což je o něco méně než u produktu Chianina.[4]

externí odkazy

Reference

  1. ^ Datový list plemene: Calvana / Itálie. Informační systém pro rozmanitost domácích zvířat Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Přístup k prosinci 2013.
  2. ^ Norme Tecniche del Registro Anagrafico delle razze bovine autoctone a limitata diffusione (Příloha 2 k DM di approvazione del Disciplinare del 20/12/2011; v italštině). Associazione Italiana Allevatori. Přístup k červenci 2013.
  3. ^ Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (v italštině). Milan: Edagricole. ISBN  9788850652594. str. 16–17.
  4. ^ Pierlorenzo Secchiari (koordinátor) (2007). Scheda di Razza: Calvana (v italštině). Konferenční příspěvky, Salvaguardia e valorizzazione del patrimonio zootecnico autoctono della Regione Toscana con riferimento alle seguenti razze: Bovini: Calvana, Garfagnina, Pontremolese; Ovini: Garfagnina Bianca, Pomarancina, Zerasca. Regione Toscana, Università di Pisa, Università di Firenze. Přístup k prosinci 2013.