Membrána z mléčného tuku - Milk fat globule membrane

Struktura membrány globule mléčného tuku v alveolu mléčné žlázy

Membrána z mléčného tuku (MFGM) je složitá a jedinečná struktura složená převážně z lipidy a bílkoviny který obklopuje mléčný tuk globule vylučovaná z buněk produkujících mléko lidí a jiných savců. Je to zdroj mnoha bioaktivní sloučeniny, počítaje v to fosfolipidy, glykolipidy, glykoproteiny, a sacharidy které mají důležité funkční role v mozku a střevech.

Předklinické studie prokázali účinky bioaktivních složek odvozených z MFGM na strukturu a funkci mozku, vývoj střev a imunitní obranu. Podobně pediatrické klinické studie uvádějí příznivé účinky na kognitivní a imunitní výsledky. V populacích od předčasně narozených dětí po děti předškolního věku je doplňování stravy s MFGM nebo jeho složkami spojováno se zlepšením kognitivních schopností a chování, složení bakterií ve střevech a ústech, výskytu horečky a infekčních následků, včetně průjem a zánět středního ucha.

MFGM může také hrát roli při podpoře kardiovaskulární zdraví modulací cholesterol a příjem tuku. Klinické testy u dospělých populací prokázaly, že MFGM může pozitivně ovlivnit markery spojené s kardiovaskulární onemocnění včetně snížení sérového cholesterolu a triacylglycerol úrovně stejně jako krevní tlak.

Původ

Proces sekrece MFGM v mléce

Mléčné lipidy jsou vylučovány jedinečným způsobem laktocyty, které jsou specializované epitelové buňky v plicních sklípcích kojících prsní žláza.

Proces probíhá v několika fázích. Za prvé, tuk syntetizovaný uvnitř endoplazmatické retikulum se hromadí v kapičkách mezi vnitřním a vnějším fosfolipidové monovrstvy membrány endoplazmatického retikula. Jak se tyto kapičky zvětšují, dvě monovrstvy se dále oddělí a nakonec se odtrhnou. To vede k obklopení kapičky ve fosfolipidové monovrstvě, která umožňuje její disperzi ve vodném prostředí cytoplazma. V další fázi pak lipidové kapičky migrují na apikální povrch buňky, kde plazmatická membrána kapičku následně obalí a vytlačuje se spolu s ní. Plně obaluje tukovou kapičku v další dvojvrstva fosfolipidů. Globule mléčného tuku takto uvolněná do lumenu žlázy, měřící průměrný průměr 3 až 6 μm, je obklopena fosfolipidovou třívrstvou obsahující přidružené proteiny, sacharidy a lipidy odvozené primárně z membrány vylučujícího laktocytu. Tato trojvrstva je souhrnně známá jako MFGM.[1][2]

Tento proces sekrece se vyskytuje u všech druhů mléka savců, včetně člověk a hovězí. Je však odlišný od mechanismu sekrece lipidů, který používají všechny ostatní buňky, které nejsou mléčné. Díky tomu je MFGM jedinečný pro mléko a není přítomen v nemléčných potravinářských výrobcích.[2]

Zdroje MFGM

MFGM je strukturálně složitý bioaktivní mléčná složka nalezená v lidském mléce i v mléce jiných druhů savců. MFGM v lidském mléce obsahuje mnoho bioaktivních složek s různými funkcemi a byl spojen s kognitivními a zdravotními přínosy pro kojence. Uvádí se, že existují určité rozdíly ve složení mezi druhy, ale hovězí MFGM, nejlépe studovaný nehumánní zdroj, obecně obsahuje lipidové a proteinové složení, které je podobné složení lidského MFGM.[3][4]

MFGM tvoří odhadem 2–6% z celkového počtu tukové kuličky.[5] Protože syrové mléko má průměrný celkový obsah tuku kolem 4%,[6][7] obsahuje tedy přibližně 0,08–0,24% MFGM. Jinými slovy, 417–1250 kg syrové mléko je potřeba k dodání 1 kg MFGM. Obsah MFGM v mléčných výrobcích se liší v závislosti na použitém zpracování. Během zpracování mléka, jako je stloukání nebo odkapávání, je MFGM narušen a přednostně distribuován do vodných fází, jako je podmáslí, máslové sérum nebo určitý druh syrovátky.[8] Mohou tedy být dobrým zdrojem MFGM pro přidávání do potravinářských výrobků.

Například počáteční kojenecká výživa tradičně postrádala MFGM, protože tato frakce se při běžném zpracování mléka ztrácí.[9] Nejnovější pokroky v technologii však usnadnily oddělení MFGM od EU tlustá koule, což umožňuje přidání hovězího MFGM v koncentrované formě.[8] Frakce MFGM je nyní komerčně dostupná a lze ji přidávat do kojenecké výživy nebo jiných výživových produktů.

Struktura a součásti

Obecná struktura

Globule mléčného tuku je obklopena fosfolipidovou třívrstvou obsahující přidružené proteiny, uhlohydráty a lipidy odvozené primárně z membrány sekretující prsní epiteliální buňky (laktocyt). Tato trilayer je souhrnně známá jako MFGM. Zatímco MFGM tvoří pouze odhadem 2% až 6% z celkového globulu mléčného tuku,[1] je to obzvláště bohatý zdroj fosfolipidů, který představuje většinu celkových mléčných fosfolipidů.[10][11] Naproti tomu vnitřní jádro globule mléčného tuku je složeno převážně z triacylglycerolů.

Struktura MFGM je složitá a zahrnuje řadu fosfolipidů, glykolipidů, proteinů a glykoproteinů spolu s cholesterolem a dalšími lipidy. Specifické lipidy a proteiny jsou lokalizovány do různých vrstev membrány, přičemž sacharidové řetězce glykoproteinů a glykolipidů směřují k vnějšímu povrchu globule mléčného tuku; hmotnostní poměr lipidů k ​​proteinům v MFGM je přibližně 1: 1.[12]

Nutriční význam těchto složek je však definován nejen jejich strukturou nebo makroživina kategorie, ale také podle fyziologické role, kterou každá živina plní. Jako kvantitativně menší přítomnost v mléce MFGM pravděpodobně přispívá jen málo k výrobě energie, ale jeho složky mohou mít strukturální a funkční výhody.[8] O mnoha těchto živinách je známo, že hrají důležité funkční role ve střevech, mozku a jinde v těle; funkce dalších složek jsou stále objasňovány.

