Alergie na rýži - Rice allergy - Wikipedia

Alergie na rýži je druh jídla alergie. Lidé alergičtí na rýže reagovat na nějakou rýži bílkoviny poté, co jedí rýži nebo se nadechnou rýže pára. I když některé reakce mohou vést k těžkým zdraví problémy, lékaři umět diagnostikovat alergie na rýži mnoha metodami a pomáhá alergickým lidem vyhnout se reakcím.

Příznaky

Některé rýžové proteiny jsou považovány za příčiny alergie u lidí.[1][2] Lidé alergičtí na rýži mohou mít kýchání, rýma, svědění, astma, bolení břicha nebo ekzém poté, co jedí rýži.[2][3][4][5] Kromě konzumace rýže mohou mít lidé s alergií na rýži reakce, které dýchají rýžovou páru z vařené rýže. Alergici mohou mít kožní vyrážky a otoky. Navíc by mohli přestat dýchat a zemřít kvůli zastavenému srdci.[6][7][8]

Diagnóza

Lidé s podezřením na alergii na rýži to mohou vyzkoušet vyhýbání se dietě na vlastní pěst. Nejprve se musí pár týdnů vyhýbat rýži. Pokud nemají příznaky v období vyhýbání se, ale mají je, když jsou vystaveni rýži, jsou s největší pravděpodobností alergičtí na rýži.[9]

Specifická rýže IgE, druh protilátka v lidské krvi významně vzroste, když jsou lidé alergičtí na rýži. A krevní test ukazuje hladinu protilátky.[10]

Kožní prick test, nejúčinnější diagnóza, ukazuje reakce v krátkém období. Poté, co byli vpíchnutí do kůže trochou rýže směs „Alergici budou mít svědění a otoky asi za 30 minut.[11]

Léčba

Některé příznaky mohou oslabit, pokud se u lidí objeví alergie. Poté, co podstoupíte několik ošetření po dlouhou dobu, někteří alergičtí lidé poté nebudou mít reakce.[12]

Některé reakce byly zmírněny nahrazením původní rýže geneticky modifikovaná rýže. To je považováno za novou volbu pro lidi alergické na rýži.[2][13]

Reakce se mohou snížit dlouhodobým pobytem mimo rýži.[3]

Prevalence

Na rozdíl od jiných potravinových alergií je alergie na rýži relativně neobvyklá.[4] Bylo hlášeno po celém světě, ale většinou v Čína, Japonsko nebo Korea.[13][14] Protože rýže je hlavní potravinou Asie, lidé z Asie jsou vystaveni vyššímu riziku alergie než lidé z jiných oblastí.[15]

Reference

  1. ^ YH Jeon a kol., „Identifikace hlavního alergenu na rýži a jejich klinický význam u dětí“Korean J Pediatric 54, č. 10 (2011): 414.
  2. ^ A b C Yuko Ogo a kol., „Generování transgenní rýže se sníženým obsahem hlavních a nových vysokomolekulárních alergenů,“ Rýže 7, č. 1 (2014): 19.
  3. ^ A b B. Wüthrich, T. Scheitlin a B. Ballmer-Weber, „Izolovaná alergie na rýži“ Alergie 57, č. 3 (2002): 264.
  4. ^ A b Mitsuhiko Nambu, Noriaki Shintaku a Shigeru Ohta, „alergie na rýži“ Pediatrie 117, č. 6 (červen 2006): 2331.
  5. ^ Richard Lockey, „Potravinová alergie“, Světová organizace pro alergie, přístup 29. února 2016, http://www.worldallergy.org/public/allergic_diseases_center/foodallergy/.
  6. ^ Raj Kumar a kol., „Alergie na rýži (Oryza sativa) u pacientů s rýmou a astmatem: klinicko-imunologická studie,“ Imunobiologie 212, č. 2 (2007): 142.
  7. ^ F. Orhan a B. E. Sekerel, „Případ izolované alergie na rýži“ Alergie 58, no. 5 (2003): 457.
  8. ^ Alessandro Fiocchi a kol., „Anafylaxe k rýži inhalací“ Journal of Allergy and Clinical Immunology 111, č. 1 (2003): 193.
  9. ^ Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, „Dieta pro eliminaci potravin“, Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, přístup 3. března 2016, http://www.foodallergy.org/diagnosis-and-testing/food-elimination-diet.
  10. ^ Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, „Krvní testy“, Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, přístup 3. března 2016, http://www.foodallergy.org/diagnosis-and-testing/blood-tests.
  11. ^ Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, „Skin Prick Tests“, Výzkum a vzdělávání v oblasti potravinové alergie, přístup 3. března 2016, https://www.foodallergy.org/diagnosis-and-testing/skin-tests.
  12. ^ American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, „ALLERGY SHOTS (IMMUNOTHERAPY),“ American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, accessed 16. února 2016, https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/treatments/ alergické záběry- (imunoterapie) .aspx.
  13. ^ A b YH. Jeon a kol., „Studie alergie a zkřížené reaktivity rýže“ Journal of Allergy and Clinical Immunology 123, č. 2 (únor 2009): S190.
  14. ^ Caroline Hadley, "Potravinové alergie na vzestupu? Určení prevalence potravinových alergií a jak rychle se zvyšuje, je prvním krokem k řešení problému," Zpráva EMBO 7, č. 11 (2006): 1082.
  15. ^ YH Jeon a kol., „Identifikace hlavního alergenu na rýži a jejich klinický význam u dětí“ Korean J Pediatric 54, č. 10 (2011): 419.