Michel Rolland - Michel Rolland

Michel Rolland (narozen 24. prosince 1947 v Libourne, Francie ) je Bordeaux -na základě enolog, se stovkami klientů ve 13 zemích a ovlivňujících styl vína po celém světě. „Jsou to jeho poradenské společnosti mimo Francii, které ho odlišily od všech kromě hrstky jeho krajanů.“ Často se hovoří o tom, že jeho podpisový styl, který pomáhá vinařství dosáhnout, je ovocný a dubově ovlivněný, preferenci sdílí vlivný kritik Robert Parker.

Rolland vlastní několik nemovitostí v Bordeaux, včetně Château Bertineau Saint-Vincent v Lalande de Pomerol, Château Rolland-Maillet v Saint-Émilion, Château Fontenil v Fronsac, a Château La Grande Clotte v Lussac-Saint-Émilion stejně jako partnerství společných podniků s Bonne Nouvelle v Jižní Afrika, Val de Flores v Argentina, Rolland Galarreta v Španělsko a Yacochuya (Salta ) a Clos de los Siete v Argentina.

Vzdělání a časná kariéra

Vinice na rodinném panství Rolland v Château Le Bon Pasteur v Pomerolu.

Rolland, který se narodil ve vinařské rodině, vyrostl na rodinném statku Château Le Bon Pasteur Pomerol.^[1] Po střední škole se Rolland s otcovým povzbuzením zapsal na vinařskou a enologickou školu Tour Blanche v Bordeaux. Vynikal ve studiu a byl jedním z pěti studentů, které vybral režisér Jean-Pierre Navarre k hodnocení kvality programu oproti kvalitě prestižního Bordeauxský enologický ústav. Rolland se později zapsal do ústavu, kde se seznámil se svou ženou a kolegou enologkou Dany Rollandovou a promoval jako součást ročníku 1972.

V ústavu studoval Michel Rolland pod vedením renomovaných enologů Pierra Sudrauda, Pascala Ribéreau-Gayona, Jean Ribéreau-Gayona a Émile Peynaud. Rolland uvedl, že tito muži na něj měli velký vliv, a považuje je za „Otce moderní enologie“.

V roce 1973 zakoupili Rolland a jeho manželka enologickou laboratoř na pravém břehu Bordeaux ve městě Libourne. V roce 1976 převzali plnou kontrolu nad laboratoří a rozšířili ji o degustační místnosti. Do roku 2006 laboratoř Rollandu zaměstnávala 8 techniků na plný úvazek a každý rok analyzovala vzorky z téměř 800 vinařských statků ve Francii.^[2] V laboratoři také pracují dvě Rollandovy dcery, Stéphanie a Marie.

Prvními klienty Michela Rollanda byly Bordeaux Châteaux Troplong Mondot, Angélus, a Beau-Séjour Bécot. Časným neúspěchem byla ztráta dvou Saint-Émilion poprvé roste, Château Canon a Château La Gaffelière kvůli konfliktu ve stylu s majiteli a Rollandem. Podle Rollanda ho ztráta „uklidnila“ a vyvedla z nepříjemné fáze jeho rané kariéry. O dvacet let později se oba zámky vrátily a byly součástí více než 100 vinařství, které jako svého konzultanta zaměstnávají Michela Rollanda.

Ve své knize Noble Rot: A Bordeaux Wine Revolution, William Echikson píše, že předtím, než se Michel Rolland stal konzultantem pro Château Lascombes „vyrobila asi 500 000 lahví průměrného vína, z nichž asi polovina nebyla prodána jako Lascombes sám, ale jako podřadný Chevalier de Lascombes.“ Dnes Echikson tvrdí, že dokonce i Chevalier ( druhé víno statku) je lepší než starý plnohodnotný Lascombes.

Mediální expozice

Podpis Michela Rollanda na láhvi Argentinské víno Yacochuya, kterou Rolland vlastní jako součást společného podniku v Cafayate.