Lipidové složky

Lipidová složka MFGM je bohatá na fosfolipidy, glykosfingolipidy a cholesterol. Fosfolipidy tvoří přibližně 30% celkové hmotnosti lipidů MFGM, přičemž tři nejvýznamnější jsou sfingomyelin (SM), fosfatidylcholin (PC) a fosfatidylethanolamin (PE), které dohromady představují až 85% celkových fosfolipidů.[1][12] Fosfolipidy a sfingolipidy hrát ústřední role v mozková neurogeneze a migrace během vývoj plodu, stejně jako podpora neuronového růstu, diferenciace a synaptogeneze během prvního roku života.[13][14] Mezi další důležité polární lipidy přítomné v membráně patří glycerofosfolipidy fosfatidylserin (PS) a fosfatidylinositol (PI), stejně jako gangliosidy (GG), což jsou sfingolipidy obsahující kyselinu sialovou a postranní řetězec oligosacharidů. Je známo, že každá z těchto lipidových tříd hraje v těle funkční role, včetně podpory vývoje střev, imunitního systému a centrálního nervového systému.[9][15]

Proteinové složky

Kromě polárních lipidů obsahuje vnější vrstva MFGM řadu glykosylovaných a neglykosylovaných proteinů. Proteomická analýza odhalila alespoň 191 různých známých proteinů v lidské MFGM a srovnatelný počet v koncentrátech bílkovin z hovězího mléka.[1] Zatímco kvantitativně představují pouze 1% až 2% celkového obsahu mléčných bílkovin,[16] MFGM proteiny jsou významným zájmem, protože o mnoha je známo, že mají bioaktivní a potenciálně prospěšné vlastnosti; téměř polovina identifikovaných proteinů má funkce přenosu membrány / proteinu nebo buněčné signalizační funkce.[17] Bylo navrženo, že glykosylované proteiny, včetně mucinů (MUC-1, MUC-4, MUC-15), butyrofilin, laktadherin a CD36, zvyšují účinnost trávení triacylglyceridů.[1] Kromě toho bylo v preklinických studiích prokázáno nebo navrženo, že laktadherin a MUC-1 kromě neglykosylovaného proteinu xanthinoxidázy mají antimikrobiální vlastnosti.[18][19][20][21][22]

Přínosy MFGM pro zdraví

Výzkum ukázal, že MFGM nebo jeho složky mohou potenciálně hrát roli ve vývoji mozku a kognitivních funkcích, imunitě a zdraví střev a kardiovaskulárním zdraví.

Vývoj mozku a kognitivní funkce

MFGM lipidové složky jako např sfingomyelin a gangliosidy jsou vysoce koncentrované v mozku a podporují synaptogenezi a myelinaci.[23][24] V centrálním nervovém systému je sfingomyelin klíčovou složkou myelinového obalu, který izoluje axony a podporuje efektivní přenos nervových impulsů.[25][26] Během myelinizace jsou nervové axony obaleny několika vrstvami buněčné membrány oligodendrocytovými gliovými buňkami, což je proces, který představuje velkou část růstu mozku během pozdní gestace a prvních dvou let života,[27] ale které mohou pokračovat až do 5–10 let.[28] Mezitím jsou gangliosidy koncentrovány v šedé hmotě mozku a tvoří přibližně 6% až 10% celkové lipidové hmoty lidského mozku.[29][30][31][32][33][34] Gangliosidy jsou navíc obohaceny na synaptické membráně neuronů a jsou funkčně zapojeny do neurotransmise a tvorby synapsí.[35][24] K narůstání gangliozidu mozku dochází v prvních letech života zrychleným tempem, které se kryje s nejaktivnějším obdobím myelinizace, axonálního růstu a synaptogeneze.[36][37]Spolu s růstem velikosti mozku se celková koncentrace gangliozidu v mozku také zvyšuje trojnásobně od raného vývoje plodu do 5 let.[36]

Předklinické údaje

Byla provedena řada předklinických studií s použitím MFGM a kombinací složek odvozených z MFGM. Liu a kol. (2014) studovali vývoj mozku a prostorové učení a paměť u novorozených selat.[38]Selata, která byla krmena vzorcem obsahujícím mléčné fosfolipidy a gangliosidy, aby napodobovaly hladiny v lidském mléce, učinila rozhodnutí rychleji a s menšími chybami v kognitivním testu prostorového T-bludiště ve srovnání s kontrolami, což znamená lepší prostorové učení. Podobně Vickers et al. (2009) prokázali, že podávání komplexních mléčných lipidů potkanům od 10. dne po narození do dospělosti (80. den) vedlo k významnému zlepšení úkolů v oblasti učení a paměti ve srovnání s kontrolními zvířaty.[39] Naopak studie komplexního doplňování mléčných lipidů těhotným myším neměla vliv na kognitivní úkoly u jejich potomků.[40]

Klinické údaje

Několik studií diet doplňovaných MFGM a jeho složkami, včetně gangliosidů a sfingomyelinu, se zaměřilo na opatření kognitivního vývoje u pediatrické populace. V některých studiích bylo prokázáno, že suplementace MFGM k počáteční kojenecké výživě zmenšuje propast v kognitivním vývoji mezi kojenými a kojenými kojenci.

Tanaka a kol. (2013) studovali neurobehaviorální účinky krmné výživy doplněné o sfingomyelinem obohacený fosfolipid u 24 předčasně narozených dětí s velmi nízkou porodní hmotností (porodní hmotnost <1500 g).[23]V této dvojitě zaslepené RCT byly předčasně narozené děti krmeny buď kontrolní přípravkem obsahujícím fosfolipidy odvozené od lecitinu z vaječného žloutku sfingomyelinem v množství 13% celkového fosfolipidu, nebo doplněnou výživou obsahujícími mléčné fosfolipidy obsahující 20% sfingomyelinu. Kojenci krmení doplněnou výživou měli významně vyšší procento sfingomyelinu na celkových plazmatických fosfolipidech po 4, 6 a 8 týdnech krmení ve srovnání s těmi, kteří krmili kontrolní výživu. Kojenci krmení doplněnou výživou také vykázali zlepšení v průběhu několika vývojových opatření po 18 měsících, s výrazně lepšími skóre na škále hodnocení chování Bayley Scales of Infant Development II (BSID-II), Faganově testu (míra preferencí novosti), latence vizuální evokované potenciály (VEP) a test trvalé pozornosti než v kontrolní skupině.

