Oeillade noire - Oeillade noire
Œillade noire (Francouzská výslovnost:[œjad nwaʁ]) je červená Francouzské víno odrůda který byl historicky pěstován v Languedoc a Víno z Provence regionu, ale nyní je blízko vyhynutí. Hrozny jsou často zaměňovány za Víno Rhone hroznový Cinsault který je známý pod synonymem œillade noire, když je prodáván jako stolní hrozen. Také se kdysi myslelo, že je barevná mutace z Picardan který je známý jako œillade blanche a sdílet několik podobných synonym jako œillade noire. Hrozny však nemají žádný známý vztah k Cinsaultu i Picardanu.[1]
Dějiny
Název letmý pohled má dva potenciální počátky. Název mohl pocházet z francouzština slovo ouiller to znamená „doplnit“, které může mít a dělání vína konotace bytí "zálivka víno", který se používá k naplnění sudy na víno a další kontejnery k odstranění ullage prostor, který umožňuje prosakování vzduchu a potenciál chyby vína Vyvinout. Dalo by se to také odvodit ze slova œil což znamená oko a může být vinohradnické odkaz na plod pupen vinné révy.[1]
První zmínka o œillade grape byla ve slovech „sklizeň píseň „zpívaná vinohradníky“, kterou zaznamenal francouzský autor v roce 1544 Bonaventure des Périers. Texty obsahují odkaz na „œillades, cépage de la vallée du Rhône "což vedlo mnoho ampelographers spekulovat, že texty ve skutečnosti odkazují na bílý hrozen Picardan z Rhone (nejpozoruhodnější je to, že je jednou z 13 odrůd povolených v Châteauneuf-du-Pape AOC ), který byl historicky známý jako œillade blanche. První nesporná zmínka o œillade noire byla v katalogu 1676 odrůd černého hroznu, který sestavili Francouzi botanik Pierre Magnol kde œillade je uvedena podél hroznů černé kůže Terret a Piquepoul rodiny.[1]
Vinařství
Œillade noire je střední zrání odrůda, která má sklon k vysoké produkci výnosy velkých bobulí a shluků. Pěstitelé, kteří s odrůdou pracují, často udrží révu pod kontrolou se zimou prořezávání a krátké kordony. V jižní Francii byl tradičně vysazen výše nadmořská výška vinice, kde odrůdy jako Cinsault nemají tendenci dobře dozrávat. Réva je náchylná k řadě vinohradnická nebezpečí počítaje v to coulure, millerandage, botrytis banda rot a křískovití.[1]
Vinařské oblasti
Œillade noire má dlouhou historii pěstování v celé jižní Francii, včetně Gard, Hérault, Rhône, Vaucluse, Var oddělení pokrývající hlavně to, co je nyní vinařskou oblastí Languedoc a Provence. Po epidemie phylloxera z konce 19. a Světové války 20. století se výsadba œillade noire prudce zmenšila a hrozen byl na pokraji vyhynutí. Pomalu se oživuje v regionu Languedoc v Saint-Chinian a alespoň jedním vinařským statkem ve městě Béziers kdo dělá odrůdový styl červená a růže Oeillade noire. Hrozny však v současné době nejsou povolenou odrůdou Appellation d'origine contrôlée (AOC) označená vína a lze je vyrábět pouze jako vin de table.[1]
Styly
Podle Mistr vína Jancis Robinson „œillade noire má tendenci produkovat měkkou, ovocnou lehké tělo červená vína skromná hladiny alkoholu které mají být vydány brzy poté vinobraní a konzumované mladé.[1]
Synonyma
V průběhu let byla Oeillade noire známá pod řadou synonym, včetně: Aragnan noir (v oddělení Vaucluse), Aragnan sec, Araignan, Araignan noir, La Croque, Negra Gentile, Œillade, Œillade noir, Ouilade, Ouillade, Ouillard, Ouiliade Passerille noire (v Saint-Péray AOC ), Puillade, Uliade a Ulliade.[1][2]