Rebarborový trojúhelník - Rhubarb Triangle

Socha rebarbory ​​ve Wakefieldu.

The Rebarborový trojúhelník (nebo Tusky Triangle,[1][ověření se nezdařilo ] z Yorkshirského slova pro rebarboru) je 23 kilometrů čtverečních2) oblast West Yorkshire, Anglie mezi Wakefield, Morley a Rothwell známý pro výrobu brzy vynucený rebarbora. To zahrnuje Kirkhamgate, East Ardsley, Stanley, Lofthouse a Carlton.[2] Rebarborový trojúhelník byl původně mnohem větší a pokrýval oblast mezi Leeds, Bradford a Wakefield.[3] Od 1900 do 1930, rebarbora průmysl expandoval a na svém vrcholu pokrýval plochu asi 30 čtverečních mil (78 km)2).[4]

Rebarbora je původem Sibiř a daří se mu ve vlhkých chladných zimách v Yorkshire. Západní Yorkshire kdysi produkoval 90% světové zimou vynucené rebarbory ​​z vynucených přístřešků, které byly běžné tam na polích.[5]

V únoru 2010 byla oceněna Yorkshire Forced Rhubarb Chráněné označení původu (CHOP) stav podle Evropská komise Schéma chráněného názvu potraviny poté, co jej doporučil Ministerstvo životního prostředí, výživy a záležitostí venkova (Defra).[6]

Pěstování

Rebarbora se vrhá do Rebarborového trojúhelníku

Kultivační metoda pro nucenou rebarboru byla vyvinuta počátkem 19. století.[7] Pole byla hnojena velkým množstvím koňského hnoje a 'noční půda „z nedalekých městských oblastí a vlněný odpad z“mungo a chatrný „mlýny.[8]

Rostliny rebarbory ​​tráví dva roky na polích, aniž by byly sklizeny. Zatímco na polích rostliny ukládají energii ze slunce ve svých kořenech jako sacharidy. Kořeny jsou vystaveny mrazu, než se v listopadu přemístí do kůlny, kde se chovají v úplné tmě. V přístřešcích rostliny začnou růst v teple a uložený sacharid v kořenech se přemění na glukóza což má za následek kyselou sladkou chuť rebarbory.[9] Přístřešky jsou dlouhé nízké budovy, které jsou vytápěny; původně uhlí, které bylo v této oblasti hojné a relativně levné, ale toto bylo nahrazeno naftou.[10]

Nucená rebarbora pěstovaná v kůlnách je citlivější než ta, která se pěstuje venku v létě. Bez denního světla mají listy rebarbory ​​zelenožlutou barvu a stopky měřící přibližně 61 cm mají karmínovou barvu s hladkou strukturou. Tradičně sběrači táhnou stopky ve světle svíček, protože jakékoli vystavení silnému světlu zastaví růst. Do konce března sklizeň je u konce a vykořenit zásoby jsou zcela vyčerpány a využívány pro kompostování.[10]

Dějiny

Pěstování a vynucování rebarbory ​​bylo původně prováděno mnoha stovkami drobných farmářů, drobných zemědělců a zahradníků. V pozdějších letech se někteří pěstitelé rozšířili a vlastnili mnoho tisíc kořenů a rozsáhlých nucených přístřešků.[4] Na konci 19. století byla poslána brzy vynucená rebarbora Spitalfields a Covent Garden trhy v Londýně včas na Vánoce a byl poslán na Paříž pro francouzský trh. Zvláštní expresní vlak přepravující rebarboru řídil Velká severní železnice Společnost od Stanice Ardsley každý všední den v noci během období vynucených rebarbor od Vánoc do Velikonoc. Na vrcholu produkce před rokem 1939 bylo denně přepravováno až 200 tun rebarbory ​​zaslaných až 200 pěstiteli.[7] V roce 1962 železniční stávka způsobila, že pěstitelé začali hledat alternativní dopravu a služba krátce poté skončila. Stálá expozice o nuceném rubaru je k vidění na Muzeum Wakefield.[4] Rebarbora se stala méně populární po druhé světové válce, kdy bylo k dispozici více exotického ovoce.[5]

The Oxfordský anglický slovník datuje název „rebarborový trojúhelník“ do učebnice z roku 1965 zmiňující předválečné vlaky speciální rebarbory který běžel z trojúhelníku rebarbory ​​West Riding do Londýna a byl zmíněn v Strážce noviny v roce 1986.[11][12]