Gurnida a kol. (2012) hodnotili kognitivní účinky formule doplněné o gangliozidem obohacený komplex mléčných lipidů odvozených od MFGM u novorozenců.[41] V této dvojitě zaslepené RCT byly zdravé kojence (ve věku 2–8 týdnů) krmeny do 6 měsíců věku, a to buď kontrolní kojenecká výživa (n = 30), nebo doplňková kojenecká výživa (n = 29) s přidanými komplexními mléčnými lipidy zvýšit koncentraci gangliozidu na přibližně 11-12 μg / ml, aby byla v rozmezí lidského mléka. Rovněž byla zahrnuta kojená referenční skupina (n = 32). Výsledky ukázaly, že hladiny gangliosidů v séru v doplňované skupině byly významně vyšší ve srovnání s kontrolní skupinou po 6 měsících, ale významně se nelišily od hladin ve skupině kojených. Kognitivní výsledky měřené pomocí Griffithsovy stupnice duševního rozvoje ukázaly, že doplňovaná skupina měla po 6 měsících ve srovnání s kontrolní skupinou významně zvýšené skóre pro koordinaci rukou a očí, výkon a celkové skóre (obecný kvocient) a nebyly žádné významné rozdíly v kognitivní výkon ve srovnání s kojenou referenční skupinou.

Timby a kol. (2014) také hodnotili potenciální dopad doplňování MFGM na kognitivní vývoj u novorozenců.[42] V této dvojitě zaslepené RCT byli novorozenci ve věku <2 měsíce) krmeni do 6 měsíců věku buď kontrolní vzorcem (n = 64), nebo vzorcem doplňovaným MFGM (n = 71). Rovněž byla zahrnuta kojená referenční skupina (n = 70). Kognitivní hodnocení provedené pomocí BSID-III ve věku 12 měsíců ukázalo, že kojenci krmení MFGM vykazovali významně vyšší průměrná kognitivní skóre než kontrolní skupina (105,8 vs 101,8; P <0,008) a významně se neliší od kojené referenční skupiny. Naproti tomu mezi těmito třemi skupinami nebyly žádné významné rozdíly ve skóre motorické domény a obě skupiny experimentálních a kontrolních vzorců dosáhly nižšího skóre než referenční skupina ve verbální doméně.

Veereman-Wauters et al. (2012) hodnotili potenciální behaviorální výhody suplementace MFGM u malých dětí.[43] V této dvojitě zaslepené RCT konzumovaly zdravé předškolní děti (2,5 až 6 let) po dobu 4 měsíců buď kontrolní vzorec (n = 97) poskytující 60 mg / den endogenního fosfolipidu, nebo vzorec doplněný MFGM (n = 85) poskytující celkem 500 mg / den fosfolipidů získaných z mléka a mléčných výrobků. Na konci studie rodiče a učitelé vyplnili Achenbachův systém empiricky založeného hodnocení (ASEBA), což je validovaný dotazník považovaný za zlatý standard pro hodnocení emocí a chování u dětí předškolního věku.[44] Byly pozorovány významné rozdíly ve skóre interních, externích a celkových problémů s chováním ve prospěch skupiny doplněného vzorce, jak uvádějí rodiče (ale ne učitelé).

Imunita a zdraví střev

V předklinických studiích bylo prokázáno, že bioaktivní proteinové složky MFGM, včetně glykoproteinů laktadherinu, MUC-1 a butyrofilinu, ovlivňují imunitní odpověď.[45] Tyto složky ovlivňují imunitní systém několika mechanismy, včetně interference s adhezí mikrobů k intestinálním epiteli, bakteriocidním účinkem, podporou prospěšné mikroflóry a modulací dalších částí imunitního systému.[9]

MFGM fosfolipidové složky, jako je fosfatidylcholin, jsou klíčovou složkou bariéry střevního hlenu, a proto mohou přispívat k obraně střeva proti invazivním patogenům.[46] Sfingolipidy, včetně sfingomyelinu, jsou přítomny v apikální membráně střevního epitelu a jsou také důležité pro udržení struktury membrány, modulaci receptorů růstového faktoru a slouží kompetitivním vazebným inhibitorům pro mikroorganismy, mikrobiální toxiny a viry.[47] Gangliosidy jsou také přítomny ve střevní sliznici a mohou případně přispět ke zlepšení střevní mikroflóry a antibakteriální obraně.[48]

Předklinické údaje

MFGM může být schopen modulovat imunitní funkci ve střevě prostřednictvím odlišných, ale potenciálně komplementárních mechanismů. Glykosylované proteiny (MUC-1, MUC-15, butyrofilin a laktadherin) a glykosylované sfingolipidy z MFGM mohou podporovat rozvoj zdravé střevní mikroflóry tím, že zvýhodňují prospěšné druhy Bifidobacterium.[49] Dalším klíčem k imunomodulační funkci MFGM může být to, že jeho struktura je podobná struktuře střevní buněčné membrány, což umožňuje glykanům z lidského mléka (včetně glykoproteinů a glykolipidů) kompetitivně inhibovat vazbu patogenů (bakterie, viry, dokonce toxiny) hostit buňky.[50]

Řada předklinických studií prokázala inhibiční účinky MFGM proti několika patogenům. Bylo zjištěno, že jak celý hovězí MFGM, tak jeho extrahované lipidové složky vykazují na dávce závislou inhibici infekčnosti rotaviru in vitro.[51] Antibakteriální účinky MFGM zahrnovaly sníženou kolonizaci žaludku a zánět po infekci H. pylori u myší;[52] inhibice exprese genu shiga toxinu E. coli O157: H7;[53] a snížená kolonizace a translokace L. monocytogenes.[54] U myší, které byly profylakticky krmeny bovinní syrovátkovou glykoproteinovou frakcí, včetně proteinů MFGM, se po expozici rotaviru nevyvinul průjem.[55]

Klinické údaje

Dříve popsaná studie Timby et al. (2015) také hodnotili účinky doplňování MFGM u novorozenců na riziko infekčních nemocí a dalších symptomů onemocnění.[56] Zejména byla analyzována kumulativní incidence akutního zánětu středního ucha mezi dvěma randomizovanými krmnými skupinami (kontrolní vzorec nebo vzorec doplněný MFGM do 6 měsíců věku) a porovnána s kojenou referenční skupinou. Skupina doplněná MFGM zaznamenala významné snížení epizod akutního zánětu středního ucha až do věku 6 měsíců ve srovnání s kontrolním vzorcem kojených dětí (1% vs 9%; P = 0,034); bez významného rozdílu ve výskytu zánětu středního ucha ve srovnání se skupinou kojených (0%). Kromě toho byla ve skupině doplněné MFGM (25%) ve srovnání s kontrolní skupinou (43%) pozorována významně nižší incidence a podélná prevalence užívání antipyretik. Timby a kol. (2017) dále prokázali, že suplementace MFGM ovlivnila orální mikrobiotu kojenců; autoři poznamenali, že Moraxella catarrhalis, běžná bakteriální příčina akutního zánětu středního ucha, byla méně častá u kojenců krmených formulí doplněnou MFGM než u těch, kteří byli krmeni kontrolní formulací.[57]

Zavaleta et al. (2011) hodnotili účinky doplňkové stravy obohacené o MFGM na zdravotní výsledky u kojenců ve věku 6 až 11 měsíců v Peru.[58] V tomto dvojitě zaslepeném RCT bylo 499 primárně kojených dětí krmeno po dobu 6 měsíců každodenním doplňkovým jídlem na bázi mléka, které obsahovalo buď koncentrát syrovátkového proteinu obohacený v MFGM, nebo stejné množství dalšího proteinu z odstředěného mléka (kontrola). Výsledky ukázaly, že skupina s dietou doplňovanou MFGM měla významně nižší prevalenci průjmu během studie ve srovnání s kontrolní skupinou (3,84% proti 4,37%; P <0,05), stejně jako významné snížení (46%) epizod krvavého průjmu ve srovnání s kontrolní skupinou (P = 0,025).

