Mlinci - Mlinci
 Pečené kuře s mlinci a omáčka | |
| Typ | Chlebové placky |
|---|---|
| Chod | Příloha |
| Místo původu | Srbsko, Chorvatsko, Slovinsko |
| Hlavní přísady | Mouka, sůl a voda |
Mlinci je jídlo v srbština, chorvatský a Slovinská kuchyně. Je to tenký sušený plochý chléb to se snadno připravuje pouhým zalitím převařenou slanou vodou nebo polévkou mlinci.
Připravit domácí mlinci, a těsto je vyroben z mouka, sůl a voda, někdy také s vejci a tukem. Těsto se pak rozválí na tloušťku asi 1 mm a šířku 20 až 30 cm a upeče se v troubě nebo na horké desce. Později se rozdrtí na kousky o velikosti přibližně 5 cm před konečnou přípravou s horkou vodou nebo polévkou.
Před podáváním mlinci lze také rychle smažit na drůbežím tuku. Turecko s mlinci je Chorvat lidový - kuchařská specialita, zejména v Zagorje a Slavonie. Ve Slovinsku kachna nebo husa s mlinci se tradičně jedí Den svatého Martina. v Srbsko, jsou obvykle připravovány v provincii Vojvodina, kde se podávají s vepřovým nebo kuřecím masem filé v smetana omáčka.
Mlinci lze také podávat namočením sušených kousků do kapek z pečeného masa. Pečené maso se vyjme z pánve a rozbité kousky se vloží do tuku v plechu a poté se na krátkou dobu upečou. The mlinci se pak podává jako příloha k hlavní pečeně.
externí odkazy
- Tradiční chorvatština mlinci s krůtím receptem
- Slovinská kachna s mlinci recept
- Vojvodjanski mlinci s vepřovým filetem
- Kachna s chorvatštinou mlinci a okurky v receptu na zakysanou smetanu
- Turecko s domácí demonstrací „mlinci“
 | Tento Chorvatsko související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Slovinsko související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento chléb související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |