Pleurocidin - Pleurocidin
| 12. antimikrobiální | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identifikátory | |||||||||
| Symbol | 12. antimikrobiální | ||||||||
| Pfam | PF08107 | ||||||||
| InterPro | IPR012515 | ||||||||
| TCDB | 1.C.62 | ||||||||
| OPM nadčeleď | 142 | ||||||||
| OPM protein | 1z64 | ||||||||
| |||||||||
Pleurocidin je antimikrobiální peptid nachází se v hlenu vylučováno kůží kůže zimní platýs (Pleuronectes americanus). Vystavuje Široké spektrum antimikrobiální aktivita.[1] Pleurocidin předpokládá amfipatický alfa-šroubovice konformace podobně jako ostatní lineární antimikrobiální peptidy a může hrát roli ve vrozené obraně hostitele.[2]
Potenciální aplikace
Pleurocidin byl známý pro své potenciální použití v bezpečnosti potravin, částečně kvůli jeho tepelně stabilním vlastnostem a klinicky prokázané účinnosti proti běžným potravinářským mikroorganismům.[3]
Reference
- ^ Burrowes, O. J .; Hadjicharalambous, C .; Diamond, G .; Lee, Tung-ťing (04.04.2004). "Hodnocení antimikrobiálního spektra a cytotoxické aktivity pleurocidinu pro potravinářské aplikace". Journal of Food Science. 69 (3): FMS66 – FMS71. doi:10.1111 / j.1365-2621.2004.tb13373.x. ISSN 1750-3841.
- ^ Cole AM, Weis P, Diamond G (květen 1997). „Izolace a charakterizace pleurocidinu, antimikrobiálního peptidu v kožních sekretech platýse zimního“. J. Biol. Chem. 272 (18): 12008–13. doi:10.1074 / jbc.272.18.12008. PMID 9115266.
- ^ Burrowes, O. J .; Hadjicharalambous, C .; Diamond, G .; Lee, Tung-ťing (04.04.2004). "Hodnocení antimikrobiálního spektra a cytotoxické aktivity pleurocidinu pro potravinářské aplikace". Journal of Food Science. 69 (3): FMS66 – FMS71. doi:10.1111 / j.1365-2621.2004.tb13373.x. ISSN 1750-3841.