Později analyzováním metabolomu a imunitních markerů těchto kojenců Lee a kol. (2018) uvedli, že suplementace pomocí MFGM může zlepšit stav mikroživin, aminokyseliny a energetický metabolismus spolu se sníženou prozánětlivou odpovědí (např. Interleukin-2).[59]

Dříve popsaná studie Veereman-Wauters et al. (2012) u dětí předškolního věku (2,5 až 6 let) také uváděly vliv spotřeby vzorce s přídavkem MFGM na zdravotní výsledky. Děti, které dostávaly vzorec doplněný MFGM, uváděly ve srovnání s kontrolní skupinou významné snížení počtu dnů s horečkou, zejména počtu krátkých febrilních epizod (<3 dny).[43]

Kardiovaskulární zdraví

Pokyny týkající se výživy obecně doporučují omezit plnotučné mléčné výrobky. Toto doporučení bylo založeno na tradiční hypotéze, že dietní nasycené mastné kyseliny, jako jsou ty, které jsou odvozeny z mléčného tuku, mají účinky na zvýšení LDL cholesterolu v séru. Následně, i když to nebylo prokázáno v randomizovaných kontrolovaných studiích, byl sérový LDL cholesterol spojen s rizikem kardiovaskulárních onemocnění (CVD) na základě pozorovacích důkazů.[60][61] Přehled observačních studií naznačuje, že souvislost mezi příjmem mléčných tuků a hladinami sérového cholesterolu se může lišit v závislosti na typu mléčných výrobků.[61] Diferenciální účinky různých mléčných potravin na plazmatické lipidy mohou částečně záviset na přítomnosti MFGM.[62]Složky lipidů MFGM mohou hrát roli při podpoře kardiovaskulárního zdraví tím, že modulují absorpci cholesterolu a tuků.

Předklinické údaje

MFGM lipidové složky, jako jsou sfingolipidy, se podílejí na střevní absorpci cholesterolu.[8] Studie na dospělých hlodavcích ukázaly, že mléčný sfingomyelin může snížit intestinální absorpci cholesterolu způsobem závislým na dávce.[63][64] Absorpce cholesterolu ve střevě u dospělých hlodavců konzumujících stravu s vysokým obsahem tuku byla omezena suplementací sfingomyelinem.[65] Mléčný sfingomyelin a další fosfolipidy s vysokou afinitou k cholesterolu by mohly omezit micelární rozpustnost střevního cholesterolu, a tím omezit absorpci cholesterolu enterocytem.[63] Ukázalo se, že dietní sfingolipidy snižují v závislosti na dávce cholesterol v plazmě a triacylglycerol u dospělých hlodavců krmených stravou západního typu a chrání játra před steatózou vyvolanou tukem a cholesterolem.[66] Dietní sfingolipidy také snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů v játrech u dospělých hlodavců částečně tím, že modulují expresi jaterních genů.[65]

Klinické údaje

Několik klinických studií ukázalo, že MFGM může pozitivně ovlivnit cirkulující lipidy. Jednooslepá RCT u dospělých s nadváhou ukázala, že účinky mléčného tuku na plazmatické lipidy byly modulovány obsahem MFGM; ve srovnání s máslovým olejem (kontrolní dieta) konzumace smetany na šlehání (dieta MFGM) po dobu 8 týdnů nezhoršila lipoproteinový profil.[62] Další dvojitě zaslepená RCT u dospělých s nadváhou a obezitou také ukázala, že MFGM zmírnil negativní účinky jídla s vysokým obsahem nasycených tuků snížením postprandiálního cholesterolu, zánětlivých markerů a inzulínové odpovědi.[67] Dvojitě zaslepená RCT u normálních zdravých dospělých ukázala, že měsíční konzumace podmáslí bohatého na MFGM vedla ke snížení hladin sérového cholesterolu a triacylglycerolů a krevního tlaku.[68][69]

Suplementace MFGM v kojeneckém věku má hypotézu, že má programovací účinky, které mohou ovlivnit hladinu cirkulujících lipidů později v životě. Je známo, že kojení kojenci mají vyšší celkový sérový cholesterol a LDL cholesterol než kojenci s kojeneckou výživou v kojeneckém věku, ale nižší hladiny v dospělosti. Klinická studie u kojenců naznačuje, že suplementace MFGM by mohla zmenšit propast mezi kojenými a kojenými kojenci, pokud jde o stav lipidů v séru.[70] Konkrétně ve srovnání s kontrolním vzorcem měli kojenci, kteří dostávali přípravek s doplňkem MFGM, vyšší celkový cholesterol v séru do 6 měsíců věku, podobně jako kojení kojenci. Poměr LDL: HDL se nelišil mezi skupinami krmenými umělou výživou a byl významně vyšší u kojené referenční skupiny ve srovnání s oběma skupinami krmenými umělou výživou.

