Pleurotus eryngii - Pleurotus eryngii
| Pleurotus eryngii | |
|---|---|
 | |
| Pleurotus eryngii | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| Kmen: | |
| Třída: | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: | |
| Druh: | P. eryngii |
| Binomické jméno | |
| Pleurotus eryngii | |
| Pleurotus eryngii | |
|---|---|
 | |
 | žábry na hymenium |
  | víčko je deprimovaný nebo offset |
 | hymenium je rozhodující |
 | stipe je holý |
 | sporový tisk je bílý |
 | ekologie je saprotrofický |
 | poživatelnost: výběr |
Pleurotus eryngii (také známý jako královská trumpetová houba, Houba lesního rohu, hlíva ústřičná, královská hnědá houba, hřib stepí,[Poznámka 1] trubka royale, ali'i ústřice) je jedlá houba původem z Středomoří regiony Evropy, Středního východu a severní Afriky, ale také dospělý v mnoha částech Asie.[1]
Popis
P. eryngii je největší druh rodu hlívy ústřičné, Pleurotus, který také obsahuje hlívu ústřičnou Pleurotus ostreatus. Má silnou masitou bílou stopku a malou pálenou čepici (u mladých jedinců). Jeho přirozený rozsah sahá od Atlantický oceán skrz Středomořská pánev a Střední Evropa do Západní Asie a Indie.[2] Na rozdíl od jiných druhů Pleurotus, které jsou primárně dřevokazné houby, P. eryngii komplexní jsou také slabé paraziti na kořenech bylinné rostliny, i když také mohou být kultivovaný o organických odpadech.[2][3]
Taxonomie
Jeho druhový název je odvozen od skutečnosti, že roste ve spojení s kořeny Eryngium campestre nebo jiný Eryngium rostliny (anglické názvy: 'sea holly' or 'eryngo'). P. eryngii je druhový komplex a řada odrůdy byly popsány různé druhy rostlin v rodině mrkve (Apiaceae ).
- P. eryngii var. eryngii (DC.) Quél 1872 - spojený s Eryngium ssp.
- P. eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. 1887 - spojený s Ferula communis[4]
- P. eryngii var. tingitanus Lewinsohn 2002 - spojený s Ferula tingitana[4]
- P. eryngii var. elaeoselini Venturella, Zervakis a La Rocca 2000 - spojený s Elaeoselinum asclepium[5][6]
- P. eryngii var. thapsiae Venturella, Zervakis & Saitta 2002 - spojený s Thapsia garganica[7]
Ostatní exempláře P. eryngii byly hlášeny ve spojení s rostlinami v rodech Ferulago, Cachrys, Laserpitium, a Diplotaenia.[2]
Molekulární studie ukázaly Pleurotus nebrodensis být v úzkém vztahu, ale odlišný od, P. eryngii.[2] Pleurotus fossulatus může být dalším blízce příbuzným druhem.[2]
Použití
Houba má dobrou trvanlivost a je široce pěstována. Když je syrový, má malou chuť nebo aroma. Při vaření se zbohatne umami chuť a masitá struktura.
Pleurotus eryngii může obsahovat chemikálie, které stimulují imunitní systém.[8] Dietní příjem Pleurotus eryngii může fungovat jako dietní prostředek snižující hladinu cholesterolu.[9]
Jako nějaký jiný Pleurotus druh, P. eryngii útoky hlístice a může poskytnout kontrolní metodu pro tyto parazity, když infikují kočky a psy.[Citace je zapotřebí ]
Viz také
Poznámky
- ^ Název „hřib stepí“ je zavádějící jako Pleurotus eryngii je žebrovaná houba v pořádku Agaricales a Hřib je rod hub s póry spíše než žábry v pořádku Boletales.
Reference
- ^ [1] Archivováno 18. května 2006, v Wayback Machine
- ^ A b C d E Zervakis, Georgios I .; Venturella, Giuseppe; Papadopoulou, Kalliopi (2001). "Genetický polymorfismus a taxonomická infrastruktura Pleurotus eryngii druhový komplex stanovený analýzou RAPD, profily izozymů a ekomorfologické znaky ". Mikrobiologie. 147 (11): 3183–3194. doi:10.1099/00221287-147-11-3183. PMID 11700370.
- ^ Alma E. Rodriguez Estrada a Daniel J. Royse (únor 2008). "Pleurotus eryngii a P. nebrodensis: od divočiny po komerční produkci ". Houbové novinky. Archivovány od originál dne 06.06.2014.
- ^ A b Lewinsohn, D .; Wasser, S. P .; Reshetnikov, S. V .; Hadar, Y .; Nevo, E. (2002). „The Pleurotus eryngii druhový komplex v Izraeli: Rozšíření a morfologický popis nového taxonu ". Mycotaxon. 81: 51–67.
- ^ Venturella, G .; Zervakis, G .; La Rocca, S. (2000). "Pleurotus eryngii var. elaeoselini var. listopad. ze Sicílie ". Mycotaxon. 76: 419–427.
- ^ Alma E. Rodriguez Estrada; Maria del Mar Jimenez-Gasco a Daniel J. Royse (květen – červen 2010). "Pleurotus eryngii druhový komplex: Sekvenční analýza a fylogeneze založená na parciálních genech EF1α a RPB2 ". Houbová biologie. 114 (5–6): 421–428. doi:10.1016 / j.funbio.2010.03.003. PMID 20943152.
- ^ Venturella, G .; G. Zervakis & A. Saitta (2002). "Pleurotus eryngii var. thapsiae var. listopad. ze Sicílie ". Mycotaxon. 81: 69–74.
- ^ Nozaki H, Itonori S, Sugita M, Nakamura K, Ohba K, Suzuki A, Kushi Y (srpen 2008), „Houbová kyselá glykosfingolipidová indukce sekrece cytokinů z myších T buněk a proliferace NK1.1 alfa / beta TCR-dvojitě pozitivní buňky in vitro ", Sdělení o biochemickém a biofyzikálním výzkumu, 373 (3): 435–9, doi:10.1016 / j.bbrc.2008.06.047, PMID 18577373
- ^ Alam, Nuhu; Yoon, Ki Nam; Lee, Jae Seong; Cho, Hae Jin; Shim, Mi Ja; Lee, Tae Soo (říjen 2011). "Dietní účinek Pleurotus eryngii na biochemickou funkci a histologii u hypercholesterolemických potkanů". Saudi Journal of Biological Sciences. 18 (4): 403–409. doi:10.1016 / j.sjbs.2011.07.001. ISSN 1319-562X. PMC 3730794. PMID 23961153.
Zdroje
- Rudabe Ravash; Behrouz Shiran; Aziz-Allah Alavi; Fereshteh Bayat; Saeideh Rajaee & Georgios I. Zervakis (2009). "Genetická variabilita a molekulární fylogeneze Pleurotus eryngii izoláty druhového komplexu z Íránu a poznámky k systematice asijských populací “. Mykologický pokrok. 9 (2): 181–194. doi:10.1007 / s11557-009-0624-2. S2CID 19342206.