Starý lesník - Old Forester
![]() Litrové skleněné lahve Old Forester | |
Typ | Bourbonská whisky |
---|---|
Výrobce | Brown-Forman |
Země původu | Kentucky, Spojené státy |
Alkohol podle objemu | 43.00% |
Důkaz (USA) | 86 |
Starý lesník je značka Kentucky Rovný Bourbonská whisky produkoval Brown-Forman Corporation.[1] Je to oficiálně nejdelší bourbon na současném trhu (přibližně 149 let od roku 2020) a byl prvním bourbonem prodávaným výhradně v uzavřených lahvích. Poprvé byl do lahví uveden na trh v roce 1870 bývalým prodejcem léčiv, který se stal obchodníkem s bourbonem Georgem Garvinem Brownem - zakladatelem společnosti Brown-Forman Corporation (jejíž potomci stále řídí společnost).[2] Během Zákaz v letech 1920 až 1933 byla jednou z pouhých 10 značek povolených pro legální výrobu (pro léčebné účely).[3]
Old Forester se vyrábí pod dohledem Master Distiller Chris Morris (od roku 2006)[4] v lihovaru Brown-Forman v Shively, Kentucky (který se nachází přímo v sousedství jihozápadní hranice před sloučením Louisville ) používat kaše 72% kukuřice (kukuřice), 18% žito a 10% sladový ječmen[2] (stejný účet za kaši použitý pro Woodfordská rezervace[5]). Jeho kaše byl popsán jako „docela standardní“[2] a „bohatší na žito než většina Bourbonů“.[6]
Varianty stáčení zahrnují Old Forester Classic (86 důkaz / 43% abv, 4 roky starý), Podpis starého lesníka (100 proof / 50% abv) a Narozeniny starého lesníka Bourbon (zavedeno v roce 2002, 95 proof / 47,5% abv v roce 2010 stáčení).[1]
Dějiny
Když byl produkt uveden na trh v roce 1873,[4] lahve Old Forester byly zapečetěny jako ochrana proti falšování a nahrazení obsahu a byly původně prodávány v lékárnách jako léčivý přípravek. Inovace zavedená u Old Forester nebyla v tom, že by byla k dispozici v takových lahvích, ale v tom, že to byl první bourbon výhradně dostupné tímto způsobem - poskytující vyšší úroveň záruky kvality pro tuto značku ve srovnání s ostatními produkty na trhu.[4] Tato inovace byla umožněna a dále podporována novými pokroky v hromadné výrobě skleněných lahví, jako jsou ty, které brzy vyvine Michael Owens.[2] Přístup se zapečetěnou lahví byl oblíbený u lékařů a lékárníků, kteří produkt prodávali, a jejich souhlas byl propagován v reklamách na produkt široké veřejnosti.[2]
Původně byl název produktu napsán „Old Forrester“ s dvojitým „r“. Údajně byl tento produkt pojmenován po lékaři Dr. Williamovi Forresterovi[4] kdo souhlasil s jeho konzumací, a přejmenování je považováno za způsob, jak se vyhnout přímému odkazu na jméno lékaře.[1] Původně vytvořil George Garvin Brown a jeho nevlastní bratr John Thompson Street Brown (J.T.S. Hnědý, který by také později přišel do historie Palírna čtyř růží a inspirovat k pojmenování značky bourbonu vyrobené společností Heaven Hill Distilleries ), společnost vyrábějící produkt, byla původně zaregistrována jako J. T. S. Brown & Bro. a stala se společností Brown-Forman v roce 1902 po několika partnerstvích a změnách názvů partnerů Jamesa Thompsona (který se také podílel na Glenmore Distillery Company a vytvořil Starý Thompson Henry Chambers a George Forman.[4][7] George Garvin Brown se stal jediným vlastníkem do roku 1902,[7][8] a ačkoli Brown-Forman je nyní veřejně obchodovanou společností na internetu Newyorská burza, rodina Brownů stále ovládá více než 70% hlasovací akcie (od roku 2010).[9]
K výrobě svého produktu Old Forester by Brown zpočátku nakupoval whisky od lihovarů, jako např John McDougal Atherton a Ben Mattingly a spojit je dohromady. V roce 1902 poté koupil Mattinglyho lihovar ve městě Saint Mary v Marion County, Kentucky.[2][10]
Dokud Zákaz ve Spojených státech začala v roce 1920, Old Forester byla přední značka vyráběná společností Brown's.[2] Od té doby další značky získané později společností, jako např Počátky (zakoupeno v roce 1923, který se stal nejprodávanějším americkým bourbonem a udrželo si vysoké prodeje po dobu 30 let[11]), a Jack Daniels (zakoupeno v roce 1956[8] a od roku 2007 nejprodávanější whisky jakéhokoli druhu na světě[12]), se staly jeho předními produkty.[2]
V srpnu 2016 společnost Old Forester oznámila vydání svého bourbonu ve stylu Prohibition ve stylu 1920, který byl odolný v roce 1920.[13]
Ocenění, uznání a recenze
Některá ocenění a uznání pro značku zahrnují následující:
- Narozeniny starého lesníka Bourbon (95 proof / 47,5% abv v roce 2010 stáčení, variace značky zavedena v roce 2002):
- Světová soutěž destilátů v San Francisku:[14] cena „nejlepší bourbon“ 2012, cena „dvojitá zlatá medaile“ 2003 a 2012, cena „zlatá medaile“ 2006 a 2007, cena „stříbrná medaile“ 2005.