Rolland je prominentně v kritickém dokumentu z roku 2004 Mondovino podle Jonathan Nossiter jako agent globalizace vína. v Mondovino, Rolland je vidět při několika příležitostech radí svým klientům mikrooxygenát jejich vína, včetně scény na Château Le Gay v Bordeaux. Od filmu Rolland prohlásil, že „není fanouškem mikrooxygenace. Film naznačuje, že jsem. Někteří z mých klientů se na to ptají. Může pomoci ve zvláštních podmínkách - jsou-li taniny prudké nebo tvrdé, může mikro-okysličení učinit je měkčími a kulatějšími. V některých zemích s určitým terroirem, jako je Chile nebo Argentina, je mohu použít. “ James Suckling, dříve z Divák na víno, uvádí v článku o Rollandovi, že „není zastáncem mikrooxidace při výrobě vína, jak někteří naznačují, a nikdy nebyl“.^[2]

Michel Rolland je také konzultantem vinařství pro vinařství Amphorae v Izraeli (prodáváno jako Makura ve Spojených státech) a začal podepisovat své jméno na jejich prémiové řadě Makura. Jednou ročně navštěvuje Amphorae a jejich vinice a po celý rok má své asistenty, kteří pomáhají s implementací jeho postupů přijatých vinařským týmem Amphorae ve vinařství a na jejich vinicích.

Rolland patří mezi vinařské osobnosti satirizovaný vedle Roberta Parkera v roce 2010 bande dessinée komiks, Robert Parker: Les Sept Pêchés capiteux.^[3]^[4]

Vliv

Ze své poradenské práce a přítomnosti v médiích ovlivnil Michel Rolland mnoho aspektů obou francouzština a globální vinařský průmysl. Mezi prominentními osobnosti vína které byly ovlivněny Rollandem je Víno Rhone výrobce Jean-Luc Colombo.^[5]

Vinice v údolí Napa pod vlivem Rollandu

Rollandovy první projekty mimo Bordeaux byly v Kalifornii. Nyní konzultuje mnoho uznávaných vinařství v Napa Valley. Tyto zahrnují:

St. Supery

Vinice Dalla Valle, Oakville
Vinice v kaňonu Jericho, Calistoga^[6]
Harlan Estate, Oakville
Rodinná vinice Staglin, Rutherford
Bryant Estate, Pritchard Hill^[7]

Vinice v Bordeaux pod vlivem Rollandu

Rolland má rozhodující role (jako majitel, sklepní mistr, enolog, konzultant) na řadě zámků v Bordeaux. Tyto zahrnují:

Angélus, St-Emilion Grand Cru
Armens, St-Emilion Grand Cru
Ausone, St-Emilion Grand Cru
Beauregard, Pomerol
Bellefont-Belcier, St-Emilion Grand Cru
Bellevue Mondotte, St-Emilion Grand Cru
Bibian, Haut-Médoc
Blason de l'Evangile, Pomerol
le Bon Pasteur, Pomerol
Bonalgue, Pomerol
Branas Grand Poujeaux, Moulis
Brillette, Moulis
de Camensac, Haut-Médoc
Cap de Faugères, Côtes de Castillon
Kšiltovka Léon Veyrin, Listrac-Médoc
Certan de May de Certan, Pomerol
Chapelle d'Ausone, St-Emilion Grand Cru
Clarke, Listrac-Médoc
la Clémence, Pomerol
Clément-Pichon, Haut-Médoc
Clinet, Pomerol
Clos des Jacobins, St-Emilion Grand Cru
Clos du Clocher, Pomerol
Clos l'Eglise, Pomerol
Clos les Lunelles, Côtes de Castillon
Clos Saint-Martin, St-Emilion Grand Cru
la Commanderie de Mazeyres, Pomerol
Corbin, St-Emilion Grand Cru
Côte de Baleau, St-Emilion Grand Cru
la Couspaude, St-Emilion Grand Cru
le Crock, St-Estèphe
Croix de Labrie, St-Emilion Grand Cru
Destieux, St-Emilion Grand Cru
Destieux, St-Emilion Grand Cru
la Dominique, St-Emilion Grand Cru
Evangile, Pomerol
Faugères, St-Emilion Grand Cru
Faugères Cuvée Péby, St-Emilion Grand Cru
la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol
la Fleur de Gay, Pomerol
Fombrauge, St-Emilion Grand Cru
Fontenil, Fronsac
Franc-Mayne, St-Emilion Grand Cru
la Garde, Pessac-Léognan
le Gay, Pomerol
Giscours, Margaux
Grand Mayne, St-Emilion Grand Cru
Grand Ormeau, Lalande de Pomerol
Grand-Pontet, St-Emilion Grand Cru
les Grandes Murailles, St-Emilion Grand Cru
les Grands Chênes, Médoc
la Gravière, Lalande de Pomerol
Jean de Gué, Lalande de Pomerol
Julien, Haut-Médoc
Kirwan, Margaux
Larmande, St-Emilion Grand Cru
Larrivet-Haut-Brion, Pessac-Léognan
Lascombes, Margaux
Latour-Martillac, Pessac-Léognan
Léoville-Poyferré, St-Julien
Loudenne, Médoc
Magrez-Fombrauge, St-Emilion Grand Cru
Malartic-Lagravière, Pessac-Léognan
Malescot-Saint-Exupéry, Margaux
Monbousquet, St-Emilion Grand Cru
Pape Clément, Pessac-Léognan
Pavie, St-Emilion Grand Cru
Péby Faugères, St-Emilion Grand Cru
Petit Village, Pomerol
Peyfaures, Bordeaux Superior
Phélan-Ségur, St-Estèphe
le Plus de la Fleur de Boüard, Lalande de Pomerol
Pontet-Canet, Pauillac
Ripeau, St-Emilion Grand Cru
Rochebelle, St-Emilion Grand Cru
Rouget, Pomerol
la Sérénité, Pessac-Léognan
Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan
la Tour-Carnet, Haut-Médoc
Troplong-Mondot, St-Emilion Grand Cru
de Valandraud, St-Emilion Grand Cru
la Violette, Pomerol
Virginie de Valandraud, St-Emilion Grand Cru

Viz také

Parkerizace vína

Zdroje

Echikson, William. Noble Rot: A Bordeaux Wine Revolution. NY: W.W. Norton, 2004.
Robinson, Jancis (redaktor) Oxfordský společník vína. Oxford, Anglie: Oxford University Press, druhé vydání, 1999

Poznámky pod čarou

^ Asimov, Eric, New York Times (11. října 2006). „Satan nebo Spasitel: Nastavení standardu hroznů“. The New York Times.
^ ^A ^b Kojenec, James, Divák na víno „Top Gun“, 30. června 2006
^ Kakaviatos, Panos, Decanter.com (12. října 2010). Robert Parker je „poctěn“ nemilosrdnou kreslenou satirou
^ Thunevin, Jean-Luc, thunevin.blogspot.com (11. října 2010). Veselé duo
^ E. Arnold "Diskuse vinaře: Jean-Luc Colombo " Divák na víno 26.dubna 2007
^ "Jericho Team | Jericho Canyon Vineyard". www.jerichocanyonvineyard.com. Citováno 2018-07-21.
^ "Lidé | Rodinná vinice Bryant". www.bryantwines.com. Citováno 2018-07-21.

[nyt-1] Asimov, Eric, New York Times (11. října 2006). „Satan nebo Spasitel: Nastavení standardu hroznů“. The New York Times.

[ws-mr-2] A ^b Kojenec, James, Divák na víno „Top Gun“, 30. června 2006

[deca-rp-3] Kakaviatos, Panos, Decanter.com (12. října 2010). Robert Parker je „poctěn“ nemilosrdnou kreslenou satirou

[4] Thunevin, Jean-Luc, thunevin.blogspot.com (11. října 2010). Veselé duo

[Spectator-5] E. Arnold "Diskuse vinaře: Jean-Luc Colombo " Divák na víno 26.dubna 2007

[6] "Jericho Team | Jericho Canyon Vineyard". www.jerichocanyonvineyard.com. Citováno 2018-07-21.

[7] "Lidé | Rodinná vinice Bryant". www.bryantwines.com. Citováno 2018-07-21.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]