Reference

  1. ^ A b C d E Lopez, Christelle; Ménard, Olivia (1. března 2011). „Globule lidského mléčného tuku: složení polárních lipidů a strukturální zkoumání in situ odhalující heterogenní distribuci proteinů a laterální segregaci sfingomyelinu v biologické membráně“. Koloidy a povrchy. B, Biorozhraní. 83 (1): 29–41. doi:10.1016 / j.colsurfb.2010.10.039. PMID  21126862.
  2. ^ A b Heid, Hans W .; Keenan, Thomas W. (1. března 2005). "Intracelulární původ a sekrece globulí mléčného tuku". European Journal of Cell Biology. 84 (2–3): 245–258. doi:10.1016 / j.ejcb.2004.12.002. PMID  15819405.
  3. ^ Timby, Niklas; Hernell, Olle; Vaarala, Outi; Melin, zásluhy; Lönnerdal, Bo; Domellöf, Magnus (1. března 2015). „Infekce u kojenců krmených umělou výživou doplněnou membránami globule z hovězího mléčného tuku“. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 60 (3): 384–389. doi:10.1097 / MPG.0000000000000624. PMID  25714582.
  4. ^ Billeaud, Claude; Puccio, Giuseppe; Saliba, Elie; Guillois, Bernard; Vaysse, Carole; Pecquet, Sophie; Steenhout, Philippe (22. září 2017). „Hodnocení bezpečnosti a tolerance u kojenecké výživy obohacené o membránu obohacenou o membránu mléčného tuku: randomizovaná kontrolovaná multicentrická studie non-inferiority u zdravých kojenců“. Pohledy na klinickou medicínu. Pediatrie. 8: 51–60. doi:10,4137 / CMPed.S16962. PMC  4219856. PMID  25452707.
  5. ^ Singh, Harjinder (2006). „Membrána s mléčným tukem - biofyzikální systém pro použití v potravinách“. Aktuální názor na koloidní a rozhraní Science. 11 (2–3): 154–163. doi:10.1016 / j.cocis.2005.11.002.
  6. ^ Walstra, P .; Walstra, Pieter; Wouters, Jan T. M .; Geurts, Tom J. (2006). Dairy Science and Technology, Second Edition. Florida: CRC Press. p. 433. ISBN  9781420028010.
  7. ^ Le, Thien Trung; Phan, Thi Thanh Que; Van Camp, John; Dewettinck, Koen (2015). „Mléko a mléčné polární lipidy: výskyt, čištění a nutriční a technologické vlastnosti“. Polární lipidy. str. 91–143. doi:10.1016 / b978-1-63067-044-3.50009-1. ISBN  9781630670443.
  8. ^ A b C d Dewettinck, Koen; Rombaut, Roeland; Thienpont, Natacha; Le, Thien Trung; Messens, Kathy; Van Camp, John (2008). "Nutriční a technologické aspekty materiálu membrány s globulovými mléčnými tuky". International Dairy Journal. 18 (5): 436–457. doi:10.1016 / j.idairyj.2007.10.014.
  9. ^ A b C Lönnerdal, Bo (1. března 2014). „Počáteční kojenecká výživa a kojenecká výživa: bioaktivní bílkoviny lidského mléka a důsledky pro složení počáteční kojenecké výživy“. American Journal of Clinical Nutrition. 99 (3): 712S – 7S. doi:10.3945 / ajcn.113.071993. PMID  24452231.
  10. ^ Gallier, Sophie; Gragson, Derek; Jiménez-Flores, Rafael; Everett, David (14. dubna 2010). „Použití konfokální laserové skenovací mikroskopie ke zkoumání membrány globule mléčného tuku a souvisejících proteinů“. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58 (7): 4250–4257. doi:10.1021 / jf9032409. PMC  2853928. PMID  20218614.
  11. ^ Keenan, T. W. (1. července 2001). „Mléčné lipidové kuličky a jejich okolní membrána: krátká historie a perspektivy pro budoucí výzkum“. Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia. 6 (3): 365–371. doi:10.1023 / A: 1011383826719. PMID  11547904.
  12. ^ A b Kanno, C. (1990). "Sekreční membrány laktující mléčné žlázy". Protoplasma. 159 (2–3): 184–208. doi:10.1007 / BF01322601.
  13. ^ Vance, J. E.; Campenot, R. B .; Vance, D. E. (26. června 2000). "Syntéza a transport lipidů pro axonální růst a regeneraci nervů". Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - molekulární a buněčná biologie lipidů. 1486 (1): 84–96. doi:10.1016 / S1388-1981 (00) 00050-0. PMID  10856715.
  14. ^ Hirabayashi, Yoshio; Furuya, Shigeki (1. května 2008). „Role syntézy l-serinu a sfingolipidů ve vývoji mozku a přežití neuronů“. Pokrok ve výzkumu lipidů. 47 (3): 188–203. doi:10.1016 / j.plipres.2008.01.003. PMID  18319065.
  15. ^ Küllenberg, Daniela; Taylor, Lenka A .; Schneider, Michael; Massing, Ulrich (5. ledna 2012). „Zdravotní účinky fosfolipidů ve stravě“. Lipidy ve zdraví a nemocech. 11: 3. doi:10.1186 / 1476-511X-11-3. PMC  3316137. PMID  22221489.
  16. ^ Riccio, Paolo (2004). "Proteiny membrány globule mléčného tuku v rovnováze". Trendy v potravinářské vědě a technologii. 15 (9): 458–461. doi:10.1016 / j.tifs.2003.12.005.
  17. ^ Reinhardt, Timothy A .; Lippolis, John D. (2006). "Membránový protein z hovězího mléčného tuku Globule". Journal of Dairy Research. 73 (4): 406–16. doi:10.1017 / S0022029906001889. PMID  16834814.
  18. ^ Bojsen, A .; Buesa, J .; Montava, R .; Kvistgaard, A. S .; Kongsbak, M. B .; Petersen, T. E.; Heegaard, C. W .; Rasmussen, J. T. (1. ledna 2007). „Inhibiční aktivity bovinních makromolekulárních syrovátkových proteinů na rotavirové infekce in vitro a in vivo“. Journal of Dairy Science. 90 (1): 66–74. doi:10.3168 / jds.S0022-0302 (07) 72609-7. PMID  17183076.
  19. ^ Kvistgaard, A. S .; Pallesen, L. T .; Arias, C. F .; López, S .; Petersen, T. E.; Heegaard, C. W .; Rasmussen, J. T. (1. prosince 2004). „Inhibiční účinky složek lidského a hovězího mléka na rotavirové infekce“. Journal of Dairy Science. 87 (12): 4088–4096. doi:10.3168 / jds.S0022-0302 (04) 73551-1. PMID  15545370.
  20. ^ Spitsberg, V. L. (1. července 2005). „Pozvaná recenze: Membrána hovězího tuku z mléčného tuku jako potenciální nutraceutikum“. Journal of Dairy Science. 88 (7): 2289–2294. doi:10.3168 / jds.S0022-0302 (05) 72906-4. PMID  15956291.