EU uznání yorkšírské rebarbory

Značka vesnice Carlton oslavuje její spojení s rebarborou

Dvanáct zemědělců, kteří hospodaří v rámci rebarborového trojúhelníku, požádalo o přidání názvu „Yorkshirská vynucená rebarbora“ na seznam potravin a nápojů, jejichž názvy jsou právně chráněny Evropskou komisí Chráněný název potraviny systém.[13] Žádost byla úspěšná a zemědělci v rebarborovém trojúhelníku[A] byly v únoru 2010 oceněny statusem chráněného označení původu (CHOP). Status chráněného jídla získává přístup k evropským finančním prostředkům na propagaci produktu a právní podporu proti jiným produktům vyráběným mimo tuto oblast pomocí tohoto názvu. Mezi další chráněná jména patří Sýr Stilton, Šampaňské a Parma Ham. Leeds Central MP, Hilary Benn, byl zapojen do kampaně Defra za účelem získání chráněného stavu.[14][15]

Kultura

Rada Wakefield pořádá v únoru každoroční festival rebarbory, který oslavuje vazby oblasti a podporuje přežívající odvětví rebarbory. Mezi zajímavosti patří Farmářský trh, ukázky vaření, procházky a prohlídky nucených přístřešků.[2][16] V roce 2005 rada ve Wakefieldu postavila sochu zobrazující rostlinu rebarbory ​​v Holmfield Park Wakefield.[17] Pěstování rebarbory ​​a „Rebarborový expres“ jsou součástí Muzeum Wakefield.

v Frances Brody román z roku 2019 Tělo ve vlaku (Piatkus: ISBN  978-0-349-42306-7) tělo zavražděného muže se nachází ve vlaku rebarbory ​​z Ardsley při jeho příjezdu do Králův kříž. Ilustrace na obálce knihy obsahuje krabice rebarbory ​​na nástupišti vedle vlaku.

Reference

Poznámky

  1. ^ Zeměpisná oblast Rhubarb Triangle v právu EU je „od Ackworth Moor Top na sever podél A628 do Featherstone a Pontefract. Potom na A656 přes Castleford. Poté jde na západ podél A63 kolem Garforth a West Garforth. Jeďte na sever kolem Whitkirku v Manstonu a dále směrem na A6120 od Scholese. Jeďte po A6120 na západ, zabočte kolem Farsley, která pak vede na jihozápad přes A647 na A6177. Projděte Dudley Hill a získejte M606 na jih. Na křižovatce 26 jeďte M62 na jih k křižovatce 25 na východ podél A644 směrem k Dewsbury, kolem Mirfieldu, kde vyzvedněte A638 směrem na Wakefield. Na Wakefieldu pokračujte A638 na jih na vrchol Ackworth Moor.[14]

Citace

  1. ^ Tusky Tale - Dalesman, Dalesman, vyvoláno 8. prosince 2018
  2. ^ A b Markham 2005, str. 118
  3. ^ Mapa týdne, BBC, vyvoláno 4. března 2010
  4. ^ A b C Rebarborový trojúhelník, Morley Archives, vyvoláno 21. února 2010
  5. ^ A b Pracovní oběd, BBC, 7. února 2006, vyvoláno 21. února 2010
  6. ^ Status názvu EU, BBC, 25. února 2010, vyvoláno 25. února 2010
  7. ^ A b Jack, Ian (18. ledna 2008), Jídlo a pití, Opatrovník, vyvoláno 21. února 2010
  8. ^ Pohádkový příběh (PDF), Watsonia.org, str. 2, vyvoláno 21. února 2010
  9. ^ Mackay, Mairi (19. února 2008), Rebarbora, Times Online, vyvoláno 21. února 2010
  10. ^ A b Nucená rebarbora, Školky Brandy Carr, archivovány z originál dne 9. března 2010, vyvoláno 21. února 2010
  11. ^ "Rebarborový trojúhelník" (Je vyžadováno předplatné nebo členství ve veřejné knihovně ve Velké Británii), Oxford Oxford English Dictionary Třetí vydání, vyvoláno 10. listopadu 2010
  12. ^ Robinson 1965, str. 128
  13. ^ Žádost o registraci Yorkshire Forced Rhubarb (PDF), DEFRA, archivovány od originál (PDF) dne 22. srpna 2013, vyvoláno 25. února 2010
  14. ^ A b Jorkšírský rebarbora se připojuje k evropské chráněné potravinářské elitě, DEFRA, archivovány od originál dne 22. srpna 2013, vyvoláno 17. dubna 2016
  15. ^ Bates, Stephen (25. února 2010), Evropská ochrana, Opatrovník, vyvoláno 25. února 2010
  16. ^ Festival rebarbory, Rada Wakefield, archivovány od originál dne 5. února 2010, vyvoláno 21. února 2010
  17. ^ Bell 2009, str. 28

Bibliografie

  • Bell, Richard (2009), Procházky v trojúhelníku rebarbory, Edice Willow Island, ISBN  978-1-902467-18-4
  • Markham, Len (2005), Wharncliffe Companion to Wakefield & District, Wharncliffe, ISBN  1-903425-89-1
  • Robinson, Harry (1965), Geografie pro obchodní studia, MacDonald & Evans

externí odkazy

Souřadnice: 53 ° 44 'severní šířky 1 ° 30 ′ západní délky / 53,73 ° S 1,5 ° Z / 53.73; -1.5