Rick Tramonto - Rick Tramonto

Rick Tramonto
narozený
Richard Michael Tramonto

(1963-05-30) 30. května 1963 (věk 57)
Rochester, New York
VzděláváníStřední škola Johna Marshalla, Rochester NY
Kulinářská kariéra
Styl vařeníSoučasná americká kuchyně
webová stránkawww.tramontocuisine.com

Richard Michael "Rick" Tramonto (narozen 30. května 1963) je a Chicago šéfkuchař a kuchařka autor. Byl výkonným kuchařem a společníkem ve společnosti Tru, moderní gurmánská restaurace od Hlávkový salát vás pobaví.

Životopis

Rodák z Rochester, New York, Tramonto zahájil svou kulinářskou kariéru v a Wendy's Old Fashioned Hamburgers. Později pracoval v New York City a Londýn, Anglie. V roce 1994, zatímco v Trio v Evanston, Illinois, Tramonto byl jmenován mezi Časopis o jídle a víně je Prvních deset nejlepších nových kuchařů.

V roce 1999 otevřel Tru s kulinářským partnerem Gale Gand a Rich Melman z Hlávkový salát vás pobaví.Tramonto a jeho partneři společnosti Tru vyhráli v roce 2007 cenu James Beard Foundation za službu. Tramonto byl v roce 2002 jmenován Nadací Jamese Bearda „Nejlepší kuchař: Středozápadní region“. V této době byl Rick také uváděným kuchařem na Skvělý kuchař televize, objevit se v epizodách Skvělí kuchaři Ameriky, Skvělí kuchaři - skvělá města, Nejlepší kuchař, Nejlepší kuchařští mistři, a Iron Chef America.

Tramonto založil Cenitare Restaurants v roce 2006 a otevřel několik restaurací v a Wheeling, Illinois hotel, včetně Tramonto's Steak & Seafood (nyní zavřeno), Osteria di Tramonto (nyní zavřeno) a RT Lounge (nyní zavřeno). Společnost opustil v roce 2009.

Tramonto opustil Tru v roce 2010.

Funguje

  • Máslo, cukr, mouka, vejce ISBN  0-609-60420-1
  • Americká brasserie ISBN  0-02-861630-8
  • Amuse-Bouche ISBN  0-375-50760-4
  • Tru ISBN  1-4000-6061-3
  • Fantastico! ISBN  978-0-7679-2381-1
  • Steak s přáteli " ISBN  978-0-7407-9257-1
  • "Jizvy kuchaře" ISBN  9781414331621

Dne 30. července 2006 se s Gale Gandem objevili Iron Chef: America. Prohrává Mario Batali (53 - 46)[2]V roce 2010 se objevila na Bravo je Nejlepší kuchařští mistři Sezóna 2. Byl vyřazen ve čtvrté epizodě sezóny.

Home on the Range, Development Development

25. srpna 2010 oznámil Tramonto své partnerství se šéfkuchařem John Folse a vznik Home on the Range: Folse Tramonto Restaurant Development, LLC. Jejich prvním společným podnikem je Restaurant R’evolution, který byl otevřen v roce 2011 na ulici 777 Bienville v hotelu Royal Sonesta v New Orleans. Restaurace R’evolution nabízí moderní kreolskou kuchyni. Jejich druhým počinem je společnost Seafood R'evolution, která byla otevřena v roce 2014 v Ridgeland MS, hned za Jacksonem.

externí odkazy

Reference

  1. ^ "Oficiální biografie". tramontocuisine.com. Citováno 2012-02-07.
  2. ^ „Iron Chef America: Batali vs. Gand & Tramonto: Fennel“. IMBD. Citováno 12. října 2020.

[1]

  1. ^ Iron Chef America: Batali versus Gand & Tramonto: Fennel