  21. ^ Clare, Debra A .; Zheng, Zuoxing; Hassan, Husní M .; Swaisgood, Harold E .; Catignani, George L. (1. ledna 2008). "Antimikrobiální vlastnosti membránových frakcí mléčného tuku v globule". Věstník ochrany potravin. 71 (1): 126–133. doi:10.4315 / 0362-028X-71.1.126. PMID  18236672.
  22. ^ Cavaletto, Maria; Giuffrida, Maria Gabriella; Conti, Amedeo (22. září 2017). Složky membrány mléčného tuku v globule - proteomický přístup. Pokroky v experimentální medicíně a biologii. 606. str. 129–141. doi:10.1007/978-0-387-74087-4_4. ISBN  978-0-387-74086-7. PMID  18183927.
  23. ^ A b Tanaka, K .; Hosozawa, M .; Kudo, N .; Yoshikawa, N .; Hisata, K .; Shoji, H .; Shinohara, K .; Shimizu, T. (1. ledna 2013). „Pilotní studie: mléko obohacené o sfingomyelin má pozitivní souvislost s neurobehaviorálním vývojem kojenců s velmi nízkou porodní hmotností v kojeneckém věku, randomizovaná kontrolní studie“. Mozek a vývoj. 35 (1): 45–52. doi:10.1016 / j.braindev.2012.03.004. PMID  22633446.
  24. ^ A b McJarrow, Paul; Schnell, Nicholas; Jumpsen, Jacqueline; Clandinin, Tom (1. srpna 2009). "Vliv dietních gangliosidů na vývoj mozku novorozence". Recenze výživy. 67 (8): 451–463. doi:10.1111 / j.1753-4887.2009.00211.x. PMID  19674342.
  25. ^ Jana, Arundhati; Pahan, Kalipada (1. prosince 2010). "Sfingolipidy u roztroušené sklerózy". Neuromolekulární medicína. 12 (4): 351–361. doi:10.1007 / s12017-010-8128-4. PMC  2987401. PMID  20607622.
  26. ^ Oshida, Kyoichi; Shimizu, Takashi; Takase, Mitsunori; Tamura, Yoshitaka; Shimizu, Toshiaki; Yamashiro, Yuichiro (1. dubna 2003). "Účinky dietního sfingomyelinu na myelinaci centrálního nervového systému u vyvíjejících se potkanů". Pediatrický výzkum. 53 (4): 589–593. doi:10.1203 / 01.PDR.0000054654.73826.AC. PMID  12612207.
  27. ^ Kinney, H. C .; Brody, B. A .; Kloman, A. S .; Gilles, F. H. (1. května 1988). „Sekvence myelinizace centrálního nervového systému v dětství. II. Vzory myelinizace u autopsovaných kojenců“. Journal of Neuropathology and Experimental Neurology. 47 (3): 217–234. doi:10.1097/00005072-198805000-00003. PMID  3367155. S2CID  13986261.
  28. ^ Grantham-McGregor, Sally; Cheung, Yin Bun; Cueto, Santiago; Glewwe, Paul; Richter, Linda; Strupp, Barbara (06.01.2007). „Vývojový potenciál dětí v rozvojových zemích za prvních 5 let“. Lanceta. 369 (9555): 60–70. doi:10.1016 / S0140-6736 (07) 60032-4. ISSN  0140-6736. PMC  2270351. PMID  17208643.
  29. ^ Ledeen, RW; Wu, G; Cannella, MS; Oderfeld-Nowak, B; Cuello, AC (1990). „Gangliosidy jako neurotrofní látky: studie mechanismu účinku“ (PDF). Acta Neurobiologiae Experimentalis. 50 (4–5): 439–49. PMID  2130660. Citováno 22. září 2017.
  30. ^ Ledeen, R. W .; Yu, R. K. (22. září 1982). Gangliosidy: struktura, izolace a analýza. Metody v enzymologii. 83. s. 139–191. doi:10.1016/0076-6879(82)83012-7. ISBN  9780121819835. PMID  7047999.
  31. ^ Kracun, I .; Rosner, H .; Drnovsek, V .; Heffer-Lauc, M .; Cosović, C .; Lauc, G. (1. září 1991). "Lidské mozkové gangliosidy ve vývoji, stárnutí a nemoci". International Journal of Developmental Biology. 35 (3): 289–295. PMID  1814411.
  32. ^ Yu, Robert K .; Nakatani, Yoshihiko; Yanagisawa, Makoto (1. dubna 2009). „Role metabolismu glykosfingolipidů ve vyvíjejícím se mozku“. Journal of Lipid Research. 50 doplňků: S440–445. doi:10.1194 / jlr.R800028-JLR200. PMC  2674698. PMID  18845618.
  33. ^ Kolter, Thomas (22. září 2017). „Ganglioside biochemistry“. ISRN biochemie. 2012: 506160. doi:10.5402/2012/506160. PMC  4393008. PMID  25969757.
  34. ^ Wang, Bing (22. září 2017). „Kyselina sialová je nezbytnou živinou pro vývoj a poznávání mozku“. Každoroční přehled výživy. 29: 177–222. doi:10.1146 / annurev.nutr.28.061807.155515. PMID  19575597.
  35. ^ Palmano, Kate; Rowan, Angela; Guillermo, Rozey; Guan, Jian; McJarrow, Paul (22. května 2015). „Role gangliosidů v neurovývoji“. Živiny. 7 (5): 3891–3913. doi:10,3390 / nu7053891. PMC  4446785. PMID  26007338.
  36. ^ A b Svennerholm, L .; Boström, K .; Fredman, P.; Månsson, J. E .; Rosengren, B .; Rynmark, B. M. (25. září 1989). „Lidské mozkové gangliosidy: vývojové změny od raného stadia plodu do pokročilého věku“. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - lipidy a metabolismus lipidů. 1005 (2): 109–117. doi:10.1016/0005-2760(89)90175-6. PMID  2775765.
  37. ^ Kinney, Hannah C. (15. února 2005). "Lidská myelinizace a perinatální poruchy bílé hmoty". Časopis neurologických věd. 228 (2): 190–192. doi:10.1016 / j.jns.2004.10.006. PMID  15694202.
  38. ^ Liu, Hongnan; Radlowski, Emily C .; Conrad, Matthew S .; Li, Yao; Dilger, Ryan N .; Johnson, Rodney W. (1. prosince 2014). „Včasná suplementace fosfolipidů a gangliosidů ovlivňuje mozek a kognitivní vývoj u novorozených selat“. The Journal of Nutrition. 144 (12): 1903–1909. doi:10.3945 / jn.114.199828. PMC  4230208. PMID  25411030.
  39. ^ Vickers, Mark H .; Guan, Jian; Gustavsson, Malin; Krägeloh, Christian U .; Breier, Bernhard H .; Davison, Michael; Fong, Bertram; Norris, Carmen; McJarrow, Paul; Hodgkinson, Steve C. (1. června 2009). "Suplementace směsí komplexních lipidů odvozených z mléka rostoucích potkanů ​​vede ke zlepšení parametrů souvisejících s růstem a poznáváním". Výživový výzkum (New York, NY). 29 (6): 426–435. doi:10.1016 / j.nutres.2009.06.001. PMID  19628110.
