Odorigui - Odorigui

Odorigui z ledové skřítci v Japonsko v dubnu 2013

Odorigui (踊 り 食 い, doslovně "tanec jíst") je způsob konzumace mořských plodů v japonská kuchyně.

Odorigui se týká spotřeby živých plody moře když se stále pohybuje, nebo spotřeba pohybujících se částí zvířat.^[1] Mezi zvířata obvykle konzumovaná ve stylu odorigui patří chobotnice, chobotnice, ledové skřítci a další podobná zvířata. Spotřeba živých mořských plodů bez pozoruhodných pohybů, jako je např mořští ježci, obvykle není součástí odorigui.

Pozoruhodné pokrmy

• Katsu ika odori-don (活 い か 踊 り 丼) lit. "živá chobotnice tančící rýžovou misku". V této misce se používá většinou kompletní chobotnice a její svaly se trhají a energicky se pohybují sójová omáčka se nalije na rýži.

Viz také

• Ikizukuri, příprava sashimi od živých zvířat
• Odori ebi, krevety konzumované zaživa v japonské kuchyni
• Opilé krevety, krevety někdy konzumované zaživa čínská kuchyně
• Sannakji, chobotnice sežrala zaživa Korejská kuchyně
• Jin Jang ryby
• Dojo nabe

Reference

• 大 辞 林 第三版 z [1]
• 踊 り 食 い na japonské Wikipedii

externí odkazy

• (v japonštině) 活 き イ カ 踊 り 丼 を 食 べ る 女子 ア ナ ハ プ ニ ン グ