- Hodnocení v 90 procentech - nejlepší whisky uvedené na Proof66.com[15]
- "Nejlepší bourbon mladší 10 let" v roce 2006 Jim Murray Whisky Bible 2006 (ISBN 1-84442-550-9): 2005
- Hodnocení 91 na 100bodové stupnici (s rozsahem 90–94 označovaným jako „Vynikající! Jeden z nejlepších pro svůj styl. Výrazný.“) Od Johna Hansella z Časopis Advokát sladu: 2010[16]
- Pojmenován jako „americká whisky roku“ na adrese Sladový advokát WhiskyFest New York 2007[1]
- Další uznání podle USA dnes, Whisky Magazine, Spirit Journal, a Santé[1]
- Podpis starého lesníka (100 proof / 50% abv):
- San Francisco World Spirits Competition:[14] cena „zlatá medaile“ 2003, cena „dvojitá zlatá medaile“ 2004 a 2012, cena „nejlepší bourbon show“ 2004.
Nadšenec vína popsal Old Forester, že má „velmi kořeněný nos, přes který vykukuje sladká vanilka“.[17]
Potravinový kritik Morgan Murphy řekl: „Sladkokyselé aroma bude první věcí, kterou si na této ctihodné klasice v Kentucky všimnete.“[18]
Reference
- ^ A b C d E „Milostný život. Odpovědně popírej“. Starý lesník. Citováno 30. července 2010.
- ^ A b C d E F G h Recenze: Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky Kultura Bourbon (zpřístupněno 10. 2019)
- ^ Starý lesník uvolní zrušení Bourbona Archivováno 8. července 2011 na adrese Wayback Machine „Tisková zpráva společnosti Brown-Forman ze dne 17. června 2008. (Přístup k únoru 2011)
- ^ A b C d E American Whiskey: Annual Filson Historic Society Fundraiser - Old Forester Bourbon - A Taste of Yesterday, Today, and Tomorrow, EllenJaye.com, 24. srpna 2006. (Přístupné v únoru 2011)
- ^ Jason Pyle, Recenze starého lesníka Bourbona, 31. května 2011.
- ^ BourbonEnthusiast.com Old Forester 86 proof (Přístupné v únoru 2011)
- ^ A b Brown-Forman Co., Louisville, KY, 1870–1919 (Přístupné v únoru 2011)
- ^ A b „Korporace: Mírná změna receptu“. Čas. 5. srpna 1966. Citováno 6. května 2017.
- ^ „Brown-Forman - Přehled společnosti - Hoover's“. Hoovers.com. Citováno 30. července 2010.
- ^ Saint Mary, Kentucky University of Kentucky, Kentucky Atlas a místopisný seznam. (Přístupné v únoru 2011)
- ^ Brown-Forman Corporation - The Early Times Distillery, Shively, Kentucky, 14. září 2000. (Přístupné v únoru 2011)
- ^ Blog Chuck Cowdery - Jack Daniel's je nejprodávanější whisky na světě, 16. listopadu 2007 (zpřístupněno v únoru 2011)
- ^ Patton, Janet (18. srpna 2016). „Old Forester bourbon uvolňuje verzi z doby zákazu“. Lexington Herald-Leader. Citováno 16. března 2017.
- ^ A b Světová soutěž destilátů v San Francisku (Přístup k lednu 2011)
- ^ Souhrnná stránka Proof66 pro Old Forester http://www.proof66.com/whiskey/old-forester-birthday-bourbon.html Archivováno 6. října 2012, v Wayback Machine
- ^ Recenze: Old Forester Birthday Bourbon John Hansell, Obhájce sladu, 14. září 2010. (Přístupné v únoru 2011)
- ^ „Nadšenec vína“. 13 (1–7). 2000. Citovat deník vyžaduje
| deník =
(Pomoc) - ^ Murphy, Morgan; Redaktoři Southern Living časopis (2014). Southern Living Bourbon & Bacon: The Ultimate Guide to the South's Favorite Foods. Oxmoor House. ISBN 978-0848743161.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)