  40. ^ Gustavsson, Malin; Hodgkinson, Steve C .; Fong, Bertram; Norris, Carmen; Guan, Jian; Krageloh, Christian U .; Breier, Bernhard H .; Davison, Michael; McJarrow, Paul; Vickers, Mark H. (1. dubna 2010). „Mateřská suplementace komplexní směsí mléčných lipidů během těhotenství a laktace mění složení lipidů v mozku novorozence, ale postrádá vliv na kognitivní funkce u potkanů.“ Výživový výzkum (New York, NY). 30 (4): 279–289. doi:10.1016 / j.nutres.2010.04.005. PMID  20534331.
  41. ^ Gurnida, Dida A .; Rowan, Angela M .; Idjradinata, Ponpon; Muchtadi, Deddy; Sekarwana, Nanan (2012). „Sdružení komplexních lipidů obsahujících gangliosidy s kognitivním vývojem šestiměsíčních kojenců“. Raný vývoj člověka. 88 (8): 595–601. doi:10.1016 / j.earlhumdev.2012.01.003. PMID  22289412.
  42. ^ Timby, Niklas; Domellöf, Erik; Hernell, Olle; Lönnerdal, Bo; Domellöf, Magnus (1. dubna 2014). „Neurovývoj, výživa a růst do 12 měsíců věku u kojenců krmených nízkoenergetickým a nízkoproteinovým krmivem doplněným membránami globule z hovězího mléčného tuku: randomizovaná kontrolní studie“. American Journal of Clinical Nutrition. 99 (4): 860–868. doi:10.3945/ajcn.113.064295. PMID  24500150.
  43. ^ A b Veereman-Wauters, Gigi; Staelens, Sofie; Rombaut, Roeland; Dewettinck, Koen; Deboutte, Dirk; Brummer, Robert-Jan; Boone, Marc; Le Ruyet, Pasale (1 July 2012). "Milk fat globule membrane (INPULSE) enriched formula milk decreases febrile episodes and may improve behavioral regulation in young children". Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.). 28 (7–8): 749–752. doi:10.1016/j.nut.2011.10.011. PMID  22305534.
  44. ^ Bérubé, R.L. and Achenbach, T.M., 2007. Bibliography of published studies using the ASEBA. Burlington, VT: University of Vermont, Research Center for Children, Youth, and Families.
  45. ^ Peterson, J. A.; Patton, S.; Hamosh, M. (22 September 1998). "Glycoproteins of the human milk fat globule in the protection of the breast-fed infant against infections". Biology of the Neonate. 74 (2): 143–162. doi:10.1159/000014020. PMID  9691156.
  46. ^ Olson, Alicia; Diebel, Lawrence N.; Liberati, David M. (1 October 2014). "Exogenous phosphatidylcholine supplementation improves intestinal barrier defense against Clostridium difficile toxin". The Journal of Trauma and Acute Care Surgery. 77 (4): 570–575, discussion 576. doi:10.1097/TA.0000000000000378. PMID  25250596.
  47. ^ Vesper, H.; Schmelz, E. M.; Nikolova-Karakashian, M. N.; Dillehay, D. L.; Lynch, D. V.; Merrill, A. H. (1 July 1999). "Sphingolipids in food and the emerging importance of sphingolipids to nutrition". The Journal of Nutrition. 129 (7): 1239–1250. doi:10.1093/jn/129.7.1239. PMID  10395583.
  48. ^ Rueda, Ricardo (2007). "The role of dietary gangliosides on immunity and the prevention of infection". British Journal of Nutrition. 98: S68–73. doi:10.1017/S0007114507832946. PMID  17922964.
  49. ^ Bourlieu, Claire; Michalski, Marie-Caroline (1 March 2015). "Structure-function relationship of the milk fat globule". Aktuální názor na klinickou výživu a metabolickou péči. 18 (2): 118–127. doi:10.1097/MCO.0000000000000138. PMID  25581036.
  50. ^ Newburg, D. S. (1 April 2009). "Neonatal protection by an innate immune system of human milk consisting of oligosaccharides and glycans". Journal of Animal Science. 87 (13 Suppl): 26–34. doi:10.2527/jas.2008-1347. PMID  19028867.
  51. ^ Fuller, K. L.; Kuhlenschmidt, T. B.; Kuhlenschmidt, M. S.; Jiménez-Flores, R.; Donovan, S. M. (1 June 2013). "Milk fat globule membrane isolated from buttermilk or whey cream and their lipid components inhibit infectivity of rotavirus in vitro". Journal of Dairy Science. 96 (6): 3488–3497. doi:10.3168/jds.2012-6122. PMID  23548280.
  52. ^ Wang, B .; Brand-Miller, J.; McVeagh, P.; Petocz, P. (1 October 2001). "Concentration and distribution of sialic acid in human milk and infant formulas". American Journal of Clinical Nutrition. 74 (4): 510–515. doi:10.1093/ajcn/74.4.510. PMID  11566650.
  53. ^ Tellez, A.; Corredig, M.; Guri, A.; Zanabria, R.; Griffiths, M. W.; Delcenserie, V. (2012). "Bovine milk fat globule membrane affects virulence expression in Escherichia coli O157:H7". Journal of Dairy Science. 95 (11): 6313–6319. doi:10.3168/jds.2012-5560. ISSN  1525-3198. PMID  22981580.
  54. ^ Sprong, R. Corinne; Hulstein, Marco F. E.; Lambers, Tim T.; van der Meer, Roelof (14 December 2012). "Sweet buttermilk intake reduces colonisation and translocation of Listeria monocytogenes in rats by inhibiting mucosal pathogen adherence". British Journal of Nutrition. 108 (11): 2026–2033. doi:10.1017/S0007114512000165. PMID  22370235.
  55. ^ Inagaki, Mizuho; Nagai, Sayaka; Yabe, Tomio; Nagaoka, Satoshi; Minamoto, Nobuyuki; Takahashi, Takeshi; Matsuda, Tsukasa; Nakagomi, Osamu; Nakagomi, Toyoko; Ebina, Takusaburo; Kanamaru, Yoshihiro (22 September 2017). "The bovine lactophorin C-terminal fragment and PAS6/7 were both potent in the inhibition of human rotavirus replication in cultured epithelial cells and the prevention of experimental gastroenteritis". Bioscience, biotechnologie a biochemie. 74 (7): 1386–1390. doi:10.1271/bbb.100060. PMID  20622446.
  56. ^ Timby, Niklas; Hernell, Olle; Vaarala, Outi; Melin, Merit; Lönnerdal, Bo; Domellöf, Magnus (March 2015). "Infections in infants fed formula supplemented with bovine milk fat globule membranes". Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 60 (3): 384–389. doi:10.1097/MPG.0000000000000624. ISSN  1536-4801. PMID  25714582.
  57. ^ Timby, Niklas; Domellöf, Magnus; Holgerson, Pernilla Lif; West, Christina E.; Lönnerdal, Bo; Hernell, Olle; Johansson, Ingegerd (2017). "Oral Microbiota in Infants Fed a Formula Supplemented with Bovine Milk Fat Globule Membranes - A Randomized Controlled Trial". PLOS ONE. 12 (1): e0169831. Bibcode:2017PLoSO..1269831T. doi:10.1371/journal.pone.0169831. PMC  5242539. PMID  28099499.
  58. ^ Zavaleta, Nelly; Kvistgaard, Anne Staudt; Graverholt, Gitte; Respicio, Graciela; Guija, Henry; Valencia, Norma; Lönnerdal, Bo (November 2011). "Efficacy of an MFGM-enriched complementary food in diarrhea, anemia, and micronutrient status in infants". Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 53 (5): 561–568. doi:10.1097/MPG.0b013e318225cdaf. ISSN  1536-4801. PMID  21637131.
  59. ^ Lee, Hanna; Zavaleta, Nelly; Chen, Shin-Yu; Lönnerdal, Bo; Slupsky, Carolyn (2018). "Effect of bovine milk fat globule membranes as a complementary food on the serum metabolome and immune markers of 6-11-month-old Peruvian infants". NPJ Science of Food. 2: 6. doi:10.1038/s41538-018-0014-8. PMC  6550191. PMID  31304256.
  60. ^ Ramsden, Christopher E.; Zamora, Daisy; Majchrzak-Hong, Sharon; Faurot, Keturah R.; Broste, Steven K.; Frantz, Robert P.; Davis, John M.; Ringel, Amit; Suchindran, Chirayath M.; Hibbeln, Joseph R. (2016). "Re-evaluation of the traditional diet-heart hypothesis: Analysis of recovered data from Minnesota Coronary Experiment (1968-73)". BMJ. 353: i1246. doi:10.1136/bmj.i1246. PMC  4836695. PMID  27071971.
  61. ^ A b Huth, Peter J.; Park, Keigan M. (1 May 2012). "Influence of dairy product and milk fat consumption on cardiovascular disease risk: a review of the evidence". Advances in Nutrition (Bethesda, Md.). 3 (3): 266–285. doi:10.3945/an.112.002030. PMC  3649459. PMID  22585901.
  62. ^ A b Rosqvist, Fredrik; Smedman, Annika; Lindmark-Månsson, Helena; Paulsson, Marie; Petrus, Paul; Straniero, Sara; Rudling, Mats; Dahlman, Ingrid; Risérus, Ulf (1 July 2015). "Potential role of milk fat globule membrane in modulating plasma lipoproteins, gene expression, and cholesterol metabolism in humans: a randomized study". American Journal of Clinical Nutrition. 102 (1): 20–30. doi:10.3945/ajcn.115.107045. PMID  26016870.
  63. ^ A b Eckhardt, Erik R. M.; Wang, David Q.-H.; Donovan, Joanne M.; Carey, Martin C. (1 April 2002). "Dietary sphingomyelin suppresses intestinal cholesterol absorption by decreasing thermodynamic activity of cholesterol monomers". Gastroenterologie. 122 (4): 948–956. doi:10.1053/gast.2002.32539. PMID  11910347.
  64. ^ Noh, Sang K.; Koo, Sung I. (1 October 2004). "Milk sphingomyelin is more effective than egg sphingomyelin in inhibiting intestinal absorption of cholesterol and fat in rats". The Journal of Nutrition. 134 (10): 2611–2616. doi:10.1093/jn/134.10.2611. PMID  15465755.
  65. ^ A b Chung, Rosanna W. S.; Kamili, Alvin; Tandy, Sally; Weir, Jacquelyn M.; Gaire, Raj; Wong, Gerard; Meikle, Peter J.; Cohn, Jeffrey S.; Rye, Kerry-Anne (22 September 2017). "Dietary sphingomyelin lowers hepatic lipid levels and inhibits intestinal cholesterol absorption in high-fat-fed mice". PLOS ONE. 8 (2): e55949. Bibcode:2013PLoSO...855949C. doi:10.1371/journal.pone.0055949. PMC  3567029. PMID  23409094.
  66. ^ Duivenvoorden, Ilse; Voshol, Peter J.; Rensen, Patrick CN; Van Duyvenvoorde, Wim; Romijn, Johannes A.; Emeis, Jef J.; Havekes, Louis M.; Nieuwenhuizen, Willem F. (2006). "Dietary sphingolipids lower plasma cholesterol and triacylglycerol and prevent liver steatosis in APOE*3Leiden mice1–3". American Journal of Clinical Nutrition. 84 (2): 312–321. doi:10.1093/ajcn/84.1.312. PMID  16895877.
  67. ^ Demmer, Elieke; Van Loan, Marta D.; Rivera, Nancy; Rogers, Tara S.; Gertz, Erik R.; German, J. Bruce; Smilowitz, Jennifer T.; Zivkovic, Angela M. (2016). "Addition of a dairy fraction rich in milk fat globule membrane to a high-saturated fat meal reduces the postprandial insulinaemic and inflammatory response in overweight and obese adults". Journal of Nutritional Science. 5: e14. doi:10.1017/jns.2015.42. ISSN  2048-6790. PMC  4791522. PMID  27313850.
  68. ^ Conway, V.; Couture, P.; Richard, C.; Gauthier, S. F.; Pouliot, Y.; Lamarche, B. (1 December 2013). "Impact of buttermilk consumption on plasma lipids and surrogate markers of cholesterol homeostasis in men and women". Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases: NMCD. 23 (12): 1255–1262. doi:10.1016/j.numecd.2013.03.003. PMID  23786821.
  69. ^ Conway, Valérie; Couture, Patrick; Gauthier, Sylvie; Pouliot, Yves; Lamarche, Benoît (1 January 2014). "Effect of buttermilk consumption on blood pressure in moderately hypercholesterolemic men and women". Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.). 30 (1): 116–119. doi:10.1016/j.nut.2013.07.021. PMID  24206823.
  70. ^ Timby, Niklas; Lönnerdal, Bo; Hernell, Olle; Domellöf, Magnus (October 2014). "Cardiovascular risk markers until 12 mo of age in infants fed a formula supplemented with bovine milk fat globule membranes". Pediatrický výzkum. 76 (4): 394–400. doi:10.1038/pr.2014.110. ISSN  1530-0447. PMID